فِڊنگاڇو چانهه Fuding City، Fujian صوبي ۾ پيدا ڪئي وئي آهي، هڪ ڊگهي تاريخ ۽ اعلي معيار سان. اهو ٻن مرحلن ۾ ورهايو ويو آهي: سڪل ۽ سڪل، ۽ عام طور تي هلندڙ آهيچانهه پروسيسنگ مشينون. سڪي وڃڻ جو عمل سڪي وڃڻ کان پوءِ پنن ۾ اضافي پاڻي ڪڍڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، پنن ۾ موجود پوليفينول آڪسائيڊس جهڙين سرگرمين کي تباهه ڪرڻ ۽ تيار ٿيل شين جي خوشبو ۽ ذائقي کي بهتر ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. سڪل اڇي چانهه جي معيار کي ٺاهڻ ۾ هڪ اهم قدم آهي، جيڪو تيار ٿيل چانهه جي ظاهري ۽ اندروني معيار سان لاڳاپيل آهي.

هن وقت،سفيد چانهه جي فوڊنگ لاءِ عام طور تي استعمال ٿيندڙ خشڪ ڪرڻ جا طريقا چارڪول روسٽنگ ۽ اليڪٽرڪ روسٽنگ آهن. چارڪو گرلنگ وڌيڪ روايتي آهي، روشني چارڪو استعمال ڪندي گرمي جو ذريعو. تنهن هوندي به، ڪجهه محققن جو خيال آهي ته چانهه جي پنن جي سڪل چارڪو هڪ سانچانهه خشڪ ڪرڻ واري مشينمعيار ۽ اسٽوريج جي لحاظ کان ڪجھ فائدا آھن، ۽ چانهه جي مختلف قسمن جي پيداوار ۾ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ٿيل سڪي وڃڻ وارو طريقو آھي.

جي ڪريسفيد چانهه جي معيار کي خشڪ ڪرڻ واري عمل جي اهميت، سفيد چانهه جي معيار جي ٺهڻ ۽ ڪنٽرول لاءِ مناسب سڪي وڃڻ جو طريقو وڏي اهميت رکي ٿو. مختلف خشڪ ڪرڻ جا طريقا ختم ٿيل سفيد چانهه جي خوشبو تي واضح اثر آهن. "آتش بازي" عام طور تي چانهه جي پنن ۾ کنڊ مان پيدا ٿيندڙ خوشبو آهي، مڪمل طور تي تيز گرمي جي حالتن ۾، ۽ Wuyi پٿر جي چانهه ۾ وڌيڪ عام آهن. مطالعي ۾، گھٽ درجه حرارت ڪاربن روسٽنگ گروپ جي سڪل گرمي پد 55-65 هئي.°سي، جيڪا اليڪٽرڪ روسٽنگ گروپ جي ڀيٽ ۾ گهٽ هئي، پر تيار ٿيل چانهه ۾ پوئين چانهه جي مقابلي ۾ واضح پائرو ٽيڪنڪ خوشبو هئي. چارڪو ٻرڻ واري عمل سان گڏ، اهو اندازو لڳائي سگهجي ٿو ته گرمائش غير برابري جو شڪار آهي، جنهن جي نتيجي ۾ گرمي جي ذريعن جي ويجهو ڪجهه چانهه جي پنن جو وڌيڪ گرمي پد جي نتيجي ۾ غير برابر ميلارڊ رد عمل جي نتيجي ۾، اهڙي طرح هڪ پائرو ٽيڪنڪ بخور ٺاهي ٿو. اهو پڻ هڪجهڙائي آهي حسي تشخيص جي نتيجن سان چارڪول ڀريل خشڪ چانهه وڌيڪ پيچيده ظاهر سان. ساڳيءَ طرح، اڻ برابري گرمائش به چارڪول گرلنگ گروپن جي وچ ۾ خوشبوءَ جي اجزاء ۾ وڏي فرق جو سبب بڻجي سگهي ٿي، ۽ ان ۾ ڪو به واضح لاڳاپو ناهي. ان مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته ڪوئلي کي ڀاڙڻ وارو عمل يقيني طور تي تيار ٿيل چانهه جي گلن ۽ ميوي جي خوشبوءَ ۾ اضافو ڪري سگهي ٿو، پر ان لاءِ چانهه جي پروسيسنگ اهلڪارن جي لاڳاپيل تجربي ۽ خشڪ ڪرڻ واري عمل دوران گرمي پد جي تبديلين جي ڪنٽرول کي جانچڻ جي ضرورت آهي.چانهه سڪائڻ وارو مشين کي گرمي پد مقرر ڪرڻ ۽ هوا جي گردش جي ڊوائيس کي اپنائڻ، مشين ۾ درجه حرارت جي استحڪام کي يقيني بڻائڻ، هڪ خاص حد تائين افرادي قوت کي آزاد ڪرڻ، ۽ تيار ٿيل چانهه جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿو. لاڳاپيل ادارا لچڪدار طريقي سان چونڊي سگھن ٿا مختلف خشڪ ڪرڻ جا طريقا يا مجموعا اصل ايپليڪيشن منظرنامن ۽ مختلف گراهڪ جي ضرورتن مطابق مصنوعات ٺاهڻ لاءِ.