انسٽنٽ چانهه هڪ قسم جو نفيس پائوڊر يا گرينولر سولڊ چانهه جي پروڊڪٽ آهي جنهن کي پاڻي ۾ جلدي حل ڪري سگهجي ٿو، جنهن کي ڪڍڻ (رس ڪڍڻ)، فلٽريشن، وضاحت، ڪنسنٽريشن ۽ خشڪ ڪرڻ ذريعي پروسيس ڪيو ويندو آهي. . 60 سالن کان وڌيڪ ترقي کان پوء، روايتي فوري چانهه پروسيسنگ ٽيڪنالاجيون ۽ پيداوار جا قسم بنيادي طور تي پختو ٿي چڪا آهن. نئين دور ۾ چين جي صارفين جي مارڪيٽ جي ضرورتن ۾ تبديلين سان، فوري چانهه جي صنعت پڻ وڏن موقعن ۽ چئلينج کي منهن ڏئي رهي آهي. اهو بنيادي مسئلن جو تجزيو ۽ وضاحت ڪري ٿو، مستقبل جي ترقي جا رستا ۽ ٽيڪنيڪل ضرورتن جي تجويز پيش ڪري ٿو، ۽ لاڳاپيل ٽيڪنيڪل تحقيق کي بروقت طريقي سان منظم ڪري ٿو، بهتر ڪرڻ لاءِ اهو وڏي اهميت رکي ٿو ته اپ اسٽريم گهٽ-آخر چانهه جي دڪانن کي حل ڪرڻ ۽ فوري چانهه جي پائيدار ترقي کي فروغ ڏيڻ لاءِ. صنعت.

فوري چانهه جي پيداوار 1940 ع ۾ برطانيه ۾ شروع ٿي. آزمائشي پيداوار ۽ ترقي جي سالن کان پوء، ان کي مارڪيٽ ۾ هڪ اهم چانهه مشروب پيداوار بڻجي چڪو آهي. آمريڪا، ڪينيا، جپان، ڀارت، سريلنڪا، چين وغيره ملڪ ۾ فوري چانهه جي مکيه پيداوار ٿي چڪي آهي. ملڪ. چين جي تڪڙي چانهه جي تحقيق ۽ ترقي 1960ع ۾ شروع ٿي. R & D کان پوء، ترقي، تيز رفتار ترقي، ۽ مسلسل ترقي، چين آهستي آهستي دنيا جي معروف فوري چانهه پيدا ڪندڙ ۾ ترقي ڪئي آهي.

گذريل 20 سالن ۾، نئين ٽيڪنالاجي ۽ سامان جو هڪ وڏو تعداد جيئن ته extracting، ڌار ڪرڻ، ڪنسنٽريشن ۽ drying طور تي تيزيء سان وڏي پيماني تي فوري چانهه جي شين ۾ استعمال ٿيڻ شروع ڪيو آهي، ۽ فوري چانهه جي معيار کي تمام گهڻو بهتر ڪيو ويو آهي. (1) ترقي يافته ڪڍڻ واري ٽيڪنالاجي. جيئن ته گھٽ درجه حرارت ڪڍڻ جو سامان، مسلسل متحرڪ انسداد ڪرنٽ ڪڍڻ وارو سامان، وغيره. (2) جھلي ڌار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي. جيئن ته microporous فلٽريشن، ultrafiltration ۽ ٻين علحدگيء جھلي ڊوائيسز ۽ فوري چانهه جي درخواست خاص علحدگيء جھلي؛ (3) نئين ڪنسنٽريشن ٽيڪنالاجي. جيئن ته سامان جي ايپليڪيشن جهڙوڪ سينٽرفيوگل پتلي فلم evaporator، ريورس osmosis جھلي (RO) يا nanofiltration membrane (NF) ڪنسنٽريشن؛ (4) خوشبو وصولي ٽيڪنالاجي. جهڙوڪ SCC خوشبو وصولي ڊوائيس جي ايپليڪيشن؛ (5) حياتياتي اينزيم ٽيڪنالاجي. جهڙوڪ tannase، cellulase، pectinase، وغيره. (6) ٻيون ٽيڪنالاجيون. جيئن ته UHT (الٽرا-هاءِ درجه حرارت فوري نسبندي) ايپليڪيشنون. هن وقت، چين جي روايتي فوري چانهه پروسيسنگ ٽيڪنالاجي نسبتا بالغ آهي، ۽ هڪ روايتي فوري چانهه پروسيسنگ ٽيڪنالاجي سسٽم تي ٻڌل آهي هڪ واحد برتن جامد ڪڍڻ، تيز رفتار سينٽرفيوگريشن، ويڪيوم ڪنسنٽريشن، ۽ اسپري خشڪ ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي ۽ متحرڪ countercurrent ڪڍڻ، جھلي جدا ڪرڻ، جھلي. ڪنسنٽريشن، ۽ منجمد قائم ڪيا ويا آهن. جديد فوري چانهه پروسيسنگ ٽيڪنالاجي سسٽم نئين ٽيڪنالاجي تي ٻڌل آهي جهڙوڪ خشڪ ڪرڻ.

هڪ آسان ۽ فيشني چانهه جي پيداوار جي طور تي، فوري کير چانهه صارفين، خاص طور تي نوجوان صارفين طرفان پيار ڪيو ويو آهي. چانهه جي مسلسل کوٽائي ۽ انساني صحت جي واڌاري سان، ماڻهن ۾ چانهه جي اينٽي آڪسيڊنٽ، وزن گھٽائڻ، بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، بلڊ شگر کي گهٽائڻ ۽ اينٽي الرجي تي اثرن جي ڄاڻ وڌي رهي آهي. سهولت، فيشن ۽ ذائقي جي ضرورتن کي حل ڪرڻ جي بنياد تي چانهه جي صحت جي ڪارڪردگي کي ڪيئن بهتر بڻائي سگهجي ٿو، وچين عمر ۽ بزرگ ماڻهن جي هڪ گروپ لاء آسان ۽ صحتمند چانهه پيئڻ لاء پڻ هڪ اهم غور آهي. شامل ڪيل قدر کي فروغ ڏيڻ لاء هڪ اهم هدايت.