Различные сорта чая имеют разные характеристики и методы обработки. АМашина для чаяэто обычно используемый инструмент в прокатке чая. Процесс проката многих чаев в основном для формирования. Как правило, используется метод «легкого заминки». Он в основном завершен без давления, а время проката очень короткое. Цель состоит в том, чтобы сделать чайные листья иметь высокий уровень образования полосы, низкий уровень поломки, поддерживать исходный цвет чая и внешний вид сухого чая после того, как прокатывание соответствует традиционным эстетическим требованиям.

Почему Pu'er Tea использует гравитационную катящину? Есть четыре причины:

Во -первых, чайные листья, используемые в чае, разные. Поскольку чай Pu'er изготовлен из видов деревьев с большими листьями, его чайные листья редко имеют почки, а листья в основном толстые и большие по форме. Если вы используете метод прокатки света зеленого чая, он вообще не будет работать.

Во -вторых, температура замешивания отличается. Прокатка чая Pu'er отличается от катания зеленого чая вчайный горшокПолем Это делается за пределами железного горшка, или на бамбуковых полосках, или на широкой деревянной доске или на чистом цементном полу. Он свернут при комнатной температуре. процесс.

Третий - это разница в схеме процессов. Прокатка зеленого чая является последним шагом в обработке чая. Это последнее «формирование» от внутреннего вещества до появления чая, и это концепция готового продукта. Тем не менее, прокат чая Пу'ер представляет собой предварительное лечение чайных листьев, прежде чем войти вМашина для ферментации чаядля ферментации. Этот процесс является одним из передних процессов чая. До того, как закончить чай, еще предстоит пройти долгий путь.

В -четвертых, чай Pu'er использует «гравитационное потивление», чтобы раздавить «защитную пленку» на поверхности чайных листьев, а затем высыхает ее естественным образом, чтобы позволить различной микробной флоре «подвешенной» в воздухе «вторгаться» и завершить естественное состояние чая. Первая «естественная прививка» под чаем Pu'er также является первичной стадией окисления выбранных листьев чая перед ферментацией.

В процессе изготовления чая пушер интенсивность катания должна контролироваться разумно и умело для достижения наилучшего эффекта. Особенно в одно и то же время старение чай с различной степенью прокатки будет иметь совершенно разные вкусы и вкусы.

Следовательно, «гравитационная прокатка» процесса сушки закладывает основу для последующей ферментации чая. Более того, «прокатный» процесс изготовления чая Pu'er не завершается ни разу, а «катировался» несколько раз-традиционный процесс называется «повторным развертыванием». Ачайный роликстал полезным инструментом в процессе «повторного общения». Цель этого «повторного общения»-на самом деле дополнить первую «естественную прививку», и цель состоит в том, чтобы более тщательно завершить первичное окисление чая Пу'ер.