LiuAn GuaPianzelenaČaj: eden izmed desetih najboljših kitajskih čajev,izgledajo kot semena melone, imajo smaragdno zeleno barvo, močan vonj, prijeten okus in odpornost na kuhanje. Piancha se nanaša na vrsto čaja, ki je v celoti narejen iz listov brez brstov in stebel. Ko je čaj pripravljen, meglica izhlapi in dišava se prelije.

Jeproizvedeno v Qishanu in drugih krajih na območju Lu'an v provinci Anhui,Kitajska.Med njimi so najboljši proizvedeni v Lu'anu in njemu podrejenih okrožjih Jinzhai in Huoshan.

1. Psreča.

Na splošno rudarjenje poteka okoli mesta Guyu in se konča pred sončnim obdobjem Xiaoman. Standard nabiranja je večinoma en brst, dva tri liste, množice pa so temu navajene nabiranje z odprtim obrazom.

2.ključ

Sveže liste je treba nabrati pravočasno. Razdeljen je na tri vrste: nežni listi (ali majhni kosi), stari kosi (ali veliki kosi) in stebla čaja (ali ročaji žebljičkov).

3.surov lonec in kuhan lonec

Vok ima premer približno 70 cm in je nagnjen za 30 stopinj. Oba lonca ležita drug poleg drugega in kuhata enkrat v življenju. Temperatura surovega lonca je približno 100°C, kuhanega pa nekoliko nižja. Vrzite 100 gramov listov, zmanjšajte nežne rezine in rahlo povečajte stare liste. Ko sveže liste damo v lonec, jih 1-2 minuti pražimo z bambusovo svileno metlo ali z vozlasto metlo, ki se uporablja predvsem za uničenje zelenih listov. Ko se listi zmehčajo, surove lončnice stresemo v kuhan lonec, razporedimo po trakovih, med trepljanjem pražimo, da se listi postopoma luščijo. Količina sile je odvisna od nežnosti svežih listov. , Metla se sprosti, da ohrani barvo in obliko. Pri dušenju starih listov je treba ročaje metle zategniti in narezati na rezine. Med mešanjem pražimo dokler se listi ne oblikujejo in je vsebnost vode približno 30%, bo ven iz lonca in takoj dal na kang.

4.dlakavi ogenj

Uporabite kletko za praženje z ogljem, da vržete približno 1,5 kg listov na kletko, najvišja temperatura sušenja pa je približno 100 ℃ in lahko se posuši do 80 do 90 % suhega. Ko poberete rumene koščke, plavajoče liste, rdeče kite in stare liste, enakomerno premešajte mlade liste in stare koščke.

5. majhen ogenj

Izvajati ga je treba najkasneje en dan po požaru, v vsako kletko pa naj se vrže 2,5~3 kg listja. Temperatura ognja ne sme biti previsoka, pečemo pa lahko do suhega.

6.stari ogenj(zadnja peka)

Imenuje se tudi Laohuo in je zadnja peka, ki ima velik vpliv na nastanek posebne barve, arome, okusa in oblike. Stari ogenj zahteva visoko temperaturo ognja in ogenj je hud. Oglarska kopa je postavljena in tesno stisnjena, ogenj pa se vije do neba. V vsako kletko vržemo tri do štiri kilograme listja. Dve osebi dvigneta sušilno kletko in jo pečeta na oglju 2 do 3 sekunde. Da bi v celoti izkoristili ogenj na oglju, lahko na vrhu izmenično pečete 2 do 3 sušilne kletke. Pecite ga naravnost, dokler listi ne pozelenijo od zmrzali. Vročega ga dajte v železen valj, stopite nanj v plasteh in ga zaprite s spajkalom za shranjevanje.

Zgoraj je uvod v proizvodni proces čaja Lu'an Guapian. Na splošno je najbolj pristen zeleni čaj luanske melone le zeleni čaj luanske melone, narejen iz lokalnega posebnega čaja v Lu'anu in tradicionalne obrti. Če torej ljubitelji čaja želijo kupiti pristen čaj Lu'an Gua Pian, se lahko pred nakupom pozanimajo o blagovni znamki Lu'an Gua Pian, da bodo lahko kupili čaj Lu'an Gua Pian, ki jim ustreza.