Jiil cusub oo shaaha caba ayaa keenaya isbeddel dhanka dhadhanka & anshaxa wanaagsan. Taasi waxay ka dhigan tahay qiimo cadaalad ah sidaas darteed labaduba waxay rajeynayaan soosaarayaasha shaaha iyo tayada wanaagsan ee macaamiisha. Isbeddelka ay ku socdaan waa dhadhan iyo fayoobaan laakiin aad u badan. Marka macaamiishu da'da yar u jeestaan ​​shaaha, waxay dalbanayaan tayada, kala duwanaanta iyo qadarinta daacadnimada ah ee anshaxa iyo joogtaynta. Tani waa jawaabta ducadayada, sababtoo ah waxay siinaysaa rajo rajo ah beeralayda shaaha ee xiisaha leh ee shaaha u sameeya jacaylka caleenta.

Saadaasha isbeddellada shaaha ayaa aad u sahlanaa dhowr sano ka hor. Ma jirin doorasho badan - shaaha madow - caano leh ama aan lahayn, Earl Gray ama Lemon, shaaha cagaaran, iyo laga yaabee dhowr dhir ah sida chamomile iyo basbaaska . Nasiib wanaag taasi waa taariikh hadda. Waxaa soo dedejiyey qarax ka dhacay gastronomy, dhadhanka cabbista shaaha ee tacaburrada ayaa keenay Oolongs, shaaha farsamada gacanta iyo geedo badan - ma aha shaah runtii, laakiin tisanes - sawirka. Dabadeed waxaa yimid masiibada iyo is-bedbedelka adduunku soo maray oo galay caadooyinkayaga wax-soo-saarka.

Kelmad keli ah oo soo koobaysa isbeddelka - maskaxda. Caadada cusub, dadka shaaha caba waxay aad uga feejigan yihiin waligood wanaagga ay cunayaan iyo waxay cabbaan. Shaahu wuxuu leeyahay waxyaabo badan oo wanaagsan. Madow, cagaar, oolong iyo shaah cad oo tayo wanaagsan leh ayaa si dabiici ah u leh maaddo flavonoid u gaar ah. Flavonoids waa antioxidants kuwaas oo ka ilaalin kara jirkeena cadaadiska oksaydhka - qodob muhiim ah oo ka mid ah horumarinta cudurrada wadnaha, istaroogga, kansarka, sonkorowga, waallida iyo cudurrada kale ee aan la qaadin. Antioxidants ee shaaha ayaa sidoo kale la sheegay inay kor u qaadaan difaaca jirka oo ay ka caawiyaan jirka inuu la qabsado walaaca shucuureed. Yaa aan rabin waxaas oo dhan mugful?

Taasi ma aha dhammaan macaamiishu inay maanka ku hayaan; iyada oo kan caadiga ah ee cusub uu ka buuxo welwelka cimilada iyo wacyiga weyn ee sinnaan la'aanta bulshada iyo dhaqaalaha, macaamiishu waxay rabaan - in ka badan weligood - inay cabbaan waxa dadka kale u roon. Taasi waa wax aad u fiican, laakiin sidoo kale wax yar oo la yaab leh sababtoo ah waxay ahayd magaca samaynta badeecada la awoodi karo macaamiisha taas oo tafaariiqda iyo noocyada monopolistic ee adduunka oo dhan ay ku qasbeen tartanka hoose ee qiimaha iyo dalacsiinta, abuurista cawaaqibka bini'aadamka iyo deegaanka ee aan ku aragno wax soo saarka inta badan. wadamada maanta.

Waxay ahayd magaca samaynta badeecada ay awoodi karaan macaamiisha in tafaariiqda iyo noocyada caanka ah ee adduunka oo dhan ay ku qasbeen tartanka heerka ugu hooseeya xagga qiimaha iyo dalacsiinta, abuurista cawaaqibka aadanaha iyo deegaanka ee aan ku aragno inta badan wadamada wax soo saarka maanta.

Waxaa jira dhib kale oo ku saabsan saadaalinta waxa dhici kara 2022 iyo wixii ka dambeeya, sababtoo ah si kasta oo ay rabaan macaamiishu, alaabada ay cunaan ayaa wali si weyn loogu go'aamiyaa doorashada ay ku leeyihiin bakhaarkooda maxalliga ah. Taasna waxaa lagu go'aamiyaa kuwa caanka ku ah goobtaas, kuwaas oo noocyada tayada leh ay awoodi karaan labadaba tayada wanaagsan (ie. qaali) shaaha iyo hantida qaaliga ah ee qaaliga ah ee loo yaqaan shelf supermarket. Jawaabtu taasi waa, ma badna. Intarneetku waxa uu caawiyaa in la dhiibo doorashada iyo in kasta oo ay jiraan kuwa ugu badan e-tailers iyo dalabaadkooda xayaysiis ee qaaliga ah, waxa aanu rajo ka qabnaa in uu helo suuq sinaan ah maalin.

Anaga waxa inoo jira hal dariiq oo kaliya oo shaaha wanaagsan loo samayn karo. Waxay ku lug leedahay in la gooyo caleemaha iyo budada gacanta, samaynta shaaha si waafaqsan dhaqanka farshaxanimada ee xiriirka joogtada ah ee dabiiciga ah, iyo shaqaalaha la siiyo mushahar caddaalad ah. Sida dadaal kasta oo anshaxeed, faa'iidada waa in lala wadaagaa kuwa nasiibka yar. Habkani waa mid macquul ah oo, shirkadda shaaha qoyska, lama gorgortami karo. Warshadaha leh taariikh gumaysi qallafsan, iyo deegaan colaadeed oo lagu qeexay dhaqanka qiimo dhimista, way ka sii adag tahay. Haddana shaaha shaaha ayaa ah meesha uu ka jiro isbeddel wanaagsan.

Shaaha iyo miyir-qabkuba waxay u siman yihiin si xarrago leh, haddaba shaahdee ayaan filan karnaa inaan aragno mustaqbalka? Taasi waa hal aag oo hubaal ah inay jirto dabo dheer, oo dhadhanka dhadhanka shaaha si cajiib ah u kala qaybsantay oo u kala qaybsantay tiro badan oo dookh shakhsi ah, hababka wax-karinta, qurxinta, cuntooyinka, lammaane iyo dookhyada dhaqanka. Ma jiro cabitaan kale oo shaaha u dhigmi kara marka ay timaado midabada badan ee midabada leh, udgoonka, dhadhanka, dhadhanka iyo la jaanqaadkooda cuntada.

Cabitaannada aan khamriga ahayn ayaa isbeddelaya, laakiin iyada oo aan la dhimin masraxa iyo dhadhanka. Shaaha caleen dabacsan oo khaas ah ayaa buuxiya shuruudahaas, isaga oo ku daraya udgoonka udgoonka, dhadhanka iyo dhadhanka ay samaysay cid kale oo aan ahayn Dabeecadda lafteeda. Sidoo kale isbeddelku waa baxsasho, cabbitaannada doonaya inay ka fogaadaan qallafsanaanta hadda, xitaa daqiiqad. Taasi waxay tilmaamaysaa Chai ... macaan, raaxaysi, shaah xoog leh oo leh caano, yicib ama caano boorash, leh reexaanta, basbaaska, basbaaska, star anise ama dhir udgoon kale, geedo iyo xididdo, iyo xitaa qashin qamri ah, sida Sabtida aan jeclahay. galabnimo, Dilmah Pirate's Chai (oo leh Rum). Chai waxaa lagu gaaryeelan karaa dhadhanka, dhaqanka, daqiiqada iyo dookhyada maaddooyinka sababtoo ah ma jiro chai qumman, kaliya tiro badan oo dhadhamin ah kuwaas oo sheega sheekada shakhsi ahaaneed ee chai puller. U fiirso buugga Chai si aad u hesho tilmaamo yar.

Shaaha sanadka 2022 iyo wixii ka dambeeya waxay sidoo kale u badan tahay inay wax ka beddelaan xaqiiqada. Sida antioxidants, taasi waa sifo shaaha dhabta ah uu bixiyo wax badan. Habka soo jireenka ah ee shaaha loo sameeyo waxa uu ku salaysan yahay ixtiraamka dabeecadda – in la gacan qaado caleemaha ugu jilicsan, halkaas oo dhadhanka iyo antioksidanter-yada dabiiciga ah ay ugu sarreeyaan, oo engegta caleenta si ay labadaba isugu koobto, una rogo hab la mid ah wixii ay dhakhaatiirtu sameeyeen 5,000 sano ka hor markii ay shaaha samaynayeen. , ka dibna daawo ahaan. Ugu dambeyntii halsano (shaaha madow iyo oolong) ka dibna la toogto ama qalajiyo. Iyada oo warshadda shaaha, camellia sinensis, si aad ah u qaabaysan isku-darka arrimo dabiici ah sida dabaysha, qoraxda, roobka, qoyaanka iyo ciidda, habkaas wax-soo-saarku wuxuu kobciyaa shaaha qayb kasta oo ka mid ah muujinta dabiiciga ah - cabsigiisa.

Ma jiro shaah keliya oo u taagan xiisahan gaarka ah ee shaaha, balse kun shaah oo kala duwan, kuwaas oo waqtiyada kala duwan ku kala duwan, isla markaana isbeddelaya sida cimilada saamaynaysa dhadhanka, udgoonka, dhadhanka iyo muuqaalka shaaha. Waxay ku fidsan tahay shaaha madow, laga bilaabo iftiin ilaa aad u daran, iyada oo loo marayo oolongs mugdi iyo iftiin, shaaha cagaaran ee ubaxa ilaa shaaha qadhaadh iyo cad cad oo udgoon ilaa jilicsan.

Maanka marka laga tago, shaahu wuxuu had iyo jeer ahaa geedo bulsheed. Iyada oo xididdada Imperial ee Shiinaha, kulankiisii ​​ugu horeysay ee boqortooyooyinka ee Yurub, hab-dhaqanka, gabayada iyo xisbiyada ku sifaysan horumarkiisa, shaaha ayaa had iyo jeer ku baaqay in wada hadal iyo xiriir. Waxaa hadda jira cilmi-baaris cilmiyeed oo lagu taageerayo sheegashada gabayaagii hore ee tilmaamayay awoodda shaaha si loo dhiirigeliyo oo kor loogu qaado niyadda iyo maskaxda. Tani waxay ku daraysaa doorka iyo shaqada shaaha ee qarniga 21aad, marka welwelka caafimaadka dhimirka ee aan horay loo arag uu u baahan yahay naxariis. Waxaa jira saameyn sahlan, oo la awoodi karo oo ku jirta koobabka shaaha ee la wadaago asxaabta, qoyska ama shisheeyaha kuwaas oo daqiiqad saaxiibtinimo ay aad uga muhiimsan tahay waxa ay u muuqan karto.

Waxaa hubaal ah in ay jiri doonto qadarin weyn oo dhadhanka, wanaagga iyo ujeedada shaaha si fiican oo qumman loo diyaariyey. Xitaa iyada oo la raacayo hababka shaaha ee aan xishoodka lahayn ee lagu tiriyo habka ugu fiican ee khubarada internetka ee shaaha, qadarinta shaaha ugu fiican ayaa kori doona qadarinta dhabta ah iyo jacaylka wax soo saarka, sababtoo ah shaaha wanaagsan ayaa la soo saari karaa oo kaliya. jacayl leh. Waxyaabaha da'da ah, isku dhafan, kuwa aan la jeclayn iyo kuwa aadka loo dhimay waxay sii wadi doonaan iibinta iyo ka farxinta suuq-geynta inkasta oo kaliya ilaa ay ku guuleystaan ​​tartankooda hoose ee qiimo dhimista oo ay ogaadaan in la joogo waqtigii la iibin lahaa calaamadahooda.

Riyada dad badan oo shaaha beeraleyda ah ayaa si xaq darro ah ula kulmay burburkooda suuqa halkaas oo raaxada muddada gaaban ee qiimo dhimista ay ka miisaan badan tahay faa'iidada muddada dheer ee tayada. Beeralayda oo soo saara shaaha jacaylka, ayaa markii hore looga faa'iidaysan jiray nidaam dhaqaale oo gumaysi, laakiin wax badan iskamay beddelin iyadoo dhaqan qiimo dhimis caalami ah lagu sameeyay. Taasi way isbeddelaysaa inkasta oo - rajo - sida macaamiishu u iftiimiyeen, awoodda iyo dareenka leh ee macaamiisha u raadiyaan isbeddel - shaah tayo wanaagsan oo naftooda iyo nolol wanaagsan u leh dadka sameeya wax soo saarka ay cunaan. Tani waxay ka farxin doontaa quluubta beeralayda shaaha sababtoo ah raaxaysi, kala duwanaansho, daahirnimo, run ahaansho iyo muujinta shaaha wanaagsani waa mid aan la barbar dhigi karin waana farxad in aad u yar ay soo martay.

Saadaashaasi waxay u badan tahay inay horumarto iyadoo qarnigii 21-aad cabbi jiray shaaha ay garwaaqsadaan is-dhexgalka dhiiri-gelinta ah ee ka dhex jira shaaha iyo cuntada iyadoo shaaha saxda ah uu awood u leeyahay inuu kor u qaado dhadhanka, dhadhanka, dareenka afka ka dibna ... sugaan. sonkorta, dufanka soo saara oo ugu dambeyntii nadiifi saxanka. Shaahu waa geedo gaar ah - oo aan lahayn caqabad qowmiyadeed, diineed ama dhaqameed, oo ay ka buuxaan dhadhan lagu qeexay dabeecadda iyo ballanqaadka wanaagga iyo saaxiibtinimada.Tijaabada dhabta ah ee tacaburka ee ah isbeddelka soo baxaya ee shaaha, kuma koobnaan doono dhadhanka, laakiin sidoo kale miyir-qabka ballaaran ee anshaxa iyo joogtaynta shaaha.

Iyadoo la ogaanayo in qiimo dhimisyada aan joogsiga lahayn ay ku yimaadaan kharashka mushaharka caddaaladda, tayada iyo joogtaynta, waa inay yimaadaan qiimo caddaalad ah sababtoo ah bilawga dabiiciga ah iyo dhammaadka ganacsiga dhabta ah ee caddaaladda ah. Taas oo keliya ayaa ku filnaan doonta in la sameeyo isku-dhafka cajiibka ah ee kala duwan, xaqiiqo iyo hal-abuurnimo oo ay hogaaminayaan soosaarayaasha xamaasada leh ee sabab u ahaa shaaha inuu noqdo dhacdo caalami ah. Taasi waa isbeddelka ugu rajada badan ee shaaha, qiimaha caddaaladda ah ee u horseedaya joogteynta bulshada iyo deegaanka dhabta ah, awood u siinaysa wax-soo-saarayaasha inay naftooda u huraan soo saarista shaaha quruxda badan, iyagoo naxariis u leh dabeecadda iyo bulshada.

Taasi waa inay u dhigantaa sida isbeddelka ugu weyn ee dhammaantood - isku-dhafka dhabta ah ee joogtada ah ee dareenka iyo shaqeynta - dhadhanka iyo miyir-qabka - in kuwa shaaha cabba iyo kuwa shaaha beera ay si wadajir ah u dabaaldegi karaan.