Pu'er چانهه جي پيداوار جو عمل بنيادي طور تي چانهه پريسنگ آهي، جيڪو مشين کي دٻائڻ واري چانهه ۽ دستي دٻائڻ واري چانهه ۾ ورهايل آهي. مشين دٻائڻ چانهه استعمال ڪرڻ آهيچانهه جي ڪيڪ کي دٻائڻ واري مشين، جيڪو تيز آهي ۽ پيداوار جي سائيز باقاعده آهي. هٿ سان دٻايل چانهه عام طور تي دستي پٿر جي مل کي دٻائڻ ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو هڪ روايتي دستور آهي. هي آرٽيڪل تفصيل سان پيئر چانهه جي چانهه کي دٻائڻ واري عمل کي ظاهر ڪندو.

لوز چانهه (اون مواد) کان چانهه ڪيڪ (دٻايل چانهه) تائين Pu-erh چانهه جي عمل کي پريس ٿيل چانهه سڏيو ويندو آهي.

پوء ڇو Pu-erh چانهه ڪيڪ ۾ دٻايو ويو آهي؟

1. آسان رکڻ لاءِ ڪيڪ ۾ دٻايو ويندو آهي ۽ جاءِ نه وٺندو آهي. اهو پڻ آسان آهي ته هڪ ڪيڪ ۽ ٻه ڪيڪ آڻين جڏهن مائٽن ۽ دوستن جو دورو ڪريو.

2. Pu-erh لوز چانهه کي جيڪڏهن گهڻي وقت تائين محفوظ ڪيو وڃي ته اصل خشڪ چانهه جي خوشبو آسانيءَ سان ختم ٿي ويندي، پر ڪيڪ چانهه گهڻي وقت تائين رهي سگهي ٿي، ۽ جيتري پراڻي ٿيندي، اوتري وڌيڪ خوشبودار ٿيندي.

3. تبديليءَ جي پوئين مرحلي کان وٺي، لوز چانهه جي هوا سان وڏي رابطي واري مٿاڇري هوندي آهي ۽ ان کي تبديل ڪرڻ آسان هوندو آهي، پر جيئن جيئن وقت گذرندو ويندو آهي، تيئن تيئن ڪيڪ چانهه جي تبديلي وڌيڪ مستحڪم، پائيدار، مٺي ۽ مٺي ٿيندي آهي.

مشين پريس چانهه ڇو؟

مڪمل طور تي خودڪار ننڍوچانهه ڪيڪ مشين، جيڪو پاڻمرادو ٻاڦ، خودڪار وزن، ۽ خودڪار ڪيڪ پريسنگ کي ضم ڪري ٿو؛ نئين خودڪار ڪنٽرول کي اختيار ڪري ٿو، ۽ صرف چانهه جي خشڪي جي درجي جي مطابق چانهه جي ڪيڪ جي وزن، نمي، دٻاء ۽ انعقاد جي وقت کي ترتيب ڏئي سگھي ٿو، بهترين مثالي چانهه ڪيڪ اثر حاصل ڪرڻ لاء، ۽ مزدور کي بچائڻ لاء روايتي ڪيڪ دٻائڻ جو طريقو بهتر ڪيو ويو آهي، خاص طور تي چانهه جي مختلف قسمن لاء ننڍي چانهه ڪيڪ کي دٻائڻ ۾ استعمال ڪيو ويو آهي (Puer چانهه، ڪارو چانهه، ڳاڙهو چانهه، سائي چانهه، پيلي چانهه)، صحت واري چانهه وغيره.

هٿ سان چانهه کي ڇو دٻايو؟

ڇاڪاڻ ته دستي پٿر جي پيسڻ سان دٻايل Pu'er چانهه بهتر خوشبو ۽ ذائقو آهي، اهو بعد ۾ تبديلي لاء وڌيڪ سازگار آهي. لوز چانهه کان چانهه جي ڪيڪ تائين، عمل ۾ ڇا ٿيو؟

1. چانهه جو وزن. لوهي چانهه کي لوهه جي بالٽي ۾ وجهي ڇڏيو

2. ٻاڦ واري چانهه. اٽڪل اڌ منٽ لاء ٻاڦ، جيستائين چانهه نرم ٿئي

3. بيگنگ. لوهه جي بالٽي ۾ ٻاڦ ٿيل چانهه ڪپڙي جي ٿلهي ۾ وجھي. توهان جي ضرورتن مطابق هڪ مناسب ڪپڙو بيگ چونڊيو. جيڪڏھن توھان 357 گرام جي ڪيڪ کي دٻائڻ چاھيو ٿا، 357 گرام جو ڪپڙو ٿلھي رکو. يقينا، توهان 200 گرام ننڍا ڪيڪ، يا 500 گرام فليٽ ڪيڪ کي دٻائڻ لاء پڻ چونڊي سگهو ٿا.

4. ڪيڪ ڪٽيو. ان کي گول شڪل ۾ اڇو

5. اسٽريٽائپس. ڪيڪ جي شڪل کي درست ڪرڻ لاء پٿر جي مل جي هيٺان ڪٽيل ڪيڪ کي دٻايو. عام طور تي، لوھ کي دٻائڻ کان پوء، ڪيڪ ڪڍڻ لاء تقريبا 3-5 منٽن تائين انتظار ڪريو (عام طور تي ڪيڪ کي دٻائڻ لاء 10 کان وڌيڪ پٿر جا ملز هوندا آھن، عام طور تي عام حالتن ۾ اھو آھي. نون ڪيڪ ۾ وجهي ڇڏيندو)

6. ٿڌي. ڪيڪ ٿڌو ٿيڻ کان پوء، ڪپڙي جي ٿلهي کي کوليو ۽ 200 گرام يا 357 گرام ڪيڪ جو هڪ ٽڪرو تندور مان ٻاهر نڪرندو.

7. سڪي وڃڻ ڏيو. عام طور تي، ڪيڪ کي سڪي وڃڻ ۾ 2-3 ڏينهن لڳن ٿا

8. ڪيڪ لپي. عام طور تي باقاعده سفيد ڪپهه پيپر سان ڀريل.

9. بانس شوٽ پنن. 7 ٽڪرا ھڪڙي لفٽ ۾ ڀريل آھن، ۽ ڪم ڪيو ويو آھي.

مختصر ۾، ڇا اهو آهيچانهه جي ڪيڪ ٺهڻمشين يا هٿ سان ٺهيل پٿر سان ٺهيل چانهه جو دٻاءُ، اهو سڀ ڪجهه رکڻ لاءِ ڪيڪ ۾ دٻائڻ لاءِ هوندو آهي، پو-اير چانهه جي خوشبوءَ کي برقرار رکڻ ۽ بعد واري چانهه جو ذائقو وڌيڪ مستحڪم ۽ پائدار، مٺو ۽ مٺو هوندو آهي.