Iko kunonzi kukanya kunoreva kushandiswa kwesimba remagetsi kukanya, kusvina, kugera, kana kukungurutsa mashizha akasvava muchimiro chinodiwa cheGongfu dema tii, kana kukanya nekuicheka muchidimbu chinodiwa chetii yakatyoka. Mashizha matsva akaoma uye akaoma nekuda kwemaitiro avo emuviri, uye zvakaoma kuaumba zvakananga nekukunguruka pasina kusvava. Kukungurutsa (kucheka) maitiro ndiwo mhedzisiro yesimba remagetsi, uye kana isina kudzorwa zvakanaka, haigone kuumba mashizha akasvava kuita chimiro. Pazasi pane sumo pfupi kune pesvedzero yekukunguruka pakuumbwa kwechimiro uye mhando yeblack tii.

Unhu hwekukunguruka kwekutanga hunoenderana nehunhu hwemashizha emashizha, kusanganisira kupfava, kuoma, plasticity, viscosity, etc. Simba rekupukuta rinoshandiswa kumashizha kuti rive chimiro, izvo zvinoda kupfava kwakanaka kwemashizha akaoma uye nyore deformation pasi pekunetseka. ; Chechipiri, zvinodikanwa kuti mashizha akasvava ave nekusimba kwakanaka uye anogona kukanganisa pasi pekunetseka pasina kutyora; Chinodiwa chechitatu ndechekuti mashizha akasvava ane plastiki yakanaka uye haasi nyore kudzoserwa kune yavo yepakutanga chimiro mushure me deformation pasi pekunetseka. Mukuwedzera, kana mashizha akapetwa ane viscosity yakanaka, anogona kuwedzera plastiki.

Kukunguruka uye hunhu hwemashizha

Pane hukama hwe curvilinear pakati pehunyoro hwemashizha akasvava uye maitiro avo emuviri. Mashizha matsva ane hunyoro hwepamusoro, zvichikonzera kuzvimba kwesero, brittle uye kuomarara kwemashizha, uye kushata kwemuviri senge kupfava, kuoma, plastiki, uye viscosity. Sezvo kubuda kwemvura yakachena yemashizha kunoderera panguva yekusvava, izvi zvimiro zvemuviri zvishoma nezvishoma zvinova nani.

Kana hunyoro hwemashizha akasvava hunodonha kusvika pa50%, humiro hwemashizha hunenge huri pazvakanakisa. Kana hunyoro hwemashizha akasvava hukaramba huchidzikira, humiro hwemashizha hunodererawo saizvozvo. Zvakadaro, nekuda kwekusaenzana kwemaitiro ekushaikwa kwemvura kwemashizha panguva yekusvava, dzinde rine mvura yakawanda kupfuura mashizha, nepo mashizha emashizha nemicheto zvine mvura yakaderera pane hwaro hwemashizha.

Naizvozvo, mukugadzirwa chaiko, kubata kwehunyoro hwehunyoro hwemashizha akasvava hwakakwira kupfuura 50%, uye kazhinji kunosvika makumi matanhatu muzana kwakakodzera. Nokudaro, kuoma kwemashizha kunozivikanwa se "kusvava kwemashizha akare", apo "kunyorova" zvinoreva kudzora hunyoro hwemashizha ekare kuti huwedzere zvishoma kudarika mashizha manyoro panguva yekusvava, kuitira kuti zvive nyore kukunguruka uye kuumbwa.

Pane zvakare kumwe kuwirirana pakati petembiricha yemashizha panguva yekukunguruka uye chimiro chemashizha. Kana tembiricha yemashizha ichikwira, chimiro chemolecular yezvinhu zviri mukati chakasununguka, uye kupfava, kuoma, uye plastiki yemashizha inowedzerwa. Kunyanya kumashizha ekare, ane huwandu hweselulosi uye hunyoro husina kunaka uye plastiki, kutonhora kwemashizha kunowedzera zvine mwero panguva yekukunguruka, iyo inobatsira zvikuru pakuvandudza maitiro emuviri emashizha ekare.

Maitiro ekukungurutsa mashizha kuita mitsetse

Masumbu emashizha ekukwesha nekumonyoroka anofamba zvakafanana mukufamba kwedenderedzwa rakati sandarara mubhakiti rekukanya. Pasi pechiito chakasanganiswa chebhaketi rekukanya, kudzvanya chivharo, kukanya disc, mbabvu, uye yakawanda-directional simba reshizha sumbu pacharo, mashizha ari mukati meshizha sumbu anotsikirirwa kubva kumativi ese, zvichiita kuti iwo akukwe uye kukanya pamwe chete. tsinga huru kuita tambo dzakasimba, dzakatenderera, uye dzakatsetseka. Panguva imwecheteyo, mashizha emashizha emashizha anoputirwa uye akapwanyika, kuwedzera kunyorova uye plastiki yemashizha. Panguva imwe chete kusvina uye kusanganisa muto wetii kuti uwedzere kunamira kwemashizha. Zvose izvi zvakagadzira mamwe mamiriro akanaka ekugadzirwa kwemashizha kuita mitsetse. Iyo yakawanda wrinkles uye mapatani pashizha rega rega, zvakanyanya mukana wekukungurutswa kuita mitsetse yakasimba.

Muchikamu chekutanga cheblack tea rolling, masumbu emashizha anoda kuwana kumanikidzwa, asi kumanikidzwa hakufaniri kunge kwakanyanyisa. Nekuda kwekudzvanyirira kwakanyanya, mashizha anopetwa pasi peunilateral vertical pressure, uye mashizha ane kuoma kwakashata anowanzodambuka kuita zvidimbu pamapeta. Zvakaoma kupeta mashizha akapetwa kana akatyoka kuita mitsetse. Naizvozvo, panguva yekutanga nhanho yekukunguruka, zvakakosha kugona mwenje kumanikidza. Sezvo nzira yekuputira ichifambira mberi, makwinya uye maitiro emashizha akapetwa zvishoma nezvishoma anowedzera, unyoro, plastiki, uye viscosity inowedzera, uye ivhu rinoderera. Panguva ino, zvishoma nezvishoma kuwedzera kudzvinyirirwa, kune rumwe rutivi, kunokonzera makwinya akawanda uye maitiro pamashizha, kuumba mitsetse yakakura; Kune rumwe rutivi, kuwedzera kupesana pakati pemashizha kunoguma nemasimba akasiyana-siyana anobata pamativi akasiyana-siyana emashizha uye kukurumidza kwakasiyana-siyana kwekufamba, zvichitungamirira kuchizvarwa che torque. Nekuda kweizvozvo, mutsetse wakakora zvishoma nezvishoma unomonyoroka kuita mutsetse wakasimba kuburikidza nekuita kwe torque.

Nekuda kwekupfava uye kupenya kwepamusoro kwemashizha manyoro, vangave vasingade kupfuura nemaitiro akawandisa kuti aumbe wrinkles uye anogona kumonyororwa zvakananga kuita tambo dzakasimba. Iyo tambo yakasimba, iyo yakakura viscosity, iyo yakakura friction, uye yakakura torque inogadzirwa. Kana kudzvinyirirwa kuchienderera mberi kukanya uye kumonyoroka, tambo dzemashizha dzinogona kupwanywa nekumanikidza. Panguva ino, kukunguruka uye kumonyorora kunofanira kumiswa, uye mashizha akanyatsorukwa anofanirwa kuparadzaniswa uchishandisa nzira yekutsemura uye kusefa. Kune mashizha ekare ane tambo dzakakasharara uye dzakasununguka, kechipiri kutenderera uye kumonyoroka kunogona kuitwa, nekuwedzera kumanikidza kujairana neakanyanya elastic mashizha ekare, achiwedzera kugadzira makwinya, deformation, uye kumonyoroka kuita mitsetse yakasimba.

Munguva yekukunguruka, mashizha ane kupfava kwakanaka uye yakakwirira viscosity anowanzo kunamatira pamwe uye zvishoma nezvishoma achikunguruka kuita clumps, iyo inova yakasimba uye yakasimba pasi pekumanikidzwa. Aya masumbu haasi nyore kunyungudika panguva yekuomeswa, uye anowanzo kuumbwa uye kuparara panguva yekuchengetedza, zvichikanganisa kunaka kwese batch yetii. Kana iyo clumps yakanyungudika zvakare panguva yekuomeswa, ichaita kuti tambo dzakakanyiwa dzive dzakaomarara uye dzakasununguka kana dzisiri muchimiro che strip, zvichikanganisa kutaridzika kwemashizha etii. Naizvozvo, mukuita kwekukunguruka uye kumonyoroka, musanganiswa wekumanikidza uye kumanikidzwa kwakasununguka kunofanirwa kugamuchirwa, ndiko kuti, mushure memaminitsi mashoma ekumanikidza, kana mapundu anogona kuumbwa, kudzvanywa kunofanira kubviswa panguva yakakodzera kuti iparadze mapundu akasununguka. pasi pesimba rekukunguruka kwebhaketi kufamba. Mushure memaminitsi mashoma ekumanikidzwa kwakasununguka, kana iyo yakasununguka nhanho yekumanikidza ichiri kusakwanisa kunyungudutsa mapundu, dzimwe nguva zvinodikanwa kusanganisa kuongorora nekukunguruka kweimwe nguva yekunyungudutsa mapundu.

Zvido zvehunyanzvi zvekuumburudza nekumonyorora

Kuumbwa kwemashizha akamonyoroka kunonyanya kukonzerwa nekubatanidzwa kwekuita kwekumanikidza uye masimba ekukwesha. Masimba efriction anoita kuti mashizha akunguruke achitevedza tsinga huru kuita elliptical spiral shape, ukuwo dzvinyiriro inogona kuwedzera masimba ekukwenya uye nekukasira kuita kwekuomesa mashizha kuita mitsetse. Kusimba kwekumanikidza, nguva uye nguva yekushandiswa kwesimba, uye kuwanda kwekushandisa zvese zvine hukama uye zvinoenderana, uye zvinofanirwa kutariswa zvichibva pamhando, huwandu, uye kukungurutsa muchina wemashizha.

1. Kudzvinyirira teknolojia

Dzvinyiriro inogona kusiyana mukuomarara. Kazhinji kutaura, kudzvinyirira kunorema uye tambo dzakasungwa zvakasimba; Kumanikidzwa kwakareruka, uye tambo dzakakora uye dzakasununguka. Asi kumanikidza kwakanyanyisa, uye mashizha akati sandara uye haana kutenderera, ane zvimedu zvakawanda; Kudzvinyirirwa kwakaderera, mashizha akakora uye akasununguka, uye kunyange haakwanisi kuzadzisa chinangwa chekukanya. Mashizha anonyorova, uye huwandu hwemashizha hunofanira kuva hushoma. Kumanikidzwa kunofanira kuva kwakareruka; Mashizha acho akwegura, saka kudzvinyirira kunofanira kunge kwakanyanyisa.

Ingave pasi pechiedza kana chinorema kudzvanywa, zvinoenderana nenguva yekumanikidza kushandiswa. Nguva yekumanikidzika yakanyanyisa, uye mashizha anoputika uye akaputsika; Nguva yekumanikidza ipfupi, uye mashizha akasununguka uye akakora. Nguva yekumanikidzwa kwemashizha manyoro ipfupi, nepo nguva yekumanikidza mashizha ekare yakareba; Mashizha mashoma anokonzera kupfupika kwekudzvanya nguva, nepo mamwe mashizha achikonzera nguva yakareba yekumanikidza.

Nguva yepressurization yakabatana zvisina kunaka nehuwandu hwemapurogiramu ekudzvinyirira. Multiple pressurization kutenderera uye nguva pfupi; Kumanikidzwa kunoshandiswa zvishoma nezvishoma uye kwenguva yakareba. Nhamba yenguva yekumanikidzwa inoshandiswa inoenderana nehutano uye huwandu hwemashizha. Kana mashizha emhando yakaderera uye huwandu hushoma, nhamba yenguva yekumanikidzika idiki, uye nguva yeimwe neimwe yepressurization yakareba; Mashizha acho asakara mumhando uye akawandisa muhuwandu, aine nguva yakawanda yekumanikidza uye nguva pfupi nguva imwe neimwe. Huwandu hwemakonzo ekudzvanya hunofanirwa kuve kaviri pachiedza uye chinorema, uye kazhinji kashanu kune chiedza, chinorema, chinorema, chinorema, uye chiedza.

Pane mutsauko munguva yekumanikidza pakati pekutanga nekunonoka. Premature pressurization inoguma nemashizha akatsetseka uye asina-denderedzwa; Kunonoka, mashizha akasununguka asi haana kuoma. Mashizha akawanda uye anogona kumanikidzwa gare gare; Mashizha akasakara asi ari mudiki, zvinokurudzirwa kuisa presha. Muchidimbu, kusimba, nguva, uye kuwanda kwekumanikidza kushandiswa, pamwe nenguva yekumanikidza kushandiswa, kunofanirwa kusiyana zvichienderana nemhando yemashizha uye nguva yekukunguruka. Zvichitaurwa zviri nyore, kudzvinyirirwa pamashizha manyoro kwakareruka, haawanzoitiki, kwenguva pfupi, uye kunonoka; Lao Ye inopesana.

2. Pesvedzero yetea rolling machine

Iko kumhanya kwemuchina wekukungurutsa kunofanirwa kutevedzera musimboti wekunonoka kumhanya uye kunonoka kumhanya. Chengetedza zvishoma, kuitira kuti usapeta nekupwanya mashizha, kana kuunza kupisa nekuda kwekupisa kunopisa kana kukwesha, zvichiita kuti kupisa kwemashizha kukwire nekukurumidza. Gare gare, pane mukana wepamusoro wekuti blade imonere kuita spiral shape, iyo inogona kuita kuti blade isungirire. Kunyange zvishoma nezvishoma, inogona kusunungura mashizha akaputika uye inowedzera kukanya mashizha akasununguka kuita akatenderera uye akatwasuka. Chimiro chebhonzo chendiro yekukanyira inowirirana zvakanyanya nekukanyira kuita mitsetse. Mbabvu dzakaderera uye dzakafara dzakakombama dzakakodzera kukanya mashizha manyoro uye manyoro, nepo mashizha akakora uye akasakara asiri nyore kuita mitsetse kana akakanya; Bopa rekona rakareba uye nhete, rakakodzera kukanya mashizha akakora uye manyoro, uku kukanya mashizha akatsetseka kuri nyore kupwanya. Zvakanakisa kuve nemudziyo unofambiswa wekukanya mbabvu dzemuchina wekukungurutsa kuti uenderane nezvinodiwa zvakasiyana zvemhando yemashizha.

Zvinhu zvinokanganisa kukunguruka uye kumonyoroka

1. Tembiricha uye mwando

Rolling inokodzera nharaunda dzine tembiricha yepakati uye hunyoro hwepamusoro. Tembiricha yemumba haifanire kupfuudza 25 ℃, uye hunyoro hunofanira kunge huri pamusoro pe95%. Nekuda kwekupisa kunoitwa nekukunguruka uye kukweshana, pamwe neiyo oxidation yezvinhu zvemukati mumashizha, tembiricha yemashizha akakungurutswa inowanzo 3-9 ℃ yakakwirira kupfuura tembiricha yekamuri. Tembiricha yepamusoro yeshizha inowedzera iyo enzymatic oxidation reaction yepolyphenolic compounds, zvichikonzera kuwedzera kwekuumbwa kwezvinhu zvakanyanya polymerized, izvo zvinoderedza kusungirirwa uye kutsvuka kwemuto wetii, kunetesa kuravira, uye kusviba pasi pemashizha. Mumazuva anopisa ezhizha, zviyero zvakadai sezvinwiwa zvepasi uye kupfapfaidza kwemukati zvinogona kutorwa kuti kuderedze tembiricha yemusangano wekutenderera uye kuwedzera hunyoro hwemhepo.

2. Kudyisa mashizha

Kuwanda kwekukanya kunofanira kunge kwakakodzera. Kana mashizha akawandisa akaremerwa, mashizha haasi nyore kutendeuka uye anogona kuita mitsetse yakatsetseka, iyo inodzivisawo kupisa kwemashizha uye inoita kuti kupisa kwemashizha kukwire nekukurumidza, zvichikanganisa kunaka kwetii yakasviba. Kusiyana neizvi, kana huwandu hwemashizha hwakawedzerwa hudiki, kwete chete kuti kugadzirwa kwakanaka kuchave kwakaderera, asi mashizha akakungurutswa anozomirawo mundiro yekukanyira, zvichikonzera kutsvedza kwakashata uye kusakwanisa kuita zvakanaka.

3. Kukunguruka nguva

Kutanga kwemashizha etii achikungurukandiko kutanga kwekuvirisa kwetii nhema. Kana nguva yekukunguruka yarebesa, iyo enzymatic oxidation reaction ye polyphenolic compounds ichadzika, chiyero chekuchengetedza chepolyphenolic compounds chinenge chakaderera, uye zviri mukati me theaflavins uye thearubigins zvichave zvakaderera, zvichikonzera kuravira kusina simba uye kushaya ruvara rutsvuku. mumuto nemashizha. Kana nguva yekukunguruka ipfupi, chekutanga, mashizha akaoma kuumba kuita mitsetse, uye chechipiri, mwero wekukuvadzwa kwemashizha emasero matishu hauna kukwirira, zvichikonzera kusakwana kwekuvirisa dhigirii, zvichitungamira kune yakasvibira uye astringent kunhuhwirira kweblack tii. , uye pasi pemashizha kuita dema. Kuti uwane hutano hwakanaka hweti yakasviba, mashizha akakungurutswa anowanzoda kuviriswa zvakasiyana mukamuri yekuvirisa kwemaawa 1-2. Naizvozvo, nepo uchivimbisa goho rematema eti mitsetse, nguva yekuvirisa panguva yekukunguruka inofanirwa kudzikiswa zvakanyanya sezvinobvira.