Temperatura za sušenje čajnih listov je 120~150°C. Čajni lističi, zviti z astroj za zvijanje čajaobičajno zahteva, da se posušijo v enem koraku v 30-40 minutah, nato pa se pustijo stati 2-4 ure, preden se posušijo v drugem koraku, običajno 2-3 sekunde. Samo naredi vse. Temperatura prvega sušenja sušilnika je približno 130-150°C, kar zahteva stabilnost. Druga temperatura sušenja je nekoliko nižja od prve, 120-140°C, dokler sušenje ni glavni korak.

Začetno pečenje: Začetna temperatura pečenja zelenega čaja je 110 ℃ ~ 120 ℃. Debelina razprtih listov je 1~2 cm. Pecite, dokler vsebnost vlage ni 18%~25%. Čajni lističi bi morali biti bodeči, ko jih nežno stisnete z rokami. Istočasno pustite, da se čajni lističi ohladijo 0,5 ~ 1 uro in počakajte, da se vlaga regenerira. Ko se listi zmehčajo, uporabite aSušilnik za čajne listeza ponovno sušenje.

Ponovno sušenje: temperatura je 80 ℃ ~ 90 ℃, debelina razprostrtih listov je 2 cm ~ 3 cm, pecite, dokler vsebnost vlage ni manjša od 7 %, takoj odstranite iz stroja in razprostrite, da se ohladi.

Pražen zeleni čaj ima zeleno aromo, suha barva pa je na splošno zelena, pri čemer je pekoe bolj izrazit. Na splošno, ko ga držite v roki, boste videli pekoe raztresene v vse smeri in lebdeče v zraku. Ker je dovolj suha. Vendar pa so vrvi rahlo ohlapne, saj se med postopkom priprave čaja, če je zvijanje pretežko ali predolgo, pojavijo črni trakovi. Suhi čaj ima izrazit vonj po praženem in ostro aromo. Po kuhanju bo splošna čajna juha rumeno-zelena. , ali nežno zelena, smaragdno zelena. Okus je svež in sladek, aroma na dnu listov pa praviloma ni dolgotrajna. Ker po pečenju na visoki temperaturiRotacijski sušilni stroj, bodo nekatere aromatične snovi, kot so aromatične snovi, izhlapele, zato aroma ni dolgotrajna, spodnji del listov pa je svetlo zelen ali svetlo zelen.