ساحل، سمنڊ، ۽ ميوا آهن عام ليبل سڀني ٽاڪرو ٻيٽ ملڪن لاءِ. سريلنڪا لاءِ، جيڪو هندي سمنڊ ۾ واقع آهي، ڪاري چانهه بلاشبہ ان جي منفرد ليبلن مان هڪ آهي.چانهه کڻڻ واري مشينمقامي طور تي تمام گهڻي طلب ۾ آهن. جيئن ته سري لنڪا جي ڪاري چانهه جي اصليت، دنيا جي چار وڏين ڪاري چانهه مان هڪ آهي، ڇو ته سري لنڪا بهترين ڪاري چانهه جو اصل سبب ان جي منفرد جاگرافيائي مقام ۽ موسمي خاصيتن جي ڪري آهي.

سري لنڪا جي چانهه پوکڻ جو بنياد مرڪزي هاءِ لينڊز ۽ ڏاکڻي هيٺاهين علائقن تائين محدود آهي. ان کي مختلف زرعي جاگرافيائي، آبهوا ۽ خطي جي لحاظ کان ستن وڏن پيداواري علائقن ۾ ورهايو ويو آهي. مختلف اوچائي جي لحاظ کان، ان کي ٽن ڀاڱن ۾ ورهايو ويو آهي: هاءلينڊ چانهه، وچولي چانهه ۽ هيٺيون چانهه. جيتوڻيڪ چانهه جي سڀني قسمن ۾ مختلف خاصيتون آهن، معيار جي لحاظ کان، هاءلينڊ چانهه اڃا تائين بهترين آهي.

سريلنڪا جي اوائلي چانهه خاص طور تي ٽن علائقن يووا، ڊمبولا ۽ نوارا ايليا ۾ پيدا ٿئي ٿي. جاگرافيائي مقام جي لحاظ کان، Uwo مرڪزي هاءِ لينڊز جي اڀرندي سلپ تي واقع آهي، جنهن جي اوچائي 900 کان 1,600 ميٽر آهي؛ ڊمبولا مرڪزي هاءِ لينڊز جي الهندي سلپ تي واقع آهي، ۽ پيداوار واري علائقي ۾ چانهه جا باغ 1,100 کان 1,600 ميٽرن جي بلندي تي سمنڊ جي سطح تي ورهايل آهن. ۽ نوارا ايلي وچ سري لنڪا جي جبلن ۾ واقع آهي، جنهن جي سراسري اوچائي 1868 ميٽر آهي.

سري لنڪا جا اڪثر چانهه پوکڻ وارا علائقا اونچائي تي آهن، ۽چانهه پچائڻ وارووقت تي چانهه جي پنن کي کڻڻ جي مقامي مشڪل کي حل ڪري ٿو. اهو خاص طور تي انهن علائقن ۾ خاص الپائن مائڪرو ڪلائيميٽ جي ڪري آهي ته لنڪا جي ڪاري چانهه پيدا ٿئي ٿي. جبلن تي ڪڪر ۽ ڪوهيڙا آهن، ۽ هوا ۽ مٽي جي نمي وڌي وئي آهي، چانهه جي وڻ جي ڪڪرن ۽ پنن جي ڦوٽو سنٿيسس سان ٺهڪندڙ کنڊ جي مرکبن کي ڳرڻ ۾ ڏکيائي پيدا ٿئي ٿي، سيلولوز آساني سان نه ٺهندا آهن، ۽ چانهه جي وڻن جي شاخن کي تازو ۽ نرم رهي سگهي ٿو. هڪ ڊگهي وقت تائين آسانيء سان ڄمڻ کان سواء؛ ان کان علاوه، بلند جبل ٻيلو سرسبز آهي، ۽ چانهه جي وڻن کي ٿوري وقت لاء روشني ملي ٿي، گهٽ شدت، ۽ ڦهليل روشني. اهو چانهه ۾ نائٽروجن تي مشتمل مرکبات جهڙوڪ ڪلوروفيل، ڪل نائٽروجن ۽ امينو اسيد جي مقدار کي وڌائڻ لاءِ موزون آهي، ۽ اهي چانهه جي رنگ، خوشبو، ذائقي ۽ نرمي تي اثرانداز ٿين ٿا. اهو گرمي پد کي وڌائڻ لاء تمام فائدي وارو آهي. سريلنڪا جي اوائلي علائقن ۾ اٽڪل 20 درجا سينٽي گريڊ گرمي پد چانهه جي واڌ لاءِ مناسب درجه حرارت آهي. الپائن جي ٻوٽي شاندار آهي ۽ اتي ڪيتريون ئي مئل شاخون ۽ پن آهن، جيڪي زمين تي ڍڪڻ جي ٿلهي پرت ٺاهي رهيا آهن. اهڙيءَ طرح، مٽي نه رڳو ٿلهي ۽ چڱيءَ طرح ٺهيل آهي، پر زمين نامياتي مادي سان به مالا مال آهي، جيڪا چانهه جي وڻن جي واڌ ويجهه لاءِ ڀرپور غذائي مواد فراهم ڪري ٿي. يقينن، ٻرندڙ زمين جي زمين جي فائدي کي نظر انداز نٿو ڪري سگهجي جيڪا پاڻي جي نيڪال لاء سازگار آهي.

ان کان علاوه، لنڪا جي اڀرندڙ چوماسي موسمي خاصيتون ان جي بعد ۾ استعمال ۾ هڪ فيصلي وارو ڪردار ادا ڪن ٿيون.چانهه روسٽنگ مشينسٺي چانهه روسٽ ڪرڻ لاءِ. ڇو ته چانهه پيدا ڪرڻ وارن علائقن ۾ به تمام چانهه سڀني موسمن ۾ هڪجهڙي نه هوندي آهي. جيتوڻيڪ چانهه جي وڻن کي وڌڻ لاءِ گهڻي برسات جي ضرورت آهي، پر تمام گهڻو نه آهي. تنهن ڪري، جڏهن اونهاري ۾ ڏکڻ-اولهه چوماسي هندي سمنڊ مان پاڻيءَ جي بخارات کي اوائلي علائقن جي اولهه وارن علائقن ڏانهن آڻيندي آهي، اهو اهو وقت آهي جڏهن Uwa، اونهاري جي اڀرندي سلپ تي واقع آهي، اعلي معيار جي چانهه پيدا ڪري ٿي (جولاءِ-سيپٽمبر)؛ ان جي برعڪس، جڏهن سياري ايندي آهي، بنگال جي خليج جو گرم ۽ نم پاڻي، جڏهن هوا جو وهڪرو اتر اوڀر مانسون جي مدد سان اوائلي علائقن جي اوڀر طرف وارن علائقن ڏانهن بار بار ايندو آهي، اهو اهو دور هوندو آهي جڏهن ڊمبولا ۽ نوارا ايليا پيدا ٿين ٿا. اعلي معيار جي چانهه (جنوري کان مارچ).

بهرحال، سٺي چانهه پڻ محتاط پيداوار ٽيڪنالاجي مان اچي ٿي. کڻڻ کان، اسڪريننگ، خمير سان گڏچانهه fermentation مشينپچائڻ لاء، هر عمل ڪارو چانهه جي آخري معيار کي طئي ڪري ٿو. عام طور تي، اعلي معيار جي سري لنڪا ڪارو چانهه جي ضرورت آهي صحيح وقت، جڳهه، ۽ ماڻهن جي پيداوار لاء. سڀ ٽي ناگزير آهن.