Kotaljenje je bistven postopek pri izdelavi čaja,Stroj za valjanje čajaje orodje, ki se pogosto uporablja pri izdelavi čaja. Gnetenje je nekakšen stroj, ki lahko prepreči uničenje vlaken čajnih listov in zagotovi enakomerno kakovost čajnih listov, in ga je enostavno upravljati, imenovanStroj za zasukanje čaja.

To je postopek izdelave čajnih listov po ubijanju svežih listov, kar pomeni, da se čajni listi oblikujejo v trakove s pomočjo zunanje sile, hkrati pa se uničijo celična tkiva čajnih listov, kar je postopek pritrditve nevednosti, ki jih čaj line vsebuje na površino čaja.

Gnetenje je razdeljeno na dve dejanji, stroj za gnetenje pa lahko zaključi ta dva dejanja. Gnetenje je, da čajne liste naredite v trakove, zasukanje pa lahko čajne liste celice razbijejo, iztisnejo čajni sok, naredijo čajni sok pritrjeni na površino čajnih trakov, povečajo lepljivost in pomagajo oblikovati čajne liste.

TheStroj za valjanje zelenega čajaČajne liste gnete po ubijanju svežih listov, lahko čajne liste naredi v trakove in sprosti čajni sok, po gnetenju in sušenju se te snovi pritrdijo na površino in se sprostijo s snovi znotraj čajnih listov, ko pripravijo čajne liste, okus in okus bosta večja.