V roku 2021 bude COVID-19 naďalej dominovať počas celého roka, vrátane politiky masiek, očkovania, preočkovania, mutácie Delta, mutácie Omicron, osvedčenia o očkovaní, cestovných obmedzení…. V roku 2021 nebude úniku z COVID-19.

2021: Pokiaľ ide o čaj

Vplyv COVID-19 bol zmiešaný

Celkovo sa trh s čajom v roku 2021 rozrástol. Pri spätnom pohľade na údaje o dovoze čaju do septembra 2021 sa dovozná hodnota čaju zvýšila o viac ako 8 %, z toho dovozná hodnota čierneho čaju vzrástla o viac ako 9 % v porovnaní s rokom 2020 Spotrebitelia konzumujú viac čaju v ťažkých časoch, podľa štúdie, ktorú si minulý rok objednala Tea Association of America. Tento trend pokračuje aj v roku 2021, pričom sa predpokladá, že čaj znižuje stres a poskytuje pocit „centralizácie“ v týchto úzkostných časoch. To tiež ukazuje, že čaj je zdravý nápoj z iného uhla. V skutočnosti niekoľko nových výskumných prác publikovaných v rokoch 2020 a 2021 ukazuje, že čaj má mimoriadne účinky na posilnenie ľudského imunitného systému.

Okrem toho spotrebitelia sú pohodlnejší pri príprave čaju doma ako kedysi. Je známe, že samotný proces prípravy čaju je upokojujúci a uvoľňujúci, bez ohľadu na príležitosť. To, spolu so schopnosťou čaju navodiť „útulný, ale pripravený“ stav mysle, zvýšilo pocity pokoja a pokoja za posledný rok.

Zatiaľ čo vplyv na spotrebu čaju je pozitívny, vplyv COVID-19 na podniky je opačný.

Pokles zásob je jedným z dôsledkov nerovnováhy v preprave spôsobenej našou izoláciou. Kontajnerové lode uviazli na mori, zatiaľ čo prístavy sa snažia dostať tovar na prívesy pre zákazníkov. Prepravné spoločnosti zvýšili sadzby na neprimeranú úroveň v niektorých exportných regiónoch, najmä v Ázii. FEU (skratka pre štyridsaťstopovú ekvivalentnú jednotku) je kontajner, ktorého dĺžka je štyridsať stôp v medzinárodných jednotkách merania. Zvyčajne sa používa na označenie kapacity lode na prepravu kontajnerov a dôležitej štatistickej a konverznej jednotky pre priepustnosť kontajnerov a prístavov, náklady vzrástli z 3 000 USD na 17 000 USD. Obnovu zásob brzdila aj nedostupnosť kontajnerov. Situácia je taká zlá, že Federálna námorná komisia (FMC) a dokonca aj prezident Biden sú zapojení do snahy dostať dodávateľský reťazec späť na správnu cestu. Koalícia nákladnej dopravy, ku ktorej sme sa pripojili, nám pomohla vyvinúť tlak na kľúčových lídrov vládnych a námorných agentúr, aby konali v mene spotrebiteľov.

Bidenova administratíva zdedila obchodnú politiku Trumpovej administratívy s Čínou a pokračovala v zavádzaní ciel na čínsky čaj. Naďalej argumentujeme za zrušenie ciel na čínsky čaj.

My vo Washingtone DC budeme pokračovať v práci v mene čajového priemyslu v oblasti taríf, označovania (pôvod a nutričný stav), stravovacích smerníc a problémov s preťažením prístavov. Sme radi, že v roku 2022 môžeme usporiadať 6. medzinárodné vedecké sympózium o čaji a ľudskom zdraví.

Naším poslaním je podporovať a brániť čajový priemysel. Táto podpora sa objavuje v mnohých oblastiach, ako sú problémy s ťažkými kovmi, HTS. Harmonizovaný systém názvov a kódov komodít (ďalej len harmonizovaný systém), tiež známy ako HS, sa vzťahuje na katalóg klasifikácie komodít bývalej Rady pre colnú spoluprácu a medzinárodný katalóg štandardnej klasifikácie obchodu. Klasifikácia a modifikácia viacúčelovej klasifikácie medzinárodne obchodovaných komodít vyvinutá v koordinácii s medzinárodnou klasifikáciou viacerých komodít, Návrh 65, udržateľnosť a nanoplasty v čajových vrecúškach. Udržateľnosť zostáva dôležitou hnacou silou dodávateľského reťazca pre spotrebiteľov, zákazníkov a priemysel. Pri všetkých týchto prácach zabezpečíme cezhraničnú komunikáciu prostredníctvom spolupráce s Kanadskou asociáciou čaju a bylinných čajov a Čajovou asociáciou Spojeného kráľovstva.

Trh so špeciálnymi čajmi neustále rastie

Špeciálne čaje rastú v librách aj v amerických dolároch vďaka pokračujúcemu rastu doručovacích služieb a domácej spotreby. Zatiaľ čo mileniáli a Gen Z (narodení v rokoch 1995 až 2009) sú na čele, spotrebitelia všetkých vekových kategórií si užívajú čaj kvôli jeho rozmanitým zdrojom, druhom a chutiam. Čaj vyvoláva záujem o pestovateľské prostredie, chuť, pôvod, od pestovania až po značku a udržateľnosť – najmä pokiaľ ide o prémiové čaje s vysokou cenou. Remeselný čaj zostáva najväčšou oblasťou záujmu a naďalej rýchlo rastie. Spotrebitelia sa veľmi zaujímajú o čaj, ktorý kupujú, túžia poznať pôvod čaju, proces pestovania, výroby a zberu, ako prežijú farmári, ktorí čaj pestujú, a či je čaj šetrný k životnému prostrediu. Najmä profesionálni kupujúci čaju sa snažia interagovať s produktmi, ktoré kupujú. Chcú vedieť, či peniaze, ktoré si kúpia, môžu vyplatiť farmárom, čajníkom a ľuďom spojeným so značkou, aby ich odmenili za výrobu vysokokvalitného produktu.

Rast čaju pripraveného na pitie sa spomalil

Kategória čajov pripravených na pitie (RTD) neustále rastie. Odhaduje sa, že v roku 2021 porastie predaj čajov pripravených na pitie približne o 3 % až 4 % a hodnota predaja porastie približne o 5 % až 6 %. Výzva pre čaj pripravený na pitie zostáva jasná: iné kategórie, ako napríklad energetické nápoje, budú výzvou pre schopnosť čaju pripraveného na pitie inovovať a súťažiť. Zatiaľ čo čaj pripravený na pitie je podľa veľkosti porcie drahší ako balený čaj, spotrebitelia hľadajú flexibilitu a pohodlie čaju pripraveného na pitie, ako aj zdravšiu alternatívu sladených nápojov. Konkurencia medzi prémiovými čajmi pripravenými na pitie a šumivými nápojmi sa nezastaví. Inovácia, rozmanitosť chutí a zdravé polohovanie budú aj naďalej piliermi rastu čaju pripraveného na pitie.

Tradičné čaje sa snažia udržať svoje predchádzajúce zisky

Tradičný čaj sa snaží udržať svoje zisky od roku 2020. Predaj čaju vo vrecúškach vzrástol v minulom roku o približne 18 percent a udržanie tohto rastu je pre väčšinu spoločností prioritou. Komunikácia so spotrebiteľmi prostredníctvom tradičných a sociálnych médií je oveľa vyššia ako po minulé roky, čo hovorí o raste zisku a potrebe reinvestície do značiek. S expanziou potravinárskeho priemyslu a nárastom výdavkov mimo domova je evidentný tlak na udržanie zárobkov. Iné odvetvia zaznamenávajú rast spotreby na obyvateľa a dodávatelia tradičného čaju sa snažia udržať predchádzajúci rast.

Výzvou pre čajový priemysel je pokračovať vo vzdelávaní spotrebiteľov o rozdieloch medzi skutočným čajom a bylinkami a inými rastlinnými látkami, z ktorých ani jedna nemá rovnaké hladiny AOX (absorbovateľné halogenidy) ani celkové zdravotné látky ako čaj. Všetky čajové podniky by si mali všímať výhody „skutočného čaju“, zdôraznené správami, ktoré oznamujeme o rôznych druhoch čaju prostredníctvom sociálnych médií.

Pestovanie čaju v Spojených štátoch sa naďalej rozširuje, aby uspokojilo potreby miestnych spotrebiteľov a zároveň poskytovalo ekonomický zdroj pre pestovateľov. V Spojených štátoch je na čaj stále priskoro a akákoľvek predstava o bežnej americkej zásobe čaju je vzdialená minimálne desaťročia. Ak sa však marže stanú dostatočne atraktívnymi, mohlo by to viesť k zvýšeniu zdrojov čaju a skorému začiatku medziročného rastu objemu na trhu s čajom v USA.

Zemepisné označenie

Krajina pôvodu medzinárodne chráni a propaguje svoj čaj aj prostredníctvom zemepisných názvov a registruje ochranné známky pre svoj jedinečný región. Využitie marketingu a konzervácie vína pomáha odlíšiť oblasť a informovať spotrebiteľov o výhodách geografie, nadmorskej výšky a klímy ako kľúčových zložiek kvality čaju.

Prognóza amerického čajového priemyslu v roku 2022

- Všetky segmenty čaju budú naďalej rásť

♦ Sypaný čaj s celými listami/špeciálny čaj — Sypaný čaj s celými listami a čaj s prírodnou príchuťou sú obľúbené u všetkých vekových skupín.

COVID-19 naďalej zdôrazňuje silu čaju -

Kardiovaskulárne zdravie, vlastnosti podporujúce imunitu a zlepšenie nálady sú najčastejšími dôvodmi, prečo ľudia pijú čaj, podľa kvalitatívneho prieskumu, ktorý uskutočnila Seton University v USA. V roku 2022 bude nová štúdia, ale stále môžeme získať predstavu o tom, ako dôležití mileniáli a Gen Z premýšľajú o čaji.

♦ Čierny čaj – Začíname sa oslobodzovať od zdravotného haló zeleného čaju a čoraz viac predvádzame svoje zdravotné vlastnosti, ako napríklad:

Kardiovaskulárne zdravie

Fyzické zdravie

Posilnený imunitný systém

Uhasiť smäd

osviežujúci

♦ Zelený čaj – Zelený čaj naďalej priťahuje záujem spotrebiteľov. Američania oceňujú zdravotné výhody tohto nápoja pre svoje telo, najmä:

Emocionálne/duševné zdravie

Posilnený imunitný systém

Antiflogistická sterilizácia (bolesť hrdla/žalúdka)

Na zmiernenie stresu

- Spotrebitelia si budú naďalej vychutnávať čaj a spotreba čaju dosiahne novú úroveň, čo pomôže spoločnostiam vydržať pokles príjmov spôsobený COVID-19.

♦ Trh s čajom pripraveným na pitie bude naďalej rásť, aj keď pomalším tempom.

♦ Ceny a predaj špeciálnych čajov budú naďalej rásť, keď sa unikátne produkty čajových „regiónov“ dostanú do širšieho povedomia.

Peter F. Goggi je predsedom Tea Association of America, Tea Council of America a Specialty Tea Research Institute. Goggi začal svoju kariéru v Unilever a spolupracoval s Liptonom viac ako 30 rokov ako súčasť Royal Estates Tea Co. Bol prvým čajovým kritikom amerického pôvodu v histórii Lipton/Unilever. Jeho kariéra v Unilever zahŕňala výskum, plánovanie, výrobu a nákup, čo vyvrcholilo jeho pozíciou riaditeľa Merchandisingu, ktorý pre všetky prevádzkové spoločnosti v Amerike získaval suroviny v hodnote viac ako 1,3 miliardy dolárov. V TEA Association of America Goggi implementuje a aktualizuje strategické plány asociácie, pokračuje v propagácii čajového a zdravotného posolstva Tea Council a pomáha nasmerovať americký čajový priemysel na cestu k rastu. Goggi tiež slúži ako zástupca USA v Medzivládnej pracovnej skupine pre čaj Fao.

Spoločnosť Tea Association of America bola založená v roku 1899 na podporu a ochranu záujmov obchodu s čajom v Spojených štátoch amerických a je uznávaná ako autoritatívna nezávislá čajová organizácia.