Halsano waa geeddi-socod furaha u ah habaynta shaaha madow. Halsano ka dib, midabka caleenku wuxuu isu beddelaa cagaar ilaa casaan, samaynta sifooyinka tayada ee maraq caleen cas oo shaaha cas. Nuxurka halsano shaaha madow waa in hoos ficil galitaanka caleemaha, qaab dhismeedka unugyada unugyada caleen waa la burburiyaa, xuubka vacuolar semi permeable waa dhaawac, permeability kordhay, iyo walxaha polyphenolic si buuxda ula xiriiraan oxidases, taasoo keentay falcelin enzymatic ee polyphenolic. xeryahooda iyo soo saarida taxane ah oksaydhation, polymerization, uumi iyo falcelin kale, samaynta walxo midab leh sida theaflavins iyo thearubigins, iyadoo la soo saarayo walxo leh caraf udgoon.

Tayadahalsano shaaha madowwaxay la xiriirtaa arrimo ay ka mid yihiin heerkulka, qoyaanka, bixinta oksijiinta, iyo muddada habka halsano. Sida caadiga ah, heerkulka qolka waxaa lagu xakameynayaa qiyaastii 20-25 ℃, waxaana lagu talinayaa in la ilaaliyo heerkulka caleemaha khamiirsan qiyaastii 30 ℃. Haysashada qoyaanka hawada ee ka sarreeya 90% waxay faa'iido u leedahay kor u qaadista dhaqdhaqaaqa polyphenol oxidase iyo fududaynta samaynta iyo ururinta theaflavins. Inta lagu jiro halsano, qadar badan oo oksijiin ah ayaa loo baahan yahay, markaa waa muhiim in la ilaaliyo hawo wanaagsan oo fiiro gaar ah u yeelashada kuleylka iyo hawo-qaadista. Dhumucda fiditaanka caleentu waxay saamaysaa hawo-qaadista iyo heerkulka caleenta. Haddii fidintu caleentu aad u dhumuc weyn tahay, hawo xumo ayaa imanaysa, iyo haddii fiditaanka caleentu aad u dhuuban tahay, heerkulka caleenta si fudud looma hayn doono. Dhumucda caleentu waa guud ahaan 10-20 cm, caleemaha yaryar iyo qaababka caleemaha yaryar waa in si khafiif ah loo faafiyaa; Caleemaha duugga ah iyo qaababka caleemaha waaweyn waa in la fidiyaa qaro weyn. Ku faafi qaro weyn marka heerkulku hooseeyo; Marka heerkulku sarreeyo, waa in si khafiif ah loo faafiyaa. Dhererka waqtiga halsano aad ayuu u kala duwan yahay iyadoo ku xiran xaaladaha halsano, heerka rogid, tayada caleenta, kala duwanaanta shaaha, iyo xilliga wax soo saarka, waana in lagu saleeyaa halsano dhexdhexaad ah. Waqtiga halsano ee shaaha madow ee Mingyou Gongfu guud ahaan waa 2-3 saacadood

Heerka halsano waa in uu u hoggaansamo mabda'a ah "doorbida iftiinka culus", heerka dhexdhexaadka ah waa: caleemaha halsano waxay lumiyaan carafkooda cagaarka iyo cawska, waxay leeyihiin ubaxyo iyo caraf udgoon oo kala duwan, caleemahana midabkoodu casaan. Moolka midabka caleemaha khamiirka leh wax yar bay ku kala duwan yihiin xilliga iyo da'da iyo jilicsanaanta caleemaha cusub. Guud ahaan, shaaha gu'ga waa casaan huruud ah, halka shaaha xagaaga uu yahay jaalle cas; Caleemaha jilicsan ayaa leh midab casaan ah oo isku mid ah, halka caleemaha hore ay yihiin casaan leh cagaar cagaaran. Haddii halsanogu ku filnaado, udgoonka caleenta shaaha ayaa noqon doona nijaas, oo leh midab cagaaran. Ka dib marka la sameeyo, midabka maraqa ayaa noqon doona casaan, dhadhankuna wuxuu noqon doonaa cagaar iyo astringent, caleemaha waxay yeelan doonaan ubaxyo cagaar ah xagga hoose. Hadii ay halsano ka badato caleenta shaahu waxay yeelanaysaa caraf yar oo aan caajis ahayn, marka la kariyo ka dib midabka maraqu wuxuu noqonayaa casaan, madaw, iyo daruuro, dhadhan cad iyo caleemo casaan iyo madow ah oo ay ku yaalaan qaar badan oo madow. Haddii udgoonku yahay dhanaan, waxay muujinaysaa in halsano uu ahaa mid xad dhaaf ah.

Waxaa jira habab kala duwan oo halsano ah oo loogu talagalay shaaha madow, oo ay ku jiraan halsano dabiiciga ah, qolka halsano, iyo mashiinka halsano. Halsano dabiiciga ah waa habka ugu dhaqameed ee halsano, kaas oo ku lug leh in la geliyo caleemaha duuban ee dambiisha bamboo, lagu daboolo maro qoyan, oo la geliyo jawi wanaagsan oo gudaha ah. Qolka halsano waa meel madax banaan oo si gaar ah loogu dejiyay aqoon-is-weydaarsiga diyaarinta shaaha ee halsano ee shaaha madow. Mashiinnada halsano ayaa si degdeg ah u horumaray oo si ballaaran loo isticmaalay sannadihii ugu dambeeyay sababtoo ah awooddooda si ay u gaaraan xakamaynta heerkulka iyo huurka inta lagu jiro halsano.

Waqtigan xaadirka ah, mishiinada halsano waxay inta badan ka kooban yihiin mashiinada halsano iyo golaha wasiiradaMashiinnada halsano shaaha.

Mashiinka halsano ee joogtada ah wuxuu leeyahay qaab dhismeed aasaasi ah oo la mid ah qalajiyaha saxanka silsiladda. Caleemaha la warshadeeyay waxay si siman ugu fidsan yihiin boqol saxan caleen ah oo halsano ah. Sariirta saxan ee boqolka caleen waxaa wado gudbinta isbedbedesha oo joogto ah waxaana lagu qalabeeyaa hawo-qaadid, qoyaan, iyo qalabka hagaajinta heerkulka. Waxay ku habboon tahay khadadka wax soo saarka tooska ah ee joogtada ah ee shaaha madow.

Nooca sanduuqamashiinada halsano Shaaha madowwaxay ku yimaadaan noocyo kala duwan oo kala duwan, oo leh qaab dhismeed aasaasi ah oo la mid ah mashiinka dubista iyo dhadhanka. Waxay leeyihiin heerkulka xasiloon iyo xakamaynta qoyaanka, raad yar, iyo hawl fudud, taas oo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin shirkadaha yaryar iyo kuwa dhexdhexaadka ah ee kala duwan ee warshadaynta shaaha.

Mashiinka halsano ee shaaha guduudan wuxuu inta badan xalliyaa dhibaatooyinka isku dhafka adag, hawo aan ku filneyn iyo sahayda ogsijiinta, wareegga halsano dheer, iyo u fiirsashada adag ee xaaladaha hawlgalka ee qalabka halsano ee dhaqanka. Waxa ay qabataa qaab-dhismeedka xaaqid wareega ah ee walaaqaya iyo dabacsanaanta, oo waxa ay leedahay hawlo ay ka mid yihiin heerka halsano ee muuqda, rogid waqtiyeedka, heerkulka tooska ah iyo xakamaynta qoyaanka, iyo quudinta tooska ah iyo soo daynta.

TALO

Shuruudaha aasaaska qolalka halsano:

1. Qolka halsano waxaa inta badan loo isticmaalaa hawlgalka halsano ee shaaha madow ka dib, iyo cabbirka waa in ay ku haboon. Aagga waa in lagu go'aamiyaa iyadoo loo eegayo heerka ugu sarreeya ee wax soo saarka ganacsiga.
2. Albaabada iyo daaqadaha waa in si habboon loo dejiyaa si loo fududeeyo hawo-qaadista loogana fogaado iftiinka qorraxda tooska ah.
3. Waxa aad u wanaagsan in la helo sagxadda sibidhka oo godadku ku wareegsan yahay si fudud loogu shubo, mana aha in geeso dhintay oo ay adagtahay in la dhaqo.
4. Qalabka kuleylinta iyo humidaynta gudaha waa in lagu rakibaa si loo xakameeyo heerkulka gudaha inta u dhaxaysa 25 ℃ ilaa 45 ℃ iyo huurka qaraabada ah inta u dhaxaysa 75% ilaa 98%.
5. Xargaha halsano ayaa lagu rakibay gudaha qolka halsano, iyadoo 8-10 lakab lagu rakibay dhexda 25 sentimitir midkiiba. Saxan halsano guurto ah ayaa lagu dhex dhisay, dhererkiisuna yahay ilaa 12-15 sentimitir.