Rolling është një procedurë thelbësore në bërjen e çajit,Makinë çajiështë një mjet që përdoret shpesh në bërjen e çajit. Zierja është një lloj makinerie që mund të mbajë indet e fibrave të gjetheve të çajit të mos shkatërrohen dhe të sigurojnë cilësinë e njëtrajtshme të gjetheve të çajit, dhe është e lehtë për tu funksionuar, e quajturMakinë për kthesë çaji.

Shtë procesi i bërjes së gjetheve të çajit pasi të vriten gjethet e freskëta, që do të thotë se gjethet e çajit formohen në shirita me ndihmën e forcës së jashtme, dhe në të njëjtën kohë, indet qelizore të gjetheve të çajit janë shkatërruar, që është procesi i lidhjes së injorancës së përmbajtur në gjethet e çajit në sipërfaqen e gjetheve të çajit.

Zierja është e ndarë në dy veprime, dhe makina e kalimit të çajit mund të përfundojë këto dy veprime. Zierja është që të bëni gjethet e çajit në shirita, dhe shtrembërimi mund të bëjë që qelizat e gjetheve të çajit të prishen, të shtrydhin lëngun e çajit, të bëjnë që lëngu i çajit të ngjitet në sipërfaqen e shiritave të çajit, të rrisë ngjitje dhe të ndihmojë formimin e formës së formës së çajit.

Makinë për çajin jeshilGëlon gjethet e çajit pasi të vriten gjethet e freskëta, mund t'i bëjë gjethet e çajit në shirita dhe të lëshojë lëngun e çajit, pas gatimit dhe tharjes, këto substanca janë ngjitur në sipërfaqe dhe lëshohen me substancat brenda gjetheve të çajit kur piqen gjethet e çajit, shija dhe aroma do të jenë më të mëdha.