فيرنيشن کان پوء، ڪاري چانهه کي ضرورت آهيچانهه جي پتي سڪائيندڙ. فيرنيشن ڪاري چانهه جي پيداوار جو هڪ منفرد مرحلو آهي. فطرتي ڪرڻ کان پوء، پنن جي رنگن جي رنگن کي ڳاڙهي رنگن کان، ڳاڙهي چانهه، ڳاڙهي رنگن ۽ ڳاڙهي سوپ. فيرنيشن کان پوء، ڪاري چانهه جلدي خشڪ ٿيڻ گهرجي يا خشڪ ٿي وڃي. ٻي صورت ۾، جيڪڏهن اهو تمام گهڻو وقت جمع ڪري ٿو، اهو هڪ رنڊ بو پيدا ڪندو. خشڪ ڪرڻ جو عمل ٻن مرحلن ۾ ورهائجي ويو آهي: شروعاتي باهه ۾ خشڪ باهه ۽ مڪمل باهه سان ٻيهر.

ڪاري چانهه جو خشڪ هڪ عمل آهي جنهن ۾ خمير چانهه جو بنياد پاڻي کي تيز ڪرڻ لاء تيز درجه حرارت تي گهيرو ڪيو ويو آهي ۽ هڪ معيار کي محفوظ رکڻ لاء. ان جو مقصد ٽيفل آهي: اينجيم جي سرگرمي کي جلدي غير فعال ڪرڻ لاء تيز درجه حرارت استعمال ڪرڻ ۽ خمير کي روڪڻ لاء؛ پاڻي کي گھٽائڻ لاء، حجم کي گھٽائڻ، شڪل کي حل ڪريو، ۽ مٺي کي روڪڻ لاء خشڪ؛ اڪثر گهٽ ۾ گهٽ گندي نقش گاهه جو مزو وٺڻ، تيز آواز واري نقطي کي تيز ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ ۽ برقرار رکڻ وارو مٺو. ۽ ڪاري چانهه جو منفرد مٺو خوشبو.

جڏهن ڪارو چانهه ٺاهڻ، پهرين مناسب چانهه جي پيداوار جي ضرورتن جي مطابق مناسب کٽ ۽ پنن جي مطابق، ۽ تازو پنن کي خشڪ ڪريو جيستائين اهي نيم خشڪ خشڪ نه ٿين. هي تازو پنن کي پاڻي کي درست ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته انهن جي سختي کي وڌائڻ ۽ سهولت کي سهولت فراهم ڪرڻ جي لاء مناسب بڻائي. پوء چانهه جا پن هڪ ۾ رکيا ويا آهنچانهه ريڪٽر مشينتقريبن 200 ° C ۽ پتي جي سيلن کي نقصان پهچائڻ ۽ چانهه جو رس کي لڪائڻ لاء، چانهه جو رس کي لڪائڻ ۽ چانهه جي سوپ ٺاهڻ جو تسلسل ٺاهڻ. چانهه جا پن پوء هڪ خاص ۾ رکيل آهنچانهه فيرنگ مشينيا فيرنگ چيمبر کي فطر ڪرڻ لاء، ته جيئن چانهه ڳاڙهي پنن ۽ ڳاڙهي سوپ جي خاصيتن کي ترقي ڪري ٿي.

آخري قدم خشڪ ٿي رهيو آهي. هڪ استعمال ڪريوچانهه سڪائيندڙ مشينٻه ڀيرا خشڪ ڪرڻ. پهريون ڀيرو سخت باهه آهي، ۽ ٻيو ڀيرو مڪمل باهه آهي. اهو ڪارو چانهه پاڻي کي بيهارڻ جي اجازت ڏئي ٿو، چانهه کي چنبڙي ڇڏيو، شڪل کي درست ڪريو، ان کي خشڪ ڪريو. چانهه تي سائي ذائقو ڪاري چانهه جي منفرد مٺي خوشبو برقرار رکي ٿو.