Rolovanie je nevyhnutný postup pri príprave čaju,Stroj na valcovanie čajuje nástroj často používaný pri príprave čaju. Hnetenie je akýsi stroj, ktorý dokáže udržať vláknité tkanivo čajových lístkov pred zničením a zabezpečiť jednotnú kvalitu čajových lístkov a je ľahko ovládateľný, tzv.Stroj na skrútenie čaju.

Ide o proces výroby čajových lístkov po usmrtení čerstvých lístkov, čo znamená, že čajové lístky sa pomocou vonkajšej sily formujú do pásikov a zároveň sa ničia bunkové tkanivá čajových lístkov, čo je proces prichytenia nevedomosti obsiahnutej v čajových lístkoch na povrch čajových lístkov.

Miesenie je rozdelené na dve činnosti a stroj na miesenie čaju tieto dve činnosti zvládne. Miesením sa čajové lístky prerobia na prúžky a krútenie môže spôsobiť, že sa bunky čajových lístkov zlomia, vytlačí sa z nich čajová šťava, čajová šťava sa prichytí k povrchu čajových prúžkov, zvýši sa lepivosť a napomôže formovaniu tvaru čajových lístkov.

TheStroj na rolovanie zeleného čajuhnetie čajové lístky po usmrtení čerstvých lístkov, dokáže z čajových lístkov urobiť prúžky a uvoľniť čajovú šťavu, po miesení a sušení sa tieto látky prichytia na povrch a uvoľnia sa s látkami vo vnútri čajových lístkov pri varení čaju listy, chuť a chuť bude väčšia.