Древний чай в провинции Юньнань

СишуанбаnНа — известный район производства чая в провинции Юньнань.,Китай. Он расположен к югу от тропика Рака и относится к тропическому и субтропическому плато с климатом. Здесь в основном произрастают чайные деревья беседочного типа, возраст многих из которых превышает тысячу лет. Среднегодовая температура в Юньнани составляет 17 градусов.°С-22°C, среднегодовое количество осадков составляет от 1200 до 2000 мм, а относительная влажность составляет 80%. Почва преимущественно латосольная и латозолистая, с рН 4,5-5,5, рыхлая гниль. Почва глубокая, содержание органических веществ высокое. Такая среда создала множество превосходных качеств чая Юньнань Пуэр.

1

Чайный сад Баньшань был знаменитым королевским чайным садом со времен ранней династии Цин. Он расположен в округе Нинэр (древний особняк Пуэр). Он окружен облаками и туманами, здесь растут большие чайные деревья. Имеет высокую декоративную ценность. Существует уважаемый Пуэр «Дерево чайного короля» с историей, насчитывающей более тысячи лет. До сих пор существует большое количество культивируемых сообществ древних чайных деревьев. Оригинальный чайный лес и современный чайный сад сосуществуют вместе, образуя музей природы чайного дерева. Чай Баньшань, являющийся крупнейшей сырьевой базой группы и первым среди восьми основных чайных районов Пуэра, тщательно обрабатывается в соответствии с древней чайной технологией. Сырой чай имеет стойкий аромат, цвет супа ярко-желтый и зеленый, вкус мягкий. Длинный, с мягкой и ровной нижней частью листа, чай Пуэр — старинный чай, который можно пить, а аромат становится все более и более стареющим.

 


Время публикации: 10 апреля 2021 г.