Wuyuan ප්‍රාන්තය පිහිටා ඇත්තේ ඊසානදිග Jiangxi හි කඳුකර ප්‍රදේශයේ, Huaiyu කඳු සහ Huangshan කඳු වලින් වටවී ඇත. එහි උස් භූමි ප්‍රදේශයක්, උස් කඳු මුදුන්, මනරම් කඳු සහ ගංගා, සාරවත් පස, සෞම්‍ය දේශගුණය, බහුල වර්ෂාපතනය සහ වසර පුරා වලාකුළු සහ මීදුම ඇති බැවින් එය තේ ගස් වගා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ස්ථානය බවට පත් කරයි.

Wuyuan හරිත තේ සැකසුම් ක්රියාවලිය

තේ සැකසුම් යන්ත්රයතේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේ අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි. Wuyuan හරිත තේ නිෂ්පාදන ශිල්පීය ක්‍රමවලට ප්‍රධාන වශයෙන් අහුලා ගැනීම, පැතිරීම, හරිතකරණය, සිසිලනය, උණුසුම් ඇනීම, බැදීම, මුලික වියළීම සහ නැවත වියළීම වැනි බහු ක්‍රියාවලි ඇතුළත් වේ. ක්රියාවලිය අවශ්යතා ඉතා දැඩි වේ.

Wuyuan හරිත තේ සෑම වසරකම වසන්ත විෂුවය වටා කැණීම් කරනු ලැබේ. අච්චාරු දැමීමේදී, සම්මතය එක් අංකුරයක් සහ එක් කොළ; Qingming පසු, සම්මතය එක් අංකුරයක් සහ කොළ දෙකක් වේ. අහුලා ගැනීමේදී "නො-පික් තුනක්" කරන්න, එනම් වැසි ජලයේ කොළ, රතු-දම් පැහැති කොළ සහ කෘමි හානි වූ කොළ කඩා නොදැමිය යුතුය. තේ දළු නෙලීම අදියර හා කණ්ඩායම් වශයෙන් නෙලීම, පළමුව නෙලීම, පසුව නෙලීම, ප්‍රමිතියට අනුකූල නොවේ නම් නෙලීම, නැවුම් දළු එක රැයකින් නෙලීම යන මූලධර්මවලට අනුකූල වේ.

1. අහුලා ගැනීම: නැවුම් කොළ නෙලීමෙන් පසු ඒවා ප්‍රමිතීන්ට අනුව ශ්‍රේණිවලට බෙදා විවිධ මත පැතිරීම.උණ තීරු. ඉහළම ශ්රේණියේ නැවුම් කොළ ඝනකම 2cm නොඉක්මවිය යුතු අතර, පහත දැක්වෙන ශ්රේණිවල නැවුම් කොළ ඝනකම 3.5cm නොඉක්මවිය යුතුය.

2. හරිතකරණය: නැවුම් කොළ සාමාන්‍යයෙන් පැය 4 සිට 10 දක්වා විහිදෙන අතර, ඒවා එක් වරක් මැදට හරවන්න. නැවුම් කොළ කොළ පැහැයෙන් පසු, කොළ මෘදු වේ, මල් පොහොට්ටු සහ කොළ දිගු වේ, තෙතමනය බෙදා හරිනු ලැබේ, සුවඳ හෙළිදරව් වේ;

3. හරිතකරණය: ඉන්පසු හරිත කොළ එයට දමන්නතේ සවි කිරීමේ යන්ත්රයඉහළ උෂ්ණත්ව හරිතකරණය සඳහා. යකඩ බඳුනේ උෂ්ණත්වය 140℃-160℃ පාලනය කරන්න, අවසන් කිරීමට අතින් කරකවන්න, සහ කාලය විනාඩි 2 ක් පමණ පාලනය කරන්න. කොළ පැහැයෙන් පසු, කොළ මෘදුයි, තද කොළ පැහැයක් ගනී, හරිත වාතය නොමැති අතර, කඳන් අඛණ්ඩව කැඩී ඇති අතර, පිළිස්සුණු දාර නොමැත;

4. බ්‍රීස්: තේ දළු කොළ පාට වූ පසු, උණ බම්බු තීරු තහඩුව මත ඒකාකාරව හා තුනීව විහිදුවන්න, එවිට ඒවා තාපය විසුරුවා හැරීමට සහ හිරවීම වළක්වා ගත හැකිය. ඉන්පසු සුන්බුන් සහ දූවිලි ඉවත් කිරීම සඳහා උණ තීරු තහඩුවේ වියළි කොළ කොළ කිහිප වතාවක් සොලවන්න;

5. රෝල් කිරීම: වුයුආන් හරිත තේ වල පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය සීතල පෙරළීම සහ උණුසුම් පෙරළීම ලෙස බෙදිය හැකිය. සීතල kneading, එනම්, හරිත කොළ සිසිල් කිරීමෙන් පසු රෝල් කර ඇත. උණුසුම් දණගැස්ම යනු හරිත පත්‍ර රත්ව තිබියදීම a බවට පෙරළීමයිතේ රෝලිං යන්ත්රයඒවා සිසිල් නොකර.

6. ෙබ්කිං සහ බැදීම: අනාගත් තේ දළු දැමිය යුතුයඋණ බම්බු ෙබ්කිං කූඩුවනියමිත වේලාවට බඳුනක පිළිස්සීමට හෝ කලවම් කිරීමට, උෂ්ණත්වය 100℃-120℃ පමණ විය යුතුය. බැදපු තේ දළු 120 ° C දී වාත්තු යකඩ බඳුනක වියලන ලද අතර, උෂ්ණත්වය 120 ° C සිට 90 ° C සහ 80 ° C දක්වා ක්රමයෙන් අඩු වේ;

7. මූලික වියළීම: බැදපු තේ දළු 120 ° C දී වාත්තු යකඩ බඳුනක වියළන ලද අතර, උෂ්ණත්වය 120 ° C සිට 90 ° C සහ 80 ° C දක්වා ක්රමයෙන් අඩු වේ. පොකුරු සාදනු ඇත.

8. නැවත වියළන්න: ඉන්පසු මුලින් වියළන ලද හරිත තේ වාත්තු යකඩ බඳුනකට දමා වියළන තෙක් කලවම් කරන්න. බඳුනේ උෂ්ණත්වය 90℃-100℃ වේ. කොළ රත් වූ පසු, එය ක්‍රමයෙන් 60 ° C දක්වා පහත් කර, තෙතමනය 6.0% සිට 6.5% දක්වා බැද, එය බඳුනෙන් පිටතට ගෙන උණ ඵලකය තුළට වත් කර, එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිට කුඩු පෙරා ගන්න. , ඉන්පසු එය ඇසුරුම් කර ගබඩා කරන්න.