අරමුදල් සැපයීමසුදු තේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ෆුජියන් පළාතේ ෆුඩින් නගරයේ, දිගු ඉතිහාසයක් සහ උසස් තත්ත්වයේ ය. එය පියවර දෙකකට බෙදා ඇත: මැලවීම සහ වියළීම, සහ සාමාන්යයෙන් ක්රියාත්මක වේතේ සැකසුම් යන්ත්‍ර. වියළීමෙන් පසු කොළවල ඇති අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම, කොළවල ඇති පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිඩේස් වැනි ක්‍රියාකාරකම් විනාශ කිරීම සහ නිමි භාණ්ඩවල සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වියළීමේ ක්‍රියාවලිය භාවිතා කරයි. නිමි තේ වල පෙනුම සහ අභ්‍යන්තර ගුණය හා සම්බන්ධ සුදු තේ වල ගුණාත්මක භාවය සැකසීමේ ප්‍රධාන පියවරක් වන්නේ වියළීමයි.

වාර්තමානයේ දී,සුදු තේ ෆුඩිං සඳහා බහුලව භාවිතා වන වියලීමේ ක්‍රම වන්නේ අඟුරු බැදීම සහ විදුලි බැදීමයි. අඟුරු ග්‍රිල් කිරීම වඩාත් සාම්ප්‍රදායික වන අතර, තාප ප්‍රභවය ලෙස ආලෝකමත් කළ අඟුරු භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ අඟුරු සමඟ තේ දළු වියළීම බවයිතේ වියළන යන්ත්රයගුණාත්මකභාවය සහ ගබඩා කිරීම සම්බන්ධයෙන් යම් වාසි ඇති අතර විවිධ තේ වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමේදී බහුලව භාවිතා වන වියලීමේ ක්‍රමය ද වේ.

හේතුවෙන්සුදු තේ වල ගුණාත්මක භාවය සඳහා වියලීමේ ක්‍රියාවලියේ වැදගත්කම, සුදු තේ වල ගුණාත්මකභාවය ගොඩනැගීමට සහ පාලනය කිරීමට සුදුසු වියලීමේ ක්‍රමයක් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. විවිධ වියළීමේ ක්රම නිමි සුදු තේවල සුවඳ මත පැහැදිලි බලපෑමක් ඇත. “ගිනිකෙළි” යනු සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව තත්ත්ව යටතේ තේ දළුවල සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම කෝක් කිරීමෙන් නිපදවන සුවඳ වන අතර, Wuyi පාෂාණ තේ වල බහුලව දක්නට ලැබේ. අධ්‍යයනයේ දී, අඩු උෂ්ණත්ව කාබන් රෝස්ටිං කාණ්ඩයේ වියළන උෂ්ණත්වය 55-65 කි.°C, විද්‍යුත් රෝස්ටිං කාණ්ඩයට වඩා පහත් වූ නමුත් නිමි තේ වල දෙවැන්න හා සසඳන විට පැහැදිලි පයිෙරොටෙක්නික් සුවඳක් තිබුණි. අඟුරු පුළුස්සා දැමීමේ ක්‍රියාවලිය සමඟ ඒකාබද්ධව, උනුසුම් වීම අසමානතාවයට ගොදුරු වන බව අනුමාන කළ හැකිය, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස තාප ප්‍රභවය අසල සමහර තේ දළුවල ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ඇති වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අසමාන මයිලර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති වන අතර එමඟින් පයිරොටෙක්නික් සුවඳ දුම් සාදනු ලැබේ. මෙය වඩාත් සංකීර්ණ පෙනුමකින් යුත් අඟුරු සහිත වියළි තේවල සංවේදී ඇගයීම් ප්‍රතිඵලවලට ද අනුකූල වේ. ඒ හා සමානව, අසමාන උණුසුම ද අඟුරු ග්‍රිල් කරන කණ්ඩායම් අතර සුවඳ සංරචකවල විශාල වෙනස්කම් වලට තුඩු දිය හැකි අතර පැහැදිලි සහසම්බන්ධයක් නොමැත. අඟුරු පුළුස්සා දැමීමේ ක්‍රියාවලියට නිමි තේවල මල් සහ පලතුරු සුවඳ වැඩි දියුණු කළ හැකි බව මෙයින් දැකගත හැකිය, නමුත් එයට තේ සැකසීමේ සේවකයින්ගේ අදාළ අත්දැකීම් සහ වියළන ක්‍රියාවලියේදී උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් පාලනය කිරීම පරීක්ෂා කිරීම අවශ්‍ය වේ.තේ වියළනය උෂ්ණත්වය සැකසීම සඳහා යන්ත්‍රය භාවිතා කර වායු සංසරණ උපකරණය භාවිතා කරයි, යන්ත්‍රයේ උෂ්ණත්වයේ ස්ථායීතාවය සහතික කිරීම, මිනිස් බලය යම් ප්‍රමාණයකට මුදා හැරීම සහ නිමි තේ අස්වැන්න වැඩි දියුණු කිරීම. සැබෑ යෙදුම් අවස්ථා සහ විවිධ පාරිභෝගික අවශ්‍යතා අනුව නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා අදාළ ව්‍යවසායයන්ට නම්‍යශීලීව විවිධ වියළන ක්‍රම හෝ සංයෝජන තෝරාගත හැක.