Rolling waa habraac lama huraan u ah samaynta shaaha,Mashiinka Duubista Shaahawaa qalab inta badan loo isticmaalo samaynta shaaha. Kneading waa nooc ka mid ah mishiin ka ilaalin kara unugyada fiber-ka ee caleenta shaaha in ay burburaan oo hubiya tayada isku midka ah ee caleemaha shaaha, waana ay fududahay in la shaqeeyo, oo loo yaqaanMashiinka Maroojin Shaaha.

Waa habka loo sameeyo caleenta shaaha ka dib marka caleemaha cusub la dilo, taas oo macnaheedu yahay in caleenta shaaha ay ka sameysan tahay xariijimo iyada oo la kaashanayo xoogga dibadda ah, isla markaana ay burburaan unugyada unugyada ee caleemaha shaaha, taas oo ah habka loogu dhejiyo jahliga ku jira caleenta shaaha oogada caleenta shaaha.

Kneading wuxuu u qaybsan yahay laba fal, iyo mashiinka shaaha cajiintu waxay dhamaystiri kartaa labadan ficil. Caleemaha oo la cajiimi karaa waa in caleenta shaaha laga dhigo qaybo kala duwan, qalloocintu waxa ay keentaa in caleenta shaaha unugyadu jabaan, ka soo tuujiyaan casiirka shaaha, ka dhigaan casiirka shaaha in ay ku dhegaan xariijimaha shaaha, kordhinta dhegdhegnaanta, waxaanay caawisaa in caleemaha shaaha ay qaabeeyaan.

TheMishiinka Wareegga Shaaha Cagaaranoo cajiimi caleenta shaaha ka dib marka ay disho caleenta cusub, waxay ka dhigi kartaa caleenta shaaha qaybo ka mid ah oo sii daaya casiirka shaaha, cajiin iyo qalajinta ka dib, walxahan ayaa lagu dhejiyaa dusha sare waxaana lagu sii daayaa walxaha ku jira caleemaha shaaha marka shaaha la karkariyo. caleemaha, dhadhanka iyo dhadhanka ayaa noqon doona mid weyn.