Po zbere čaju je prirodzené vyhnúť sa problémomprerezávanie čajových stromov. Dnes pochopíme, prečo je potrebné prerezávanie čajovníka a ako ho prerezávať?

1. Fyziologický základ rezu čajovníka

Čajovníky majú charakteristickú výhodu apikálneho rastu. Apikálny rast hlavnej stonky je rýchly, zatiaľ čo postranné púčiky rastú pomaly alebo zostávajú nečinné. Apikálna výhoda zabraňuje bočnému klíčeniu púčikov alebo inhibuje rast bočných konárov. Orezaním na odstránenie vrchnej výhody možno odstrániť inhibičný účinok vrchného púčika na bočné púčiky. Prerezávanie čajovníka môže znížiť vývojový vek čajovníka, čím sa obnoví jeho rast a vitalita. Pokiaľ ide o rast čajovníka, prerezávanie narúša fyziologickú rovnováhu medzi nadzemnými a podzemnými časťami, čo zohráva úlohu pri posilňovaní nadzemného rastu. Intenzívny rast koruny stromu zároveň vytvára viac produktov asimilácie a koreňový systém môže získať viac živín, čím podporuje ďalší rast koreňového systému.

Okrem toho rez má významný vplyv na zmenu pomeru uhlíka a dusíka a podporuje rast živín. Jemné listy čajovníka majú vyšší obsah dusíka, zatiaľ čo staré listy majú vyšší obsah uhlíka. Ak sa vrchné konáre dlho nestrihajú, konáre starnú, pribúdajú sacharidy, znižuje sa obsah dusíka, vysoký pomer uhlíka k dusíku, klesá rast živín, pribúdajú kvety a plody. Prerezávanie môže znížiť rastový bod čajovníka a relatívne sa zvýši zásoba vody a živín absorbovaná koreňmi. Po odrezaní niektorých konárov bude pomer uhlíka k dusíku nových konárov malý, čo relatívne posilní výživný rast nadzemných častí.

2. Obdobie rezu čajovníka

Prerezávanie čajovníkov pred vyklíčením na jar je obdobím s najmenším dopadom na telo stromu. V tomto období je v koreňoch dostatok zásobného materiálu a je to aj obdobie, kedy postupne stúpa teplota, výdatné zrážky, vhodnejší je rast čajovníkov. Jar je zároveň začiatkom ročného rastového cyklu a prerezávanie umožňuje, aby nové výhonky mali dlhší čas na úplný vývoj.

Výber obdobia prerezávania je tiež potrebné určiť podľa klimatických podmienok v rôznych regiónoch. V oblastiach s vysokými teplotami počas celého roka je možné prerezávanie vykonať na konci čajovej sezóny; V čajových oblastiach a vysokohorských čajových oblastiach, kde v zime hrozia škody mrazom, treba jarný rez odložiť. Existujú však aj oblasti, ktoré využívajú zníženie výšky koruny stromu na zlepšenie odolnosti proti chladu, aby sa zabránilo zamrznutiu povrchových konárov koruny stromu. Toto prerezávanie je najlepšie vykonať koncom jesene; Čajové oblasti so suchým a daždivým obdobím by sa nemali strihať pred príchodom obdobia sucha, inak bude po orezaní ťažké klíčiť.

3. Spôsoby prerezávania čajovníka

Rez zrelých čajovníkov sa vykonáva na báze fixného strihu, najmä kombináciou ľahkého a hlbokého strihu na udržanie bujného rastu a úhľadného povrchu koruny na oberanie čajovníka, s väčším a silnejším rašením, aby sa zachoval výhoda trvalého vysokého výnosu.

Ľahký rez: Vo všeobecnosti sa ľahký rez vykonáva raz za rok na zbernej ploche koruny čajovníka s nárastom výšky o 3-5 cm od predchádzajúceho rezu. Ak je koruna úhľadná a silná, prerezávanie sa môže vykonávať raz za dva roky. Účelom ľahkého prerezávania je udržiavať čistý a silný základ klíčenia na povrchu čajovníka, podporovať rast živín a znižovať kvitnutie a rodenie. Spravidla sa po zbere jarného čaju ihneď vykoná mierny rez, pričom sa odrežú jarné výhonky z predchádzajúceho roka a niektoré jesenné výhonky z predchádzajúceho roka.

Hlboký rez: Po rokoch zberu a ľahkého rezu vyrastie na povrchu koruny stromu veľa malých a zauzlených konárov. Vďaka početným uzlíkom, ktoré bránia prísunu živín, sú vyprodukované klíčky a listy tenké a malé, pričom medzi nimi je viac listov, čo môže znížiť výnos a kvalitu. Preto každých pár rokov, keď čajovník zažije vyššie uvedenú situáciu, musí sa vykonať hlboký rez, odrezaním vrstvy konárov kuracích nôh 10-15 cm hlboko nad korunou, aby sa obnovila vitalita stromu a zlepšila sa schopnosť klíčenia. Po jednom hlbokom reze pokračujte niekoľkými mladými rezmi. Ak sa v budúcnosti znova objavia vetvy kuracích nôh, čo spôsobí zníženie výnosu, môže sa vykonať ďalšie hlboké prerezávanie. Toto opakované striedanie môže udržať energickú dynamiku rastu čajovníka a udržať vysoké výnosy. Hlboké prerezávanie sa zvyčajne vyskytuje pred vyklíčením jarného čaju.

Ľahké aj hlboké nástroje na prerezávanie sa používajú s anožnice na živý plot, s ostrou čepeľou a plochým rezom, aby sa zabránilo prerezaniu konárov a čo najviac ovplyvnilo hojenie rán.

4. Koordinácia medzi prerezávaním čajovníka a inými opatreniami

(1) Malo by byť úzko koordinované s hospodárením s hnojivami a vodou. Hlboká aplikácia organickéhohnojivoa fosfor-draselné hnojivo pred rezom a včasná aplikácia vrchného hnojenia, keď po reze vyrašia nové výhonky, môže podporiť energický a rýchly rast nových výhonkov, pričom sa plne prejaví očakávaný účinok rezu;

(2) Malo by sa kombinovať so zberom a konzerváciou. Vďaka hlbokému prerezávaniu sa plocha čajových lístkov zmenšuje a fotosyntetický povrch sa zmenšuje. Produkčné vetvy pod povrchom prerezávania sú spravidla riedke a nemôžu tvoriť povrch na zber. Preto je potrebné zachovať a zväčšiť hrúbku konárov a na základe toho vyklíčiť sekundárne rastové vetvy a orezovú plochu opäť kultivovať rezom; (3) Mala by sa koordinovať s opatreniami na kontrolu škodcov. Čajové vošky, čajovníky, čajovníky a čajovníky, ktoré poškodzujú krehké výhonky, je potrebné okamžite skontrolovať a kontrolovať. Konáre a listy, ktoré zostali pri obnove a zmladzovaní starnúcich čajovníkov, by sa mali urýchlene odstrániť zo záhrady na ošetrenie a pôda okolo pňov stromov a kríkov čajovníka by mala byť dôkladne postriekaná pesticídmi, aby sa zlikvidovala množiteľská základňa chorôb a škodcov.