ЛюAн ГуаPЙенЗеленыйЧай: один из десяти лучших китайских чаев,похожи на семена дыни, имеют изумрудно-зеленый цвет, сильный аромат, приятный вкус и устойчивость к завариванию. Пианча – это сорт чая, приготовленный полностью из листьев без бутонов и стеблей. Когда чай заваривается, туман испаряется и аромат разливается через край.

Этопроизводится в Цишане и других местах Луаня провинции Аньхой.,Китай.Среди них лучшие производятся в Луане и подчиненных ему уездах Цзиньчжай и Хуошань.

1. Пповезло.

Обычно добыча ведется вокруг Гую и заканчивается до наступления солнечного периода Сяомань. Стандарт сбора — в основном один бутон, два три листа, и массы привыкли называть это сбором «открытой грани».

2.гаечный ключ

Свежие листья необходимо собирать вовремя. Он делится на три типа: нежные листья (или маленькие кусочки), старые кусочки (или большие кусочки) и чайные ножки (или булавочные ручки).

3.сырой горшок и приготовленный горшок

Вок имеет диаметр около 70 см и наклонен под углом 30 градусов. Две кастрюли расположены рядом друг с другом и готовятся один раз в жизни. Температура сырой кастрюли около 100°С, а приготовленной чуть ниже. Бросьте 100 грамм листьев, нежные ломтики уменьшите, а старые листья немного увеличьте. После того, как свежие листья положены в кастрюлю, обжарьте их бамбуковой шелковой метлой или узловатой метлой в течение 1-2 минут, которая в основном используется для уничтожения зеленых листьев. Когда листья станут мягкими, переложите сырые горшечные листья в приготовленную кастрюлю, разложите полоски, обжарьте, похлопывая, чтобы листья постепенно стали слоеными. Количество силы зависит от нежности свежих листьев. , Метла расслабляется, сохраняя цвет и форму. При обжаривании старых листьев ручки веника следует затянуть и раскатать на ломтики. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока листья не примут форму и содержание воды не составит около 30%, после чего они вылезут из кастрюли и сразу же будут выложены на кан.

4.волосатый огонь

Используйте клетку для запекания с углем, чтобы бросить около 1,5 кг листьев на клетку, максимальная температура сушки составляет около 100 ℃, и ее можно сушить до 80–90% сухости. Выбрав желтые кусочки, плавающие листья, красные сухожилия и старые листья, равномерно смешайте молодые листья и старые кусочки.

5. небольшой огонь

Ее следует проводить не позднее, чем через день после пожара, и в каждую клетку следует бросить 2,5–3 кг листьев. Температура огня не должна быть слишком высокой, и запекать можно до тех пор, пока он не станет близок к сухому.

6.старый огонь(последняя выпечка)

Также называемая Лаохуо, это последняя выпечка, которая оказывает большое влияние на формирование особого цвета, аромата, вкуса и формы. Старый огонь требует высокой температуры огня, и огонь очень сильный. Угольная печь выстроена и плотно сжата, а огонь взмывает к небу. В каждую клетку кидают по три-четыре килограмма листьев. Два человека поднимают сушильную клетку и запекают ее на углях в течение 2–3 секунд. Чтобы в полной мере использовать огонь древесного угля, можно по очереди запечь сверху 2–3 сушильные клетки. Выпекайте его прямо, пока листья не станут зелеными от инея. Положите его в железный цилиндр, пока он горячий, наступите на него слоями и запечатайте припоем на хранение.

Вышеупомянутое представляет собой введение в процесс производства чая Луань Гуапянь. Вообще говоря, самый настоящий зеленый чай с дыней Луань — это только зеленый чай с дыней Луань, приготовленный из местного специального чая в Луане и традиционных мастеров. Поэтому, если любители чая хотят купить настоящий чай Луань Гуа Пиан, они могут перед покупкой узнать о марке Луань Гуа Пиан, чтобы купить чай Луань Гуа Пиан, который им подходит.