තේ සවි කිරීමේ යන්ත්රයතේ සෑදීමේදී ඉතා වැදගත් මෙවලමකි. ඔබ තේ පානය කරන විට, තේ දළු නැවුම් කොළ සිට පරිණත කේක් දක්වා ගමන් කරන ක්‍රියාවලීන් ගැන ඔබ කවදා හෝ සිතා තිබේද? සාම්ප්‍රදායික තේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සහ නවීන තේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය අතර වෙනස කුමක්ද?
හරිතකරණය යනු දිගු ඉතිහාසයක් ඇති තේ සෑදීමේ ක්‍රියාවලියකි. Puerh තේ, කළු තේ, කහ තේ සහ හරිත තේ නිෂ්පාදනය සඳහා එය අවශ්ය වේ. මෙම හරිතකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අධික උෂ්ණත්වය යටතේ තේ දළුවල ඔක්සිකාරක එන්සයිම ක්‍රියාව නතර කරන අතර තේ දළුවල අඩංගු තේ පොලිෆෙනෝල් එන්සයිම සමඟ පැසවීම වළක්වයි, එවිට තේ පොලිෆෙනෝල්වල වර්ණක රඳවා තබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, තවත් කාර්යයක්තේ කොළ වාෂ්ප කිරීමේ යන්ත්රය තේ දළුවල ජලය විසුරුවා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, තේ දළු මෘදු සහ තේ නිෂ්පාදකයින්ට විනාශ කිරීමට පහසු කිරීම ය.
ඝාතනය කිරීමේ ක්‍රමයට වියළි තාප ක්රමය සහ තෙත් තාප ක්රමය ඇතුළත් වේ. වියළි තාප ක්රමයේ තාප සන්නායක මාධ්යය ලෝහ, වාතය සහ එසේ බෙදිය හැකිය. වාතය සමඟ තාපය සන්නයනය වාෂ්ප-සන්නායක තාපය වන අතර, ලෝහ සමඟ තාපය සන්නයනය කිරීම "පොරොව-බැදීම" ලෙසද හැඳින්වේ. තේ කොළ හිරු තුළ තබන්න, මෙම ක්රමය "ෙබ්කිං" ලෙසද, "හිරු කොළ" ලෙසද හැඳින්වේ. සෘජුවම භාවිතා කිරීමතේ සවිකරන යන්ත්රයඊඑම ක්රමය හඳුන්වන්නේ "තැම්බීම" යනුවෙනි.
වර්තමානයේ වඩාත් බහුලව භාවිතා වන ක්රමය වන්නේ "පොරොව බැදීම" ය. යාන්ත්‍රික තේ නිෂ්පාදනයේදී,උණුසුම් වායු වියළන යන්ත්රයභාවිතා කරනු ඇත, තාප සන්නායක මාධ්යය වාතය වේ. මරා දැමීමේදී මරා දැමිය යුතු ක්‍රියාකාරී සහ ඉතිරි කළ යුතු ක්‍රියාකාරී තෝරා ගත හැකි අතර විවිධ ක්‍රියාකාරී වල අනුපාතය තේ වල රසයට බලපානු ඇත.
පසු කාලය: සැප්-14-2023