Shaah guduudan"Zijuan”(Camellia sinensis var.assamica"Zijuan”) waa nooc cusub oo geed shaaha gaar ah oo ka soo jeeda Yunnan. Sanadkii 1954-tii, Zhou Pengju, Machadka Cilmi-baarista Shaaha ee Yunnan Academy of Sciences Beeraha, ayaa helay geedo shaaha ah oo leh burooyin guduudan iyo caleemaha kooxda Nannuoshan beerta shaaha ee Gobolka Menghai. Marka loo eego tilmaamihii uu bixiyay Zhou Pengju, Wang Ping iyo Wang Ping ayaa ku beeray geedo shaaha Nannuoshan. Geed shaaha oo leh jirid guduudan, caleemo guduudan, iyo burooyin guduudan ayaa laga helay beerta shaaha kooxda ee la beeray.

Markii hore waxaa loo bixiyay 'Zijian' oo markii dambe loo beddelay 'Zijuan'. Sannadkii 1985-kii, waxaa si macmal ah loogu beeray noocyo kala duwan oo clone ah, 2005-tiina waxaa oggolaaday oo ilaaliyay Xafiiska Ilaalinta Noocyada Cusub ee Dhirta ee Maamulka Kaymaha ee Gobolka. Tirada saxda ah ee kala duwan waa 20050031. Goynta faafinta iyo beerista waxay leeyihiin heer badbaado oo sarreeya. Waxay ku habboon tahay koritaanka joog dhan 800-2000 mitir, leh iftiin qorrax ku filan, diiran iyo qoyan, ciidda bacrin ah iyo qiimaha pH inta u dhaxaysa 4.5-5.5.

Waqtigan xaadirka ah, 'Zijuan' waxay leedahay miisaan gaar ah oo beerashada Yunnan waxaana lagu soo bandhigay meelaha waaweyn ee shaaha ee Shiinaha si loogu beero. Marka la eego wax soo saarka, dadku waxay sii wadaan inay sahamiyaan lix nooc oo shaah ah iyagoo isticmaalaya shaaha cuckoo guduudan sida alaabta ceeriin, iyo alaabooyin badan ayaa la sameeyay. Si kastaba ha ahaatee, tignoolajiyada farsamaynta ee loo sameeyay shaaha Zijuan Pu'er ayaa ah tan ugu qaan-gaadhka ah oo ay soo dhaweeyeen oo ay aqoonsadeen macaamiishu, samaynta taxane gaar ah oo ah badeecadaha Zijuan Pu'er.

Shaaha cagaaran ee Zijuan (cagaar duban iyo cagaar qorrax leh): qaabku waa mid xooggan oo adag, midabkiisu waa guduud mugdi ah, madow iyo guduud, saliid iyo dhalaal; xarrago leh oo cusub, udgoon chestnut si daciif ah loo kariyey, udgoon dawo Chinese khafiif ah, saafi ah oo cusub; maraq kulul waa guduud khafiif ah, cad oo dhalaalaya, midabku wuxuu noqonayaa mid khafiif ah marka heerkulka la yareeyo; Albaabka laga soo galo wax yar oo qadhaadh iyo xajin leh, si degdeg ah ayuu isu beddelaa, waa nasasho iyo siman, jilicsan oo jilicsan, qani iyo buuxa, iyo macaan raagaya; midabka jilicsan ee hoose ee caleen waa indigo buluug.

Shaaha madow ee Zijuan: qaabku wali waa xoog badan yahay oo guntimo, toosan yahay, xoogaa madow yahay, madaw, maraqku waa guduudan yahay oo dhalaalaya, udgoonka ayaa ka qani ah oo udgoon malabka ah, dhadhankiisu waa jilicsan yahay, hoosta caleentuna waa yara adag tahay. oo guduudan.

Shaaha Cadaanka ah ee Zijuan: Ulaha shaaha ayaa si adag u guntan, midabkiisuna waa caddaan qalin ah, iyo pekoe waa la daaha ka qaaday. Midabka maraqku waa jaale khudaar dhalaalaya, udgoonka ayaa aad u muuqda, dhadhankuna waa mid cusub oo jilicsan.

Shaaha Zijuan Oolong: Qaabku waa cidhiidhi, midabkiisu waa madow iyo saliid, caraf udgoon ayaa xoog leh, dhadhankiisu waa dhexdhexaad oo macaan, maraqa waa jaalle dahab ah, hoosta caleentuna waa cagaar madow oo geeso casaan ah leh.