Po storočiach predaja čierneho čaju včajplechovkyAko hlavný čajový nápoj v Európe nasledoval šikovný marketing zeleného čaju. Zelený čaj, ktorý inhibuje enzymatickú reakciu fixáciou vysokej teploty, vytvoril kvalitatívne vlastnosti zelených listov v čírej polievke.

Mnoho ľudí pije zelený čaj na zlepšenie svojho zdravia, čím sa zelený čaj postupne stáva liečivým nápojom, takže je oveľa menej zábavný a je potrebné ho vylepšiť pridávaním nových prísad. Japonské ministerstvo poľnohospodárstva po vzore Číny energicky propaguje v Európe kvalitné japonské čaje, ktoré majú tiež dlhú kultúrnu tradíciu, no s úplne odlišnými chuťovými vlastnosťami a komplexnejšími požiadavkami na výrobu piva, čím priťahujú stále viac znalých ľudí preskúmať nové nápoje spotrebiteľov. Južná Kórea nasledovala príklad a začala v Európe propagovať vysokokvalitný zelený čaj, najmä čaj pochádzajúci z ostrova Jeju v južnej časti Kórejského polostrova.

Vysokokvalitné bežné zelené čaje sú dostupné na všetkých regáloch supermarketov, či už sypané alebo vloženéčajové vrecúška, ako aj široký výber ochutených zelených čajov od nadnárodných značiek ako Lipton, Tetley a Twinings. Prémioví operátori aj malí predajcovia používajú vo svojich produktových portfóliách zelený čaj známeho pôvodu. Japonský zelený čaj získava na popularite a je silne propagovaný vo Francúzsku, Nemecku, Taliansku a Spojenom kráľovstve.

Počas daždivého dňa si uvarte čaj a sadnite si osamote k oknu. Pri pohľade na slabý dážď za oknom sklenená šálka na čajpredo mnou varí zelený čaj, počúvam zvuk dažďa bijúceho na okennú mrežu, moje srdce sa valí s čajom a dažďom, ako keď sledujem vzostupy a pády života.