V zadnjem času se je svetovna proizvodnja čaja (brez zeliščnega čaja) več kot podvojila, kar je privedlo tudi do stopnje rastistroji za čajne vrtoveinčajna vrečkaproizvodnja. Stopnja rasti proizvodnje črnega čaja je višja od rasti zelenega čaja. Velik del te rasti prihaja iz azijskih držav, zahvaljujoč naraščajoči porabi v državah proizvajalkah. Čeprav je to dobra novica, Ian Gibbs, predsednik Mednarodnega sveta za čaj, meni, da medtem ko se je proizvodnja povečala, je izvoz ostal enak.

Vendar pa avtorji trdijo, da je pomembno vprašanje, ki prispeva k zmanjšanju porabe črnega čaja in o katerem niso razpravljali na nobeni seji Severnoameriške čajne konference, povečanje prodaje zeliščnega čaja. Mladi potrošniki cenijo lastnosti, ki jih sadni čaji, dišeči čaji in čaji z okusi prinašajo v prefinjene čajne sete. Med pandemijo Covid-19 je prodaja čajev, zlasti tistih, ki »povečujejo imuniteto«, »lajšajo stres« in »pomagajo pri sprostitvi in ​​pomirjanju«, močno narasla, saj potrošniki aktivno iščejo in kupujejo funkcionalne čajne izdelke, ki spodbujajo zdravje. Težava je v tem, da mnogi od teh "čajev", še posebej "čajni" izdelki za lajšanje stresa in pomiritev, ne vsebujejo pravih čajnih listov. Medtem ko podjetja za globalne tržne raziskave oglašujejo rast svetovne "porabe čaja" (čaj je druga najbolj porabljena pijača na svetu takoj za vodo), se zdi, da gre za rast zeliščnih čajev, ki niso dobri za proizvodnjo črnega ali zelenega čaja.

Poleg tega je McDowall pojasnil, da je stopnja mehanizaciješkarje za čaj in škarje za živo mejohitro narašča, vendar se mehanizacija uporablja predvsem za proizvodnjo čaja nizke kakovosti, mehanizacija pa vodi v brezposelnost delavcev, ki obirajo čaj. Veliki proizvajalci bodo verjetno še naprej širili mehanizacijo, medtem ko si mali proizvajalci ne morejo privoščiti visokih stroškov mehanizacije, pridelovalci so stisnjeni, zaradi česar bodo opustili čaj v korist bolj donosnih poljščin, kot so avokado, evkaliptus itd.