පුර්ර් තේ නිෂ්පාදනයේ ජාතික ප්රමිතියේ ක්රියාවලිය වන්නේ: → නොපැහැදිලි → වියළීම → නැගීම සහ අච්චු කිරීම. ඇත්ත වශයෙන්ම, a සමඟ වියළී යයිතේ වියළීම යන්ත්රයහරිතභාවයට හරවන්නට පෙර හරිතකරණයේ බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීමට පෙර, තේ දණ්ඩවල තිත්තකම හා ඇස්ටරිත්වය අඩු කර නිපදවන තේ වඩාත් රසකාරක සහ මිහිරි කරන්න. මැලවී යාම නොසලකා හැරිය නොහැකි පුවර් තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ අත්යවශ්ය කොටසකි.
උදාසීන කොළ එන්සයිමවල ක්රියාකාරිත්වය මධ්යස්ථව, බැබර්ලිං ලෙස සාමකාමීව පැතිරීම, එම කඳේ අන්තර්ගතය තරමක් දුරට ප්රවර්ධනය කරන අතර, වර්ණය තද කොළ පැහැයක් ගනී. මැලවී යන්න. මැලවී යාමේ ක්රියාවලියේදී, නැවුම් කොළවල වෙනස්කම් මාලාවක් සිදු වේ: ජලය අඩු වේ, කොළ අස්ථාවර හා දැඩි ලෙස මෘදු වන අතර එය භාවිතා කිරීමට පහසුයතේ සවි කිරීමේ යන්ත්රෝපකරණබාර් වලට ඇනන්න; නැවුම් කොළවල තණකොළ ගසාගෙන යාම සහ නැවුම් සුවඳක් ලබා දෙන අතර අතුරු හෝ මල් සුවඳක් නිපදවන අතර, නැවුම් සුවඳක් නිපදවන පිණිස.
වියළී නොයන විට, තේ කොළවල ඉහළ ජල අන්තර්ගතයන්, දුප්පත් ප්ලාස්ටික්කරණය, දණගැස්වීමේදී කැඩීමට පහසු වන අතර, තේ යුෂ නැතිවීම පවා පහසුය. වියළි තේ කෙටි හා කැඩුණු රැහැන් වලින් සාදා ඇත, තවත් අවසාන කැබලි, අඩු රසය සහ ඇස්ටරිංගතාව, වළාකුළු පිරි සුප් වර්ණය සහ හරිත පත්ර පතුල. අධික ලෙස මැලවී ගිය විට, වියළී ගිය කොළ අඩු ජල අන්තර්ගතයක් ඇත, කොළ වියළි හා තදින්, ඇලෙන සුළු කුඩා, ඇදිය කුඩා, තැළුණු තේ වැඩිවීම දුෂ්කර ය. මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද වියළි තේ ලිහිල්, වැඩි පිටි සහ පහත් රසයක් ඇත. අළු වියළී යන වර්ණය හිසකෙස්, සුප් වර්ණය කොළ පහළ අඳුර නොපෙන්වයි.
නව කොළ මධ්යස්ථව තිබියදී, ද්රව්ය අන්තර්ගතය අඩු වී ඇත, ද්රව්යමය පරිවාසයේ අන්තර්ගතය තුළ, පත්ර වයනය මෘදු වන විට, මේ අවස්ථාවේ දී ඔබට ඊළඟ ක්රියාවලිය භාවිතා කළ හැකියතේ රෝලර් යන්ත්රය.
පශ්චාත් කාලය: සැප්තැම්බර් -11-2023