E lima ituaiga omasini gaosi lauti: fa'avevela, ausa vevela, falai, fa'agogo ma falai la. E masani ona vaevaeina le lanumeamata i le faʻavevela ma le ausa vevela. A maeʻa ona faʻagogo, e manaʻomia foʻi ona faʻamago, lea e vaevaeina i ni auala se tolu: faʻafefete, faʻafefete ma faʻagogo.

O le faagasologa o le gaosiga o lauti lanumeamata e mafai ona na o le aoteleina e pei otagata selesele lautipikiina, fa'apipi'i, ta'avale ma fa'agogo. Faatasi ai ma i latou, o le fofo e faasino i le faʻaaogaina o le vevela maualuga e faʻaumatia vave ai le gaioiga o le enzyme i lau lauti, puipuia le faʻamaʻiina o le polyphenols, ma mafua ai ona leiloa se vaega o le vai, ma faafaigofie ai le lauti mulimuli ane. O le faiga lanumeamata o le faavae foi lea mo le lelei o lauti lanumeamata.

I se tulaga lautele, o le faʻamautuina e tolu galuega tauave:

1. Faʻaleagaina le gaioiga o le enzyme ma puipuia le faʻamaʻiina o polyphenols;

2. Tufa atu le mutia lanumeamata ma faateleina le manogi o lauti;

3. Falai lau lauti malu e faafaigofie ai le gaosiga mulimuli ane.

Le maualuga-vevelamasini fa'apipi'i lautifa'a'a'a le vai i laulaau fou. A mae'a ona fa'amama se vaega o laulaau, ona atili ai lea ona vaivai le fua o laulaau ma fa'atupula'ia le malo, ma faigofie ai ona ta'avale ma fa'apena mulimuli ane. O le faagasologa o le enzyme inactivation e mafai ona vaevaeina i ni auala se lua: vevela ma vevela vevela. O le faʻagogoina faʻagogo pe a uma ona faʻamalolo e mafai ona vaevaeina i ni auala se tolu: falai, faʻagogo o le la ma faʻamago la. O le mea lea, e tusa ai ma metotia faʻapipiʻi eseese ma faiga faʻagogo, e mafai ona vaevaeina le lauti lanumeamata i ni vaega se fa: falai lauti lanumeamata, lauti lanu meamata tao, lauti lanumeamata faʻagogo ma lauti lanu meamata ausa.

1. Falai lauti lanumeamata: e faasino i le falai lauti lanu meamata e faavae i lau lauti falai i semasini tunu lauti(po o le falai atoa), e maua ai se manogi lelei ma faafouina ma se tofo malie ma faafouina. Faatasi ai ma i latou, o Longjing o le lauti lanu meamata sili ona lauiloa.

2. Roasted green tea: e faasino i le faiga o lau lauti e masani ona mago (pe mago atoa) ma sefa'amago lautie fatu ai se manogi fou ma le tofo suamalie. O le manogi o le lauti lanu meamata tao e le malosi e pei o le lauti lanu meamata falai.

3. Tii lanumeamata fa'amago-la: e fa'atatau i le faiga o lauti lanumeamata fa'amago-la e masani lava ona fa'agogo lanu meamata (po'o meamata uma fa'amago-la), ma le manogi maualuga, malosi le tofo ma le la-mamago lanu meamata. O le lauti lanumeamata faʻamago o le sili ona lelei i totonu o Yunnan lapopoa laulaau ma e taʻua o "Dianqing".

4. Tii lanu meamata ausa: O lemasini fa'apipi'i ausa lautifa'aaogaina le ausa e fa'aumatia ai le gaioiga o le enzyme i laula'au fou, e fausia ai le uiga lelei o le lauti mago "tolu lanu meamata": lanu lanumeamata lanumeamata, lanu lanu meamata lanu meamata, ma le lanu lanumeamata lanumeamata, ma le manogi maualuga ma le tofo faafouina.