Proizvodni proces Pu'er čaja je predvsem stiskanje čaja, ki se deli na strojno stiskanje čaja in ročno stiskanje čaja. Za uporabo je strojno stiskanje čajastroj za stiskanje čajnega peciva, ki je hiter in je velikost izdelka običajna. Ročno stiskan čaj se na splošno nanaša na ročno stiskanje v mlinih na kamne, ki je tradicionalna obrt. Ta članek bo podrobno razkril postopek stiskanja čaja Pu'er.

Postopek pridobivanja Pu-erh čaja iz razsutega čaja (volneni material) v čajno pogačo (stisnjen čaj) se imenuje stisnjen čaj.

Zakaj se torej Pu-erh čaj stisne v pecivo?

1. Stisnjen v pecivo za enostavno shranjevanje in ne zavzame prostora. Prav tako je priročno prinesti eno torto in dve torti ob obisku sorodnikov in prijateljev.

2. Če Pu-erh čaj v prahu shranjujete dlje časa, se prvotna aroma suhega čaja zlahka izgubi, čaj iz kolačkov pa lahko zdrži dolgo časa in starejši ko postaja, bolj dišeč postaja.

3. Od poznejše stopnje pretvorbe ima razsuti čaj veliko kontaktno površino z zrakom in ga je lažje preoblikovati, s časom pa je preoblikovanje čajnega kolača stabilnejše, trajnejše, mehkejše in sladko.

Zakaj strojno stiskanje čaja?

Popolnoma avtomatsko majhenaparat za čajno pecivo, ki združuje avtomatsko paro, samodejno tehtanje in avtomatsko stiskanje torte; sprejme nov samodejni nadzor in lahko samo prilagodi težo, vlažnost, pritisk in čas zadrževanja čajnih kolačev glede na stopnjo suhosti čaja, da doseže najboljši učinek idealnega čajnega kolača, in izboljšal tradicionalno metodo stiskanja kolačev, da prihrani delo, predvsem uporablja se pri stiskanju majhnih čajnih peciv za različne vrste čajev (Puer čaj, črni čaj, temni čaj, zeleni čaj, rumeni čaj), zdravilni čaj itd.

Zakaj ročno stiskati čaj?

Ker ima pu'er čaj, stisnjen z ročnim mletjem kamna, boljšo aromo in okus, je bolj ugoden za kasnejšo preobrazbo. Od sipkega čaja do čajne torte, kaj se je zgodilo v procesu?

1. Stehtajte čaj. Razsuti čaj dajte v železno vedro

2. Parni čaj. Parimo približno pol minute, toliko časa, da se čaj zmehča

3. Vrečkanje. Poparjen čaj v železnem vedru nalijte v vrečko iz blaga. Izberite primerno torbo iz blaga glede na vaše potrebe. Če želite stisniti torto 357 gramov, postavite vrečko iz blaga 357 gramov. Seveda se lahko odločite tudi za stiskanje 200 gramskega drobnega peciva ali 500 gramskega peciva.

4. Zamesite torto. Zgnetemo ga v okroglo obliko

5. Stereotipi. Zgneteno pogačo potlačimo pod mlin na kamne, da popravimo obliko pogače. Običajno po stiskanju z likalnikom počakajte približno 3-5 minut, da pecivo vzamete ven (običajno obstaja več kot 10 kamnitih mlinov za stiskanje kolačev, tako da je v normalnih okoliščinah to. Ko so vse okrogle torte pritrjene in oblikovane, dal bom nove pecivo)

6. Ohladite. Ko je torta hladna, razpakirajte vrečko iz blaga in iz pečice bo prišel kos 200 g ali 357 g torte.

7. Pustite, da se posuši. Na splošno traja 2-3 dni, da se torta posuši

8. Zavijte torte. Običajno pakirano z navadnim belim bombažnim papirjem.

9. Listi poganjkov bambusa. 7 kosov je pakiranih v enem dvigalu in delo je opravljeno.

Skratka, ali je priOblikovanje čajne torteStrojno ali ročno izdelana stiskalnica za čaj na kamen, vse je namenjeno stiskanju v kolačke za shranjevanje, obdrži aromo Pu-erh čaja, okus kasnejšega čaja pa je bolj stabilen in obstojen, mehak in sladek.