10. junij 2023 je na Kitajskem »Dan kulturne in naravne dediščine«. Z namenom nadaljnje krepitve ozaveščenosti ljudi o varovanju nesnovne kulturne dediščine, podedovanja in prenašanja odlične tradicionalne kitajske kulture ter ustvarjanja dobrega družbenega ozračja za varstvo nesnovne kulturne dediščine je dan kulturne in naravne dediščine [Fu'an Intangible Cultural Heritage] je posebej predstavljen, da bi cenili lepoto nesnovne kulturne dediščine, Občutite zabavo nesnovne dediščine.

Spoznajmo projekt nesnovne kulturne dediščine svetovnega razreda – veščine pridelave čaja Tanyang Gongfu!

Črni čaj Tanyang Gongfu je bil ustanovljen leta 1851 in se prenaša že več kot 160 let. Uvršča se na prvo mesto med tremi "fujian rdečimi" črnimi čaji. Od primarne predelave do rafiniranega presejanja se oblikuje več kot ducat proizvodnih procesov in tehnik s šestimi jedri »tresenja, ločevanja, zajemanja, sejanja, odvejanja in premikanja«. Svetlo rdeča z zlatimi obročki, mehkega in svežega okusa, s posebno "vonjo po longanu", edinstvene kakovostne značilnosti svetlo rdeče in nežnega dna listov.

Surovina Tanyang Gongfu je "Tanyang Vegetable Tea". Popki so debeli ali kratki in z dlakami. Črni čaj, narejen iz njega, ima značilnosti visokega okusa in močnega vonja. Narava. Od zelenih listov do črnega čaja, skozi številne zapletene procese, kot je "Wohong", odvisno od neba za pripravo čaja, so tehnike spremenljive. Prvotna »metoda venenja« in izpopolnjena metoda presejanja, ki je eno samo vrsto spremenila v sestavljeno vrsto, sta izpopolnili nabor znanstvenih »Edinstvene veščine gnetenja čaja, to je »lahek~težek~lahek~in počasen~hiter~počasen~ tresenje ohlapno«, ponovljeno trikrat, da se naredi najboljša vrv. V vsakem procesu so triki, ki so čudoviti. Qing Xianfeng je vstopil na mednarodni trg čaja in užival velik ugled v višjem razredu Evrope in Amerike. Že dolgo cveti in traja sto let. Proizvodne spretnosti Tanyang Gongfu bodo leta 2021 vključene na reprezentativni seznam nacionalne nesnovne kulturne dediščine. Enota za zaščito je Fu'an Tea Industry Association. Trenutno je 1 dedič na ravni province, 7 dedičev na ravni mesta Ningde in dedičev na ravni mesta Fu'an 6 ljudi.

29. novembra 2022 je 17. redno zasedanje Medvladnega odbora za varstvo nesnovne kulturne dediščine Unesca opravilo pregled in vključene so bile "tradicionalne kitajske veščine priprave čaja in s tem povezani običaji", vključno s sposobnostmi proizvodnje čaja Tanyang Gongfu. na seznamu človeških bitij. Reprezentativni seznam nesnovne kulturne dediščine, to je tudi 43. projekt v moji državi, ki je uvrščen na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine. Hkrati je čaj Tanyang Gongfu tudi izdelek, zaščiten z geografskimi označbami na Kitajskem in znana blagovna znamka na Kitajskem.