වියළීම යනු කුමක්ද? වියළීම යනු භාවිතා කිරීමේ ක්රියාවලියයිතේ වියළනයහෝ තේ දළුවල ඇති අතිරික්ත ජලය වාෂ්ප වීමට, එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය විනාශ කිරීමට, එන්සයිම ඔක්සිකරණයට බාධා කිරීමට, තේ දළුවල අඩංගු ද්‍රව්‍යවල තාප රසායනික ප්‍රතික්‍රියාව ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, තේ දළුවල සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හැඩය සෑදීමට අතින් වියළීම.
චීන තේ වියළනයතේ ප්‍රාථමික සැකසීමේදී භාවිතා කරන වඩා වැදගත් මෙවලමකි,තේ වියළන කම්හල්ප්‍රධාන වශයෙන් තේ තෙතමනය තාපය හරහා වාෂ්ප කරයි, එමඟින් තේවල අද්විතීය සංවේදී ගුණය සහ ස්ථායී තත්ත්ව ලක්ෂණ ඇති කරයි.
තේ වියලීමේ අරමුණ: පැසවීම නැවැත්වීම සඳහා එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය ඉක්මනින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් භාවිතා කිරීමයි. දෙවනුව පරිමාව අඩු කිරීම සඳහා ජලය වාෂ්ප කිරීමයි
තෙවනුව, තණකොළ රසය විසුරුවා හැරීම සඳහා, තේවල ඇරෝමැටික ද්රව්ය උත්තේජනය කිරීම සහ පැණිරස රඳවා තබා ගැනීම.
තේ දළු භෞතිකව රත් කිරීම සඳහා වියළනය මගින් වාතයේ උෂ්ණත්වය රත් කරන අතර එමඟින් තේ දළු වලින් ජලය නැතිවීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු වේ. භාවිතා කිරීමේ වාසි aතේ දළු වියළන යන්ත්රයසරල ක්‍රියාකාරිත්වය, වඩාත් ඒකාකාර උණුසුම සහ අප්රසන්න ගන්ධයක් නොමැත.
තේ වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය, පත්‍ර පරිමාව සහ හැරීම යන මූලද්‍රව්‍ය තුන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ. අනුගමනය කරන ලද මූලධර්මය වන්නේ උෂ්ණත්වය පළමුව ඉහළ සහ පසුව අඩු වන අතර, කොළ ප්රමාණය මුලින්ම අඩු වන අතර පසුව වැඩි වේ. ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් සහිත තේ දළුවල උෂ්ණත්වය ඉහළ විය යුතු අතර කොළ ප්රමාණය කුඩා විය යුතුය.
පසු කාලය: මැයි-31-2023