සුවඳ තේ චීනයේ සොන්ග් රාජවංශයෙන් ආරම්භ වූ අතර, මිං රාජවංශයේ ආරම්භ වූ අතර ක්විං රාජවංශයේ ජනප්‍රිය විය. සුවඳ තේ නිෂ්පාදනය තවමත් වෙන් කළ නොහැකි යතේ සැකසුම් යන්ත්රය.

ශිල්පීය

1. අමුද්‍රව්‍ය පිළිගැනීම (තේ කොළ සහ මල් පරීක්ෂාව): තේ කොළ දැඩි ලෙස පරීක්ෂා කර සම්පූර්ණ හැඩයෙන් යුත්, ප්‍රමාණයෙන් ඒකාකාරී සහ දීප්තිමත් වර්ණවලින් යුත් ජැස්මින් මල් තෝරන්න.

2. තේ ග්‍රීව් සැකසීම: විවිධ තේ දළු ශ්‍රේණි අනුව ඒවා ගොඩ ගසා නිෂ්පාදනය සඳහා පිරිපහදු කරනු ලැබේ. තේ කොළ වල තෙතමනය 8%, පිරිසිදු හා ඒකාකාර පෙනුමක් සහ ඇතුළත් කිරීම් නොමැති වීම අවශ්‍ය වේ.

3. මල් සැකසීම: සුවඳ තේ සඳහා අවශ්‍ය jasmine මල් සකස් කර නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ගිම්හාන සූර්යාලෝකය සහ ගිම්හානය අතර නිපදවන මල් භාවිතා කරමිනි.

මල් සැකසීමේදී ප්‍රධාන තාක්ෂණික සම්බන්ධතා දෙකක් ඇත: මල් පෝෂණය සහ මල් පිරික්සීම.

මල් පෝෂණය කරන්න. මල් පොහොට්ටු කර්මාන්ත ශාලාවට ඇතුළු වූ පසු ඒවා පැතිර ඇත. මල් උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට ආසන්න වන විට හෝ කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා 1-3 ° C වැඩි වන විට, ඒවා ගොඩගැසී ඇත. ගොඩවල උෂ්ණත්වය 38-40 ° C දක්වා ළඟා වූ විට, ඒවා පෙරළා තාපය විසුරුවා හැරීම සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා පැතිරෙයි. මෙම ක්රියාවලිය 3-5 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. මල් රැකවරණයේ පරමාර්ථය වන්නේ මල් වල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සහ ඒකාකාරව ඉදවීම සහ විවෘත කිරීම සහ සුවඳ ප්රවර්ධනය කිරීමයි.

මල් පෙරන්න. jasmine මල් විවෘත කිරීමේ අනුපාතය 70% දක්වා ළඟා වන විට සහ ආරම්භක උපාධිය (මල් පොහොට්ටු විවෘත කිරීමෙන් පසු පෙති වලින් සාදන ලද කෝණය) 50-60 ° දක්වා ළඟා වන විට, මල් තිරගත කරනු ලැබේ. මල් වර්ග කිරීම සඳහා දැල් විවරයන් 12 mm, 10 mm සහ 8 mm වේ. ශ්‍රේණිගත කරන ලද jasmine මල් විවෘත කිරීමේ අනුපාතය 90% ට වඩා වැඩි වන විට සහ ආරම්භක උපාධිය 90 ° කරා ළඟා වන විට, එය මල් පිපීම සඳහා සුදුසු ප්‍රමිතිය වේ.

4. කැමෙලියා මිශ්‍ර කිරීම: තේ සහ මල් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට අවශ්‍ය වන අතර, විවෘත කිරීමේ වේගය සහ ජැස්මින් මට්ටම තාක්ෂණික ප්‍රමිතියට ළඟා වූ පසු මිනිත්තු 30-60 කට පසුව මිශ්‍ර කිරීමේ මෙහෙයුම සම්පූර්ණ කළ යුතු අතර ගොඩවල උස සාමාන්‍යයෙන් 25-35 සෙ.මී. , jasmine අත්යවශ්ය තෙල් වාෂ්පශීලී විශාල ප්රමාණයක් වළක්වා ගැනීම සඳහා.

5. සුවඳ සඳහා නැගී සිටීමට තබන්න: පළමු සුවඳ සඳහා ස්ථාවර කාලය පැය 12-14 කි. සුවඳ විලවුන් සංඛ්යාව වැඩි වන විට, ස්ථාවර කාලය ක්රමානුකූලව අඩු කළ හැකි අතර, සාමාන්යයෙන් මධ්යයේ පිරිසිදු කිරීමක් නොමැත.

6. මල් පිපීම: මල් පිපීම ලෙසද හැඳින්වේ, සුවඳැති මල් අවශේෂය සමඟ තිරගත වේ.පිරික්සුම් යන්ත්රයතේ සහ මල් වෙන් කිරීමට. මල් පිපීම කාලෝචිත, වේගවත් හා පිරිසිදු මල් පිපීම පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කළ යුතුය. කඳන් පහකට වඩා ඇති මල් අවශේෂ පිපෙන විට, ඒවා දීප්තිමත් සුදු පැහැයක් ගන්නා අතර තවමත් නොනැසී පවතින සුවඳක් ඇත, එබැවින් ඒවා නියමිත වේලාවට වියළන ලද මල් වලට කාවැද්දීම හෝ වියළා ගත යුතුය. embossing සාමාන්යයෙන් 10:00-11:00 am අතර සිදු කරනු ලබන අතර, මල් අවශේෂ සහ තේ පදනම මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, එය 40-60 සෙ.මී.

7. ෙබ්කිං: ෙබ්කිං අතරතුර වියළීම තෙතමනය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, පළමු කූඩයේ තෙතමනය 5% ක් පමණ වන අතර, දෙවන කූඩය 6% ක් පමණ වන අතර, තෙවන කූඩය 6.5% ක් පමණ වන අතර, පසුව ක්රමයෙන් වැඩි වේ; ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය සාමාන්‍යයෙන් 80-120℃ වන අතර වාර ගණන වැඩි වන විට ක්‍රමයෙන් අඩු වේ.

8. ජැකාර්ඩ් වලට පෙර තේ දළු ඇතුළත් කිරීම් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම: තේවල සුවඳ ක්‍රියාවලියේදී නිපදවන ඇතුළත් කිරීම්, කෑලි, කුඩු, අංකුර ආදිය ජැකාර්ඩ් වලට පෙර ඉවත් කළ යුතුය.

9. ජැකාර්ඩ්: සමහර තේ දළුවලින් පුලුස්සනු ලැබේතේ පුළුස්සන යන්ත්රයනැවුම් සහ නැවුම් නොවේ. මෙම අඩුපාඩුව පිරිමැසීම සඳහා, අවසාන සුවඳ අතරතුර, උසස් තත්ත්වයේ jasmine මල් කුඩා ප්රමාණයක් තේ කොළ සමඟ මිශ්ර කර පැය 6-8 ක් රැඳී සිටීමට ඉතිරි වේ. මල් ඒකාකාරව ගොඩගැසී පෙට්ටිවලට අසුරා තැබීමට පෙර පුළුස්සනු නොලැබේ.