Podľa správy o sčítaní čaju UKTIA je obľúbeným čajom na varenie čierny čaj, pričom takmer štvrtina (22 %) si pred pridaním pridáva mlieko alebo cukor. čajové vrecúškaa horúcu vodu. Správa odhalila, že 75% Britov pije čierny čaj, s mliekom alebo bez mlieka, ale len 1% pije klasický silný, tmavý, sladký čaj. Zaujímavé je, že 7 % týchto ľudí si do čaju pridáva smotanu a 10 % rastlinné mlieko. Jemné čajová súprava a čerstvo uvarený čaj môže spôsobiť, že si užívatelia čaju vychutnajú rôzne chute čaju. Hall povedal: „Skutočný čaj z čajovníka sa pestuje vo viac ako 60 krajinách po celom svete a dá sa spracovať mnohými spôsobmi na výrobu čierneho čaju, zeleného čaju, čaju oolong atď., všetko z tej istej rastliny. Takže existujú stovky rôznych druhov čajov, ktoré môžete ochutnať.” Voľby tam nekončia. V bylinkových čajoch možno použiť asi 300 rôznych rastlín a viac ako 400 častí rastlín, vrátane stoniek listov, kôry, semien, kvetov alebo plodov. Najobľúbenejšími čajmi boli mäta pieporná a harmanček, pričom 24 % a 21 % opýtaných ho pilo aspoň dvakrát týždenne.

Takmer polovica (48 %) považuje prestávky na kávu za dôležitú prestávku a 47 % tvrdí, že im to pomáha postaviť sa na nohy. Dve pätiny (44 %) by k čaju jedli sušienky a 29 % pijanov čaju by sušienky ponorilo do čaju na niekoľko sekúnd lúhovať. Povedal Hall. „Väčšina respondentov poznala párovanie čaju Earl Grey s anglickými raňajkami, ale menej známe boli čaje Darjeeling a Assam v Indii, rovnako ako japonské čaje Gyokuro, čínske čaje Longjing alebo Oolong, ktoré boli opísané. Hovorí sa tomu „extrémny čaj“. Čaj Oolong zvyčajne pochádza z čínskej provincie Fujian a oblasti Taiwanu. Je to polofermentovaný čaj, od voňavého zeleného čaju oolong z vrecúška až po tmavohnedý čaj oolong, ktorý má výraznejšiu chuť a výraznejšiu kamennú chuť. Je tam nádych broskyne a marhule zároveň.“

Zatiaľ čo čaj je nápoj na uhasenie smädu a zároveň prostriedok na socializáciu, Briti čaj milujú oveľa hlbšie, pretože mnohí respondenti prieskumu sa obracajú na čaj, keď sa cítia zle a je im zima. „Čaj je objatie v ačaj pot, verný priateľ a sedatívum... veľa vecí sa zmení, keď si nájdeme čas na prípravu čaju“.