Shaaha cagaaran ayaa ah cabitaanka ugu horreeya ee lix cabitaan oo caafimaad ah oo ay Qaramada Midoobay ku dhawaaqday, sidoo kale waa mid ka mid ah cabitaannada aadka loo isticmaalo. Waxaa lagu gartaa caleemo cad oo cagaaran oo maraq ah. Mar haddii caleenta shaaha aan lagu farsamaynmishiinka shaaha, walxaha asalka ah ee caleemaha cusub ee geedka shaaha ayaa la ilaaliyaa ilaa xadka ugu badan. Waxaa ka mid ah, nafaqooyin badan oo ay ka mid yihiin polyphenols shaaha, amino acids, iyo vitamins ayaa lagu hayaa xaddi aad u badan, taasoo saldhig u ah faa'iidooyinka caafimaad ee shaaha cagaaran.

  Shaahu waxa uu qani ku yahay nafaqooyinka iyo qaybaha dawooyinka. Nafaqooyinka ugu muhiimsan waa: borotiinka iyo asiidhyada amino, dufanka, karbohaydraytyada, macdanta iyo walxaha raadraaca, iyo fiitamiinnada. Waxaa ka mid ah, in ka badan 10 nooc oo fitamiino ah, oo ay ku jiraan fitamiin A, fitamiin D, fitamiin E, fiitamiin K, Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin H, vitamin C, niacin iyo inositol. IwmTani waa sababta shaahu u leeyahay lix faa'iidooyin oo waaweyn sida "saddex iska caabin" iyo "saddex hoos u dhac", kuwaas oo kala ah kansarka ka hortagga, shucaaca, anti-oxidation, iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga, dufanka dhiigga, iyo sonkorta dhiigga. Daraasad uu sameeyay Professor Nicolas Tangshan oo ka tirsan xarunta caafimaadka ka hortagga ee Paris ayaa muujisay in dadka caba shaaha ay 24% hoos u dhigaan halista dhimashada marka loo eego kuwa aan cabin shaaha. Cilmi-baadhisyada cudurrada faafa ee Japan ayaa muujinaya in marka la barbardhigo dadka cabba wax ka yar 3 koob oo shaah ah (30 ml koobkiiba) maalintii, ragga cabba 10 koob oo shaah ah maalintii waxay 42% hoos u dhigtaa khatarta cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo dumarka cabba. wax ka yar 18%.

Shaaha cagaaran waxaa jecel kumanaan qof, inta badan sababaha ay u jecel yihiin shaaha cagaaran waa in shaaha cagaaran uu si degdeg ah u koro. Shaaha cagaaran wuxuu door bidaa hadh iyo qoyaan, lama soo bandhigi karo iftiinka qorraxda, wuxuuna leeyahay heer biqil sare. Iibsashadafarsamaynta shaaha cagaaranmashiinadaiyoshaaha qalajiyaha iyomashiinada shaaha kale, Beeralayda shaaha waxay ogaan karaan sifooyinka dhabta ah ee biqilka iyo soo saarista isla maalintaas, taas oo aan badbaadinayn kharashka shaqada, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa saadka suuqa ayaa kordhay, iyo caleenta subaxdii tayada sare leh ayaa suuqa ku soo geli karta qiimo. Macaamilka oo aad u aqbalaya, buuxinta farqiga u dhexeeya qaadashada shaaha kale, iyo buuxinta dookhyada shaaha jecel ilaa xadka ugu badan. Intaa waxaa dheer, shaaha cagaaran wuxuu leeyahay shuruudo aad u hooseeya oo loogu talagalay farqiga wax-soo-saarka. Marka la barbardhigo caleenta shaaha ee laga sameeyay dheriyo dhoobo guduudan, shaaha cagaaran wuxuu dooran karaa shaaha shaaha iyo shaaha suuqa la dhigo, wuxuuna muujin karaa qaabka shaaha. Intaa waxaa dheer, shaaha cagaaran wuxuu leeyahay shuruudaha tayada ugu dambeeya ee biyaha. Shaaha cagaaran wuxuu u baahan yahay kaliya in lagu qooyo biyo dhexdhexaad ah oo tayo sare leh sida biyaha macdanta caadiga ah iyo biyaha buurta, si dadka shaaha cagaaran jecel ay u dhadhamiyaan dhadhankiisa gaarka ah.

Xilligan xagaaga ah, waxa ugu raaxada badan waa inaad ku noolaato qol qabow, oo leh neecaw qabow oo qolka ka dhacaysa, adigoo eegaya gogol shaah miiska dushiisa, adiga oo dhegaysanaya dhawaaq laalaaban, oo wakhtigaaga wanaagsan ku qaadanaya nabad.