В последние годы,Мельница для чая Матчатехнологии продолжали развиваться. Поскольку красочные и бесконечные новые напитки и продукты матча стали популярными на рынке, их любят и ищут потребители, быстрое развитие индустрии матча привлекает все большее внимание.

Обработка матча включает в себя два процесса: первичную обработку матча (тенча) и очищенную обработку матча. Существует множество процессов и высокие технические требования. Процесс обработки выглядит следующим образом:

1-силос

Свежие листья могут быть переработаны по прибытии на завод. Если его не удастся обработать вовремя, он будет сохранен. Толщина свежего листового силоса не должна превышать 90 см. В процессе хранения следует уделять внимание сохранению свежести свежих листьев и предотвращению их нагревания и покраснения.

2-разрезанные листья

Чтобы сырье было однородным, свежие листья нужно нарезать с помощьюМашина для резки зеленого чая. Свежие листья из бункера для хранения силоса поступают в листорез с постоянной скоростью по конвейерной ленте для поперечной и продольной резки. Свежие листья в выпускном отверстии имеют одинаковую длину.

3-завершить

Используйте паровую фиксацию или пропаривайте горячим воздухом.Машина для фиксации чаячтобы максимально сохранить хлорофилл и придать сухому чаю зеленый цвет. Для отверждения используйте насыщенный пар или высокотемпературный перегретый пар с температурой пара от 90 до 100°C и расходом пара от 100 до 160 кг/час.

4-Охлаждение

Высушенные листья выдуваются вентилятором в воздух и несколько раз поднимаются и опускаются в охлаждающей сети длиной 8–10 метров для быстрого охлаждения и осушения. Остудить до тех пор, пока вода в чайных стеблях и листьях не перераспределится, а чайные листья не станут мягкими, если их сжать рукой.

5-Первоначальная выпечка

Для первоначальной сушки используйте сушилку в дальнем инфракрасном диапазоне. Первоначальная выпечка занимает от 20 до 25 минут.

6-Отделение стеблей и листьев

Машина для просеивания чаяиспользуется. Его структура представляет собой полуцилиндрическую металлическую сетку. Встроенный спиральный нож при вращении отрывает листья от стеблей. Очищенные чайные листья проходят через конвейерную ленту и попадают в высокоточный воздушный сепаратор для разделения листьев и стеблей чая. Загрязнения удаляются одновременно.

7-Снова сушка

ИспользуйтеМашина для сушки чая. Установите температуру сушилки от 70 до 90°C, время от 15 до 25 минут и следите за тем, чтобы содержание влаги в сушеных листьях было ниже 5%.

8- Тенча

Первичным продуктом матча после повторной обработки является тенча, имеющая ярко-зеленый цвет, ровный размер, чистый и обладающий характерным ароматом морских водорослей.