10. jún 2023 je v Číne „Dňom kultúrneho a prírodného dedičstva“. S cieľom ešte viac zvýšiť povedomie ľudí o ochrane nehmotného kultúrneho dedičstva, zdediť a šíriť vynikajúcu tradičnú čínsku kultúru a vytvoriť dobrú spoločenskú atmosféru na ochranu nehmotného kultúrneho dedičstva, Deň kultúrneho a prírodného dedičstva [Fu'an Nehmotné kultúrne dedičstvo] bolo spustené špeciálne s cieľom oceniť krásu nehmotného kultúrneho dedičstva, zažiť zábavu z nehmotného dedičstva.

Dozvieme sa o projekte svetového nehmotného kultúrneho dedičstva – zručnostiach pri výrobe čaju Tanyang Gongfu!

Čierny čaj Tanyang Gongfu bol založený v roku 1851 a traduje sa už viac ako 160 rokov. Je na prvom mieste medzi tromi čiernymi čajmi „Fujian red“. Od primárneho spracovania až po rafinované preosievanie je vytvorených viac ako tucet výrobných procesov a techník so šiestimi jadrami „triasania, oddeľovania, naberania, preosievania, vinenia a unášania“. Jasne červená so zlatými prstencami, jemná a svieža chuť, so špeciálnou „longanovou vôňou“, jedinečnými kvalitatívnymi charakteristikami jasne červenej a jemnej spodnej časti listov.

Surovinou Tanyang Gongfu je „zeleninový čaj Tanyang“. Púčiky sú tučné alebo krátke a majú chĺpky. Čierny čaj vyrobený z neho sa vyznačuje vysokou chuťou a silnou vôňou. Príroda. Od zelených listov až po čierny čaj, cez mnoho zložitých procesov, ako je „Wohong“, v závislosti od oblohy na výrobu čaju, sú tieto techniky vrtkavé. Pôvodná „metóda vädnutia“ a rafinovaná metóda skríningu, ktorá zmenila jeden typ na zložený typ, zdokonalili súbor vedeckých „jedinečných zručností miesenia čaju, to znamená „ľahké~ťažké~ľahké~a pomalé~rýchlo~pomaly~ shaking loose“, opakujte trikrát, aby ste vytvorili najlepšie lano. V každom procese sú triky, ktoré sú úžasné. Qing Xianfeng vstúpil na medzinárodný trh s čajom a tešil sa vysokej povesti vo vyššej triede Európy a Ameriky. Dlho prosperovala a vydržala sto rokov. Výrobné zručnosti Tanyang Gongfu budú zaradené do reprezentatívneho zoznamu národného nehmotného kultúrneho dedičstva v roku 2021. Ochrannou jednotkou je Fu'an Tea Industry Association. V súčasnosti existuje 1 dedič na úrovni provincie, 7 dedičov na úrovni mesta Ningde a dedičov na úrovni mesta Fu'an 6 osôb.

29. novembra 2022 prebehlo 17. pravidelné zasadnutie Medzivládneho výboru na ochranu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO, na ktorom boli zahrnuté „tradičné čínske zručnosti pri príprave čaju a súvisiace zvyky“ vrátane výrobných zručností čaju Tanyang Gongfu. v zozname ľudských bytostí. Reprezentatívny zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva, je to zároveň 43. projekt v mojej krajine, ktorý bol zaradený do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO. Zároveň je čaj Tanyang Gongfu tiež produktom chráneným zemepisnými označeniami v Číne a známou ochrannou známkou v Číne.