În 2021, COVID-19 va continua să domine pe tot parcursul anului, inclusiv politica de mască, vaccinare, injecții de rapel, mutație Delta, mutație Omicron, certificat de vaccinare, restricții de călătorie... În 2021, nu va exista nicio scăpare de COVID-19.

2021: În ceea ce privește ceaiul

Impactul COVID-19 a fost mixt

În ansamblu, piața ceaiului a crescut în 2021. Privind înapoi la datele de import de ceai până în septembrie 2021, valoarea importului de ceai a crescut cu peste 8%, printre care valoarea importului de ceai negru a crescut cu peste 9% față de 2020. Consumatorii consumă mai mult ceai în perioadele grele, potrivit unui studiu comandat de Tea Association of America anul trecut. Tendința continuă în 2021, ceaiul fiind considerat că reduce stresul și oferă un sentiment de „centralizare” în aceste vremuri anxioase. Acest lucru arată, de asemenea, că ceaiul este o băutură sănătoasă dintr-un alt unghi. De fapt, mai multe lucrări de cercetare noi publicate în 2020 și 2021 arată că ceaiul are efecte extraordinare asupra întăririi sistemului imunitar uman.

În plus, consumatorii se simt mai confortabil să facă ceai acasă decât înainte. Procesul de preparare a ceaiului în sine este cunoscut a fi calmant și relaxant, indiferent de ocazie. Acest lucru, împreună cu capacitatea ceaiului de a induce o stare de spirit „confortabilă, dar pregătită”, au crescut sentimentele de pace și calm în ultimul an.

În timp ce impactul asupra consumului de ceai este pozitiv, impactul COVID-19 asupra afacerilor este invers.

Scăderea stocurilor este un rezultat al dezechilibrului de transport cauzat de izolarea noastră. Navele de containere sunt blocate în larg, în timp ce porturile se luptă să ducă mărfurile pe remorci pentru clienți. Companiile de transport maritim au crescut tarifele la niveluri nerezonabile în unele regiuni de export, în special în Asia. FEU (prescurtare de la patruzeci de picioare Equivalent Unit) este un container a cărui lungime este de Patruzeci de picioare în unități de măsură internaționale. Folosit de obicei pentru a indica capacitatea unei nave de a transporta containere și o unitate statistică și de conversie importantă pentru transportul containerelor și portului, costul a crescut de la 3.000 USD la 17.000 USD. Recuperarea stocurilor a fost, de asemenea, îngreunată de indisponibilitatea containerelor. Situația este atât de rea încât Comisia Federală Maritimă (FMC) și chiar președintele Biden sunt implicați în încercarea de a readuce lanțul de aprovizionare pe drumul cel bun. Coaliția pentru transportul de marfă la care ne-am alăturat ne-a ajutat să punem presiune asupra liderilor cheie din agențiile guvernamentale și maritime pentru a acționa în numele consumatorilor.

Administrația Biden a moștenit politicile comerciale ale administrației Trump cu China și a continuat să impună tarife pentru ceaiul chinezesc. Continuăm să argumentăm pentru eliminarea tarifelor la ceaiul chinezesc.

Noi, cei de la Washington DC, vom continua să lucrăm în numele industriei ceaiului la tarife, etichetare (origine și stare nutrițională), orientări alimentare și probleme de congestionare a porturilor. Suntem încântați să găzduim cel de-al 6-lea Simpozion științific internațional despre ceai și sănătatea umană în 2022.

Este misiunea noastră să sprijinim și să apărăm industria ceaiului. Acest suport apare în multe domenii, cum ar fi problemele cu metale grele, HTS. Sistemul armonizat al denumirilor și codurilor mărfurilor (denumit în continuare Sistem armonizat), cunoscut și sub denumirea de HS, se referă la catalogul de clasificare a mărfurilor al fostului Consiliu de Cooperare Vamală și la Catalogul internațional de clasificare standard pentru comerț. Clasificarea și modificarea unei clasificări multifuncționale a mărfurilor comercializate internațional, dezvoltată în coordonare cu Clasificarea internațională a mărfurilor multiple, Propunerea 65, durabilitate și nanoplastice în pliculețe de ceai. Sustenabilitatea rămâne un motor important al lanțului de aprovizionare pentru consumatori, clienți și industrie. În toată această activitate, vom asigura comunicarea transfrontalieră prin legătura cu Asociația de ceai și ceai din plante din Canada și Asociația de ceai din Regatul Unit.

Piața de ceai de specialitate continuă să crească

Ceaiurile de specialitate cresc atât în ​​lire sterline, cât și în dolari americani, datorită creșterii continue a serviciilor de livrare și a consumului la domiciliu. În timp ce millennials și Generația Z (cei născuți între 1995 și 2009) sunt în frunte, consumatorii de toate vârstele se bucură de ceai datorită surselor, tipurilor și aromelor sale diverse. Ceaiul generează interes pentru mediul în creștere, aromă, proveniență, de la cultivare la branding și sustenabilitate - mai ales când vine vorba de ceaiuri premium, la prețuri ridicate. Ceaiul artizanal rămâne cel mai mare domeniu de interes și continuă să crească rapid. Consumatorii sunt foarte interesați de ceaiul pe care îl cumpără, dornici să cunoască originea ceaiului, procesul de cultivare, producție și culegere, cum supraviețuiesc fermierii care cultivă ceaiul și dacă ceaiul este ecologic. Cumpărătorii profesioniști de ceai, în special, caută să interacționeze cu produsele pe care le cumpără. Vor să știe dacă banii pe care îi cumpără pot fi plătiți fermierilor, lucrătorilor de ceai și persoanelor asociate mărcii pentru a-i recompensa pentru realizarea unui produs de înaltă calitate.

Creșterea ceaiului gata de băut a încetinit

Categoria ceaiului gata de băut (RTD) continuă să crească. Se estimează că vânzările de ceai gata de băut vor crește cu aproximativ 3% până la 4% în 2021, iar valoarea vânzărilor va crește cu aproximativ 5% până la 6%. Provocarea pentru ceaiul gata de băut rămâne clară: alte categorii, cum ar fi băuturile energizante, vor provoca capacitatea ceaiului gata de băut de a inova și de a concura. În timp ce ceaiul gata de băut este mai scump decât ceaiul ambalat în funcție de dimensiunea porției, consumatorii caută flexibilitatea și comoditatea ceaiului gata de băut, precum și o alternativă mai sănătoasă la băuturile dulci. Concurența dintre ceaiurile premium gata de băut și băuturile carbogazoase nu se va opri. Inovația, varietatea de gusturi și poziționarea sănătoasă vor continua să fie piloni ai creșterii ceaiului gata de băut.

Ceaiurile tradiționale se luptă să-și mențină câștigurile anterioare

Ceaiul tradițional s-a luptat să-și mențină câștigurile din 2020. Vânzările de ceai în pungi au crescut cu aproximativ 18% anul trecut, iar menținerea acestei creșteri este o prioritate pentru majoritatea companiilor. Comunicarea cu consumatorii prin intermediul rețelelor tradiționale și sociale este mult mai mare decât în ​​anii precedenți, ceea ce vorbește despre creșterea profitului și necesitatea de a reinvesti în mărci. Odată cu extinderea industriei de servicii alimentare și creșterea cheltuielilor în afara casei, presiunea de a menține veniturile este evidentă. Alte industrii înregistrează o creștere a consumului pe cap de locuitor, iar furnizorii de ceai tradițional se luptă să mențină creșterea anterioară.

Provocarea pentru industria ceaiului este de a continua să instruiască consumatorii cu privire la diferența dintre ceaiul real și ierburi și alte plante botanice, niciuna dintre ele nu are aceleași niveluri de AOX (halogenuri absorbabile) sau substanțe de sănătate în general ca ceaiul. Toate afacerile cu ceai ar trebui să ia notă de beneficiile „ceaiului adevărat”, evidențiate de mesajele pe care le transmitem despre diferite tipuri de ceai prin intermediul rețelelor sociale.

Cultivarea ceaiului în Statele Unite continuă să se extindă, atât pentru a satisface nevoile consumatorilor locali, cât și pentru a oferi o sursă economică pentru cultivatori. Este încă devreme pentru ceai în Statele Unite și orice idee despre o aprovizionare de ceai americană este la cel puțin decenii distanță. Dar dacă marjele devin suficient de atractive, ar putea duce la mai multe resurse de ceai și la începutul timpuriu pentru a vedea o creștere a volumului de la an la an pe piața de ceai din SUA.

Indicație geografică

Pe plan internațional, țara de origine își protejează și își promovează ceaiul prin denumiri geografice și înregistrează mărci comerciale pentru regiunea sa unică. Utilizarea de marketing și conservare a denumirii asemănătoare vinului ajută la diferențierea unei zone și la comunicarea consumatorilor beneficiile geografiei, altitudinii și climei ca ingrediente cheie în calitatea ceaiului.

Prognoza industriei de ceai din SUA în 2022

- Toate segmentele de ceai vor continua să crească

♦ Ceai în vrac din frunze întregi/ceai de specialitate — Ceaiul vrac din frunze întregi și ceaiul cu aromă naturală sunt populare la toate vârstele.

COVID-19 continuă să evidențieze puterea ceaiului -

Sănătatea cardiovasculară, proprietățile de stimulare a sistemului imunitar și îmbunătățirea stării de spirit sunt cele mai frecvente motive pentru care oamenii beau ceai, potrivit unui sondaj calitativ realizat de Universitatea Seton din SUA. Va fi un nou studiu în 2022, dar încă ne putem înțelege cât de importanți cred milenii și generația Z despre ceai.

♦ Ceai negru — Începe să se desprindă de haloul de sănătate al ceaiului verde și își afișează tot mai mult proprietățile de sănătate, cum ar fi:

Sănătatea cardiovasculară

Sănătatea fizică

Sistem imunitar îmbunătățit

Potolește setea

răcoritoare

♦ Ceai verde – Ceaiul verde continuă să atragă interesul consumatorilor. Americanii apreciază beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi pentru corpul lor, în special:

Sănătate emoțională/mintală

Sistem imunitar îmbunătățit

Sterilizare antiflogistica (durere in gat/durere de stomac)

Pentru a scăpa de stres

- Consumatorii vor continua să se bucure de ceai, iar consumul de ceai va atinge un nou nivel, ajutând companiile să facă față scăderii veniturilor cauzate de COVID-19.

♦ Piața ceaiului gata de băut va continua să crească, deși într-un ritm mai scăzut.

♦ Prețurile și vânzările de ceaiuri de specialitate vor continua să crească pe măsură ce produsele unice ale „regiunilor” de cultivare a ceaiului devin mai cunoscute.

Peter F. Goggi este președintele Asociației Ceaiului din America, al Tea Council of America și al Institutului de Cercetare a Ceaiului de Specialitate. Goggi și-a început cariera la Unilever și a lucrat cu Lipton mai mult de 30 de ani ca parte a Royal Estates Tea Co. A fost primul critic de ceai născut în America din istoria Lipton/Unilever. Cariera sa la Unilever a inclus cercetare, planificare, producție și achiziții, culminând cu poziția sa de director de merchandising, aprovizionând peste 1,3 miliarde USD de materii prime pentru toate companiile operaționale din America. La Asociația TEA din America, Goggi implementează și actualizează planurile strategice ale asociației, continuă să conducă mesajul Tea Council pentru ceai și sănătate și ajută la orientarea industriei ceaiului din SUA pe calea creșterii. Goggi servește și ca reprezentant al SUA la Grupul de lucru interguvernamental pentru ceai al Fao.

Fondată în 1899 pentru a promova și proteja interesele comerțului cu TEA în Statele Unite, Asociația ceaiului din America este recunoscută ca organizație independentă și autorizată pentru ceai.