10 trendov v industriji čaja v letu 2021

Nekateri bi lahko rekli, da je bilo leto 2021 čuden čas za napovedovanje in komentiranje trenutnih trendov v kateri koli kategoriji. Vendar pa lahko nekateri premiki, ki so se razvili leta 2020, zagotovijo vpogled v nastajajoče trende čaja v svetu COVID-19. Ker se vedno več posameznikov zaveda zdravja, se potrošniki obračajo k čaju.

Skupaj z razmahom spletnega nakupovanja med pandemijo imajo čajni izdelki prostor za rast do konca leta 2021. Tukaj je le nekaj trendov v industriji čaja za leto 2021.

1. Vrhunski čaj doma

Ker je med pandemijo manj ljudi večerjalo zunaj, da bi se izognili gneči in porabili preveč denarja, je industrija hrane in pijač šla skozi prehod. Ko so ljudje ponovno odkrili užitke kuhanja in prehranjevanja doma, se bodo ti vzorci nadaljevali do leta 2021. Med pandemijo so potrošniki prvič odkrili vrhunski čaj, saj so še naprej iskali zdrave pijače, ki so bile cenovno dostopen luksuz.

Ko so potrošniki začeli namakati čaj doma, namesto da bi ga kupovali v lokalnih kavarnah, so se odločili, da je čas, da razširijo svoje razumevanje široke palete razpoložljivih čajev.

2. Wellness čaji

Medtem ko kava še vedno velja za razmeroma zdravo pijačo, ima čaj največ koristi pred katero koli drugo vrsto pijače. Wellness čaji so bili v porastu že pred pandemijo, a ko je vse več ljudi iskalo rešitve za krepitev imunosti, so našli čaj.

Ker so potrošniki vedno bolj ozaveščeni glede zdravja, iščejo pijače, ki jim lahko zagotovijo več kot samo hidracijo. Življenje v času pandemije je veliko ljudi spodbudilo k zavedanju pomena hrane in pijače za krepitev imunosti.

Živila in pijače rastlinskega izvora, kot je čaj, se lahko sami po sebi štejejo za dobro počutje. Vendar pa drugi wellness čaji ponujajo mešanico različnih čajev, ki pivcu nudijo posebno korist. Na primer, čaj za hujšanje je sestavljen iz več sestavin in čajev, ki pivcu zagotavljajo zdrave sestavine za spodbujanje hujšanja.

3. Spletno nakupovanje

Spletno nakupovanje se je med pandemijo razmahnilo v vseh panogah – vključno z industrijo čaja. Ker je imelo več potrošnikov časa preizkusiti nove stvari in razviti zanimanje zanje, se je spletna prodaja povečala. To je skupaj z dejstvom, da so bile številne lokalne čajnice med pandemijo zaprte, povečalo verjetnost, da bodo novi in ​​stari ljubitelji čaja še naprej kupovali čaj prek spleta.

4. K-skodelice

Vsi obožujejo svoj Keurig, ker jim vsakič zagotovi popolno postrežbo. Ker postaja kava za eno porcijo še bolj priljubljena,čaj za eno porcijobo sledil. Ker se več ljudi še naprej zanima za čaj, lahko pričakujemo, da bo prodaja čajnih k-skodelic v letu 2021 še naprej naraščala.

5. Okolju prijazna embalaža

Do zdaj večina Američanov razume, da se je treba premakniti k bolj trajnostni prihodnosti. Podjetja za proizvodnjo čaja še naprej uvajajo bolj trajnostne rešitve za pakiranje, kot so biorazgradljive čajne vrečke, papirna embalaža in izboljšane pločevinke za odstranjevanje plastike iz embalaže. Ker čaj velja za naravnega, je smiselno, da je vse okoli pijače okolju prijazno – in potrošniki to iščejo.

6. Hladni zvarki

Ker postajajo hladne kave bolj priljubljene, je postal tudi hladni čaj. Ta čaj je narejen s poparkom, kar pomeni, da je vsebnost kofeina približno polovica tiste, ki bi bila, če bi čaj kuhali redno. Ta vrsta čaja se lažje pije in je manj grenkega okusa. Hladno pripravljeni čaji lahko pridobijo na priljubljenosti v preostalem delu leta, nekatera čajna podjetja pa celo ponujajo inovativne čajne pripomočke za hladno kuhanje.

7. Pivci kave preklopite na čaj

Medtem ko nekateri predani pivci kave ne bodo nikoli popolnoma prenehali piti kave, se drugi preusmerjajo k pitju več čaja. Nekateri kavopivci nameravajo za vedno opustiti kavo in preiti na še bolj zdravo alternativo – čaj iz listov. Nekateri se obračajo tudi na matcho kot alternativo kavi.

Razlog za to spremembo je verjetno v tem, da potrošnike bolj skrbi njihovo zdravje. Nekateri uporabljajo čaj za zdravljenje ali preprečevanje bolezni, drugi pa poskušajo zmanjšati vnos kofeina.

8. Kakovost in izbira

Ko nekdo prvič poskusi kvaliteten čaj, postane njegova predanost čaju nekoliko bolj ekstremna. Gostje bodo v njihovih izdelkih še naprej iskali kakovost tudi po prvem požirku odličnega čaja. Potrošniki iščejo izdelke višje kakovosti v vseh vidikih svojega življenja in ne bodo več ogrožali kakovosti zaradi cene ali količine. Še vedno pa želijo veliko izbiro.

9. Paketi vzorcev

Ker obstaja toliko vrst čajev, številne čajnice ponujajo različne pakete, ki svojim strankam namesto celotnega paketa ponujajo velikosti vzorcev. To jim omogoča, da poskusijo različne čaje, ne da bi porabili kup denarja, da bi ugotovili, kaj jim je všeč. Ti vzorčni paketi bodo še naprej priljubljeni, ko bo vse več ljudi začelo piti čaj, da bi ugotovili, katere vrste okusov so primerne za njihove palete.

10. Nakupujte lokalno

Lokalno nakupovanje je velik trend po vseh Združenih državah, saj spodbuja trajnost. Večina zalog v čajnicah ne prihaja iz lokalnih virov, ker nekatere nimajo lokalnih pridelovalcev čaja v bližini. Vendar pa potrošniki prihajajo v čajnice, ker so lokalne, namesto da kupujejo poceni čaj na Amazonu. Potrošniki zaupajo lastniku lokalne čajnice, da bo nabavil le najboljše izdelke in je njihov vodnik pri čaju.

Prizadevanje za lokalno nakupovanje se je razmahnilo med lansko pandemijo, komala podjetjagrozilo trajno zaprtje. Misel na izgubo lokalnih trgovin je vznemirila toliko ljudi, da so jih začeli podpirati kot še nikoli prej.

Trendi v industriji čaja med pandemijo COVID-19

Medtem ko je pandemija morda povzročila nekatere velike premike v industriji čaja, sama pandemija ne bo povzročila konca zgornjih ključnih trendov. V večini primerov se bodo trendi nadaljevali vse to leto, medtem ko se bodo številni verjetno nadaljevali tudi v prihodnjih letih.