چيني چانهه جي درجه بندي

چيني ٽيئي دنيا ۾ سڀ کان وڏي قسم آهي، جيڪا ٻن قسمن ۾ درجه بندي ڪري سگهجي ٿي: بنيادي چانهه ۽ پروسيس ٿيل چانهه. چانهن جي بنيادي قسم جا چانهن کان گدري جي درجي تي منحصر آهن، جنهن ۾ گرين چانهه، اڇو چانهه، پيلو چانهه (سائو چانهه)، ڪاري چانهه، ڪارو چانهه، ڪاري چانهه، ۽ ڪاري چانهه، ڪاري چانهه. بنيادي پيشي جي تارن کي خام مال استعمال ڪندي، ريگستہ ڪيل چانهه، کليا چانهه، کليا چانهه، ميٽيل چانهه، ميٽيل چانهه، دوائن جي چشمي.

ٽي پروسيسنگ

1. سائي چانهه پروسيسنگ

ٻرندڙ سائي چانهه جي پيداوار:
گرين چانهه چين ۾ چانهه جو تمام گهڻو تيار ڪيل قسم آهي، سڀني 18 چانهن جي سڀني 18 چانهن سان گڏ صوبن (علائقا) سبز چانهه پيدا ڪندي. سائو چانديء ۾ سيني چانهه، مختلف شڪلن سان گڏو، مختلف شڪلن سان گڏ گواهه، چٽي، ڳريل چانهه، گلن جي شڪل، ايليب جي شڪل، سليب چانهه، گلن جي شڪل، ايلي گرل چانهه، گلن جي کوٽائي ۽ پتي جي شڪل ۾ گلن جي نمائش
بنيادي عمل جي وهڪري: ويرنگ → رولنگ → سڪي وڃڻ

سائي چانهه کي مارڻ جا ٻه طريقا آهن:پان ڀريل سائي چانهه۽ گرم اسٽيم گرين چانهه. ٻا steam ين چانهه کي "ٻا steamd ين سائي چانهه" سڏيو ويندو آهي. خشڪ ڪرڻ واري فائنل سازي واري طريقي تي منحصر آهي، بشمول اسٽير فرينگ، سڪل، ۽ سج سڪي رهيو آهي. اسٽير فيري کي سڏيو ويندو آهي "اسٽير فريڊنگ گرين"، خشڪ سائو "کي" خشڪ سائو "سڏيو ويندو آهي، ۽ سج خشڪ" سج کي خشڪ "سڏيو ويندو آهي.
نازڪ ۽ اعلي درجي جي سائي چانهه، مختلف شڪلن ۽ شڪلن سان، ٺاهيل عمل جي عملن سان (ٽيڪنڪ) ٺاهيا ويا آهن. ڪجهه فالول ٿيل آهن، جيڪي به ان جي ضرورتن ۾ آهن، ڪجهه گوٽا ۾ آهن، ڪجهه گوٽا ۾ آهن، ڪجهه گونسن ۾ ويٺا آهن، ڪجهه گونسن ۾ لڳل آهن، ڪجهه گونسن ۾ لڳل آهن، ڪجهه گونسن ۾.

2. اڇي چانهه پروسيسنگ
وائيٽ چانهه جو هڪ قسم آهي جيڪا وڏي پيماني تي وڏي اڇي چانهه جي قسمن مان وڌندي آهي ۽ وڏي اڇي چانهه جا وار. چانهه جا گل ۽ پنن الڳ الڳ ڪيا ويا آهن ۽ پروسيس ڪيا ويا آهن.
بنيادي عمل جو وهڪرو: تازو پتي → ڏڪڻ → خشڪ ڪرڻ

3. پيلو چانھ پروسيسنگ
پيلو چانهه کي ويرائڻ بعد ان کي لفافي ڪرڻ سان ٺهيل آهي، ۽ پوء ان کي روئڻ کان پوء ان کي روئڻ ۽ پاڙڻ کان پوء ويندڙ ۽ پيلو ڇڏي ڏيو. تنهن ڪري، پيلو عمل جي اهم آهي. هڪ مثال طور هينڊنگا کي هڪ مثال طور کڻڻ،
بنيادي عمل جو وهڪرو:ويرنگ → شروعاتي پيڪنگنگ → ٻيهر ترتيب ڏيڻ → ٻيهر پيڪنگنگ → ٽي frying → چئن frying → چئن frying → چئن frying → ٻرڻ

4. اوروانگ چانهه پروسيسنگ

اوونانگ چانهه نيم خمير چانهه جو قسم آهي جيڪو سبز چانهه (اڻ کٽ چانهه) ۽ ڪارو چانهه جي وچ ۾ اچي ٿو (مڪمل طور تي چانهه). اوروانگ چانهه جا ٻه قسم آهن: چانهه ۽ اڌ گول چانهه چانهه. اڌ گول چانهه کي لپائڻ ۽ ڪٽڻ جي ضرورت آهي. فوجيا کان، فينين ڊانگ مان، فينگونگ کان فينڪس نارڪسس، ۽ وينسن بززونگ چانهه کان وينز بکونگ چانهه جو تعلق آهي.
بنيادي عمل جي وهڪري(وائي راڪ چانهه): تازو پتي → سج خشڪ سائو → ٿڌو گرين → گرين → سائو → سائو

5. ڪاري چانهه پروسيسنگ

ڪاري چانهه مڪمل طور تي خمير واري چانهه جي آهي، ۽ عمل جي ڪنجي آهي ۽ پنن کي ڳائڻ لاء پتي کي ڳڙڪائڻ آهي. چيني ڪارا چانهه ٽن قسمن ۾ ورهايل آهي: نن word ي قسم جو ڪارو چانهه، گونگو ڪارو چانهه، ۽ ٽٽل چانهه.

Xiaozhong ڪارو چانهه جي پيداوار ۾ آخري خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران

بنيادي عمل: تازو پتا → ٻرڻ → → → ٻرندڙ → تماڪ ڇڪڻ ۽ سڪي وڃڻ

گونففو بلڊ چانهه جي پيداوار کي وچٿري خمير تي زور ڏئي ٿو، گهٽ گرمي تي سستي ۽ خشڪ ٿي وڃي ٿو. مثال طور، QUIN GONGU ڪارو چانهه ۾ هڪ خاص اعلي عروج آهي.

بنيادي عمل جو وهڪرو: تازو پتا → → → → → ويندڙ → ٻرندڙ باهه سان روزو رکڻ

ٽوٽل ڳاڙهي چانهه جي پيداوار ۾، کٽڻ ۽چانھ ڪٽڻ واري مشينان کي نن gr ن گرينر ٽڪرن ۾ ڪٽڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ وچٿري خمير ۽ بروقت سڪل تي زور ڀريو ويندو آهي.

5. ڪاري چانهه پروسيسنگ
ڪاري چانهه مڪمل طور تي خمير واري چانهه جي آهي، ۽ عمل جي ڪنجي آهي ۽ پنن کي ڳائڻ لاء پتي کي ڳڙڪائڻ آهي. چيني ڪارا چانهه ٽن قسمن ۾ ورهايل آهي: نن word ي قسم جو ڪارو چانهه، گونگو ڪارو چانهه، ۽ ٽٽل چانهه.
Xiaozhong ڪارو چانهه جي پيداوار ۾ آخري خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران
بنيادي عمل: تازو پتا → ٻرڻ → → → ٻرندڙ → تماڪ ڇڪڻ ۽ سڪي وڃڻ
گونففو بلڊ چانهه جي پيداوار کي وچٿري خمير تي زور ڏئي ٿو، گهٽ گرمي تي سستي ۽ خشڪ ٿي وڃي ٿو. مثال طور، QUIN GONGU ڪارو چانهه ۾ هڪ خاص اعلي عروج آهي.
بنيادي عمل جو وهڪرو: تازو پتا → → → → → ويندڙ → ٻرندڙ باهه سان روزو رکڻ
ٽوٽل ڳاڙهي چانهه جي پيداوار ۾، ڪٽڻ ۽ ڪٽڻ واري سامان ان کي نن gr ن گرينر ٽڪرن ۾ ڪٽڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ وچٿري خمير ۽ بروقت خشڪ ٿي ويو آهي.
بنيادي عمل جو وهڪرو (گونگفو ڪارو چانهه): ڇڪڻ ۽ ڪٽڻ، گستاخ، خشڪ