Fermentare, de la ușoară la plină:

Verde > Galben = Alb >Oolong>Negru> Ceai negru

Ceai din Taiwan:3 tipuri de Oolong-uri+2 feluri de ceaiuri negre

 Oolong verde/Oolong prăjit /Dragă Oolong

Ceai negru rubin / ceai negru ambra

Roua Muntelui Ali

Nume:The Dew of Mountain Ali (plic de ceai Cold/Hot Brew)

Arome: Ceai negru,Ceai verde Oolong

 Origine: Muntele Ali, Taiwan

Altitudine: 1600 m

Fermentaţie: Plin / Luminos

Prăjită: Lumină

Procedură:

Produs prin tehnica specială „cold brew”, ceaiul poate fi preparat ușor și rapid în apă rece. Proaspăt, convenabil și rece!

Băuturi: de 2-3 ori / fiecare plic de ceai

Data expirării: 6 luni (nedeschis)

Depozitare: loc racoros si uscat

Metode de preparare:

(1)Rece: 1 pliculeț de ceai pe sticlă de 600cc și agitați-l foarte tare, apoi răcit, are un gust mai bun.

(2)Fierbinte: 1 pliculeț de ceai pe ceașcă timp de 10-20 de secunde. (100°C apă fierbinte, cana cu capac va fi mai bună)

Dl Xie, vicepreședinte al ROC (Taiwan), a vizitat Muntele Ali și a băut acest ceai.A fost atât de impresionat de parfumul floral special și de gustul frumos al ceaiului; că l-a numit „Roua Muntelui Ali”.

După aceea, reputația ambelor ceaiuri s-a răspândit rapid, devenind binecunoscută în întreaga lume, ca „Golden Sunshine” - cele mai faimoase două ceaiuri ale Mountain Ali.

Pentru totdeauna primavara

Nume:

Ceai GreenOolong Forever Spring

Origine:

Localitatea Mingjian, Taiwan

Altitudine:400-600m

Fermentaţie:ceai oolong verde, ușor

prăjită: Aprinde

Metoda de preparare:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălziți ceainicul cu apă fierbinte (pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ1/4plin de ceainic)

2.

Puneți apă fierbinte la 100°C și așteptați doar 5 secunde, apoi turnați apă.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 20 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul miroase a flori frumoase de orhidee)

4.

A doua preparare așteptați doar 20 de secunde, apoi adăugați 5 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Puteți citi cărți, vă puteți bucura de desert sau puteți medita în timp ce beți ceaiul.

Băuturi:De 3-5 ori/per ceainic

Data expirării:3 ani (nedeschis)

Depozitare:Loc răcoros și uscat

Domnul Jiang, președintele Republicii Moldova (Taiwan), a vizitat orașul Mingjian în 1975 și a băut acest ceai.A fost foarte impresionat de fermierii de ceai muncitori și de vremea bună care le-a permis să cultive ceai verde-oolong de bună calitate pe tot parcursul anului.

 Acest lucru i-a amintit de vechiul proverb chinezesc din „Cartea Cântecelor”, care afirmădoar pinul mare și chiparosul rămân verzi în timpul unei ierni grele și friguroase. Așa a numit acest ceai „Forever Green”.

Sunshine auriu

Nume:

Ceai Oolong Verde Sunshine Auriu

Origine: Muntele Ali, Taiwan

Altitudine: 1500 m

Fermentaţie:ceai oolong verde, ușor

Prăjită:Aprinde

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălziți ceainicul cu apă fierbinte (pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ 1/4 plin din ceainic)

2.

Se pune apa fierbinte la 100°C si se asteapta doar 5 secunde, apoi se toarna apa.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainicul cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 40 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul miroase a flori frumoase de orhidee)

4.

A doua preparare așteptați doar 30 de secunde, apoi adăugați 10 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Puteți citi cărți, vă puteți bucura de desert sau puteți medita în timp ce beți ceaiul.

Băuturi: de 5-10 ori/per ceainic

Data expirării: 3 ani (nedeschis)

Depozitare: loc racoros si uscat

Acest ceai oolong de munte înalt este produs din grădinile de ceai situate la o altitudine de peste 1000 de metri, iar zona sa principală de producție este Muntele Ali din județul Chiayi.„Golden Sunshine” este unul dintre cele mai bune amestecuride arbori de ceai de munte înalt.

Este binecunoscut pentru aspectul său negru-verde,gust dulce, aromă rafinată, parfumuri lăptoase și florale,care durează prin multe băuturi etc.

Ceaiul Lishan

Nume:

Ceai Oolong verde Lishan High Mountain

Origine: Lishan, Taiwan

Altitudine:2000-2600m

Fermentaţie:

ceai oolong verde, ușor

Prăjită: Lumină

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălzește ceainic cu apă fierbinte(pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ1/4plin de ceainic)

2.

Se pune apa fierbinte la 100°C si se asteapta doar 5 secunde, apoi se toarna apa.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 40 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Are unparfum special floral rece la altitudine mare)

4.

A doua preparare așteptați doar 30 de secunde, apoi adăugați 10 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Putețicitește cărți, bucură-te de desert sau mediteazăîn timp ce bea ceaiul.

Băuturi: de 7-12 ori/per ceainic

Data expirării: 3 ani (nedeschis)

Depozitare: loc racoros si uscat

Din cauza vremii rece și umede și a norilor grei de munte dimineața și seara, ceaiul primește o perioadă medie de însorire mai scurtă. Astfel, ceaiul are caracteristici grozave, precum aspectul negru-verzui, gust dulce, aroma rafinata si rezista prin multe preparate.

 Ceaiul Lishan este produs din grădinile de ceai situate la o altitudine de peste 2000 de metri și este denumit în mod obișnuit cel mai bun ceai oolong de munte înalt din Taiwan, sau chiar la nivel mondial.

Tungding Oolong

Nume:Ceai Oolong prăjit Tungding

Origine:

Luku din județul Nantou, Taiwan

Altitudine: 1600 m

Fermentaţie:

ceai oolong mediu, prăjit

Prăjită:Grele

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălzește ceainic cu apă fierbinte(pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ1/4plin de ceainic)

2.

Pune înăuntru100°C apă caldăși așteptați doar 3 secunde, apoi turnați apă.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 30 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul miroase acărbune aprins și cafea, foarte cald și puternic.)

4.

A doua preparare așteptați doar 10 secunde, apoi adăugați 5 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Putețicitește cărți, bucură-te de desert sau mediteazăîn timp ce bea ceaiul.

Băuturi: de 8-15 ori/per ceainic

Data expirării: 3 ani (nedeschis)

Depozitare:Loc răcoros și uscat

A fost produs inițial în regiunile montane din Luku din județul Nantou.Tungding Oolong, fiind cel mai istoric și misterios ceai din Taiwan, este unic pentru prelucrarea sa prin rulare cu bile., frunzele de ceai sunt atât de strânse încât arată ca niște bile.

Aspectul este verde intens. Culoarea berii este galben-auriu strălucitor.Aroma este puternică. Gustul moale și complex durează de obicei foarte mult pe limbăși gâtul după ce a băut ceaiul.

Ceaiul NCHU Tzen Oolong

Nume:

Ceai Oolong NCHU Tzen (ceai Oolong învechit și prăjit)

 Origine:

TeabraryTW, Universitatea Națională Chung Hsing, Taiwan

Altitudine: 800~1600m

Fermentaţie:

Ceai oolong greu, prăjit și învechit

Prăjită:Grele

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălziți ceainicul cu apă fierbinte (pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ1/4plin de ceainic)

2.

Pune înăuntru100°C apă caldăși așteptați doar 3 secunde, apoi turnați apă.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 35 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul arearome neobișnuite de prune, ierburi chinezești, cafea și ciocolată)

4.

A doua preparare așteptați doar 20 de secunde, apoi adăugați 5 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Putețicitește cărți, bucură-te de desert sau meditează în timp ce beiceaiul.

Băuturi: de 8-15 ori/per ceainic

Data expirării: cu cât este mai în vârstă, cu atât va avea o aromă mai bună (dacă este nedeschis)

Depozitare: loc racoros si uscat

Ceaiul Tzen oolong erainventat de profesorul Jason TC Tzen în NCHU. Ceaiul este apreciat pentru gustul său liniștitor și beneficiile pentru sănătate, datorită conținutului său de agonişti ai receptorilor de grelină, teaghrelins (TG) și a fost foarte apreciat de guvernul din Taiwan.

Nu este doar sănătos și gustos, ci și cald cu non-cofeină.Hai să bem o ceașcă de Tzen Oolong și să fim relaxați:>

Frumusețe orientală

Nume:

Oriental Beauty Oolong Tea (ceai Oolong cu vârf alb), tip bile

 Origine:

Luku din județul Nantou, Taiwan

Altitudine: 1500 m

Fermentaţie:Mediu

Prăjită:Mediu

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălzește ceainic cu apă fierbinte(pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ 1/3 plin din ceainic)

2.

Se pune apa fierbinte la 100°C si se asteapta doar 5 secunde, apoi se toarna apa.

(noi îi spunem „treziți ceaiul”)

3.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 30 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul are un parfum special de miere)

4.

A doua preparare așteptați doar 20 de secunde, apoi adăugați 10 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

5.

Puteți citi cărți, vă puteți bucura de desert sau puteți medita în timp ce beți ceaiul.

Băuturi: de 8-10 ori/per ceainic

Data expirării: 2 ani (nedeschis)

Depozitare: loc racoros si uscat

Acest ceai este renumit pentru elaromă specială de miere și fructe coaptedatorita procesului de fermentare. Există o legendă căRegina Marii Britanii a apreciat foarte mult ceaiul și l-a numit „Oriental Beauty”.

Cu cât sunt mai multe vârfuri de frunze, cu atât au mai multe calități. Este cel mai special și faimos ceai din Taiwan. Există două versiuni ale ceaiului, tip bile și tip bucle.

Lacul Sun-Moon – Ceai Ruby

Nume:

Lacul Sun-Moon – Ceai negru Ruby

Origine: Lacul Sun-Moon, Taiwan
Altitudine: 800 m

Fermentaţie:Ceai negru, plin

Prăjită: Lumină

Metoda Brew:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălziți ceainicul cu apă fierbinte (pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ 2/3 plin din ceainic)

2.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 10 secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul miroase a scorțișoară naturală și a mentă proaspătă)

3.

A doua preparare așteptați doar 10 secunde, apoi adăugați 3 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

4.

Puteți citi cărți, vă puteți bucura de desert sau puteți medita în timp ce beți ceaiul.

Băuturi: de 6-12 ori/per ceainic

Data expirării: 3 ani (nedeschis)

Depozitare:Loc răcoros și uscat

Acest ceai negru de bună calitate este făcut în jurul lacului Sun-Moon, care este situat în Yuchih, Puli din județul Nantou. În 1999, institutul TRES din Taiwan a dezvoltat noul soi-TTES nr. 18.

 Ceaiul este renumit pentru că miroase a scorțișoară și a mentă proaspătă, și cu culoarea sa frumoasă a ceaiului de rubin, este popular printre consumatorii din întreaga lume.

Ceai negru de chihlimbar

Nume:

Ceai negru de Amber High Mountain

Origine:Muntele Ali, Taiwan
Altitudine:1200m

Producător:

Mr.Xu (Fabrica de ceai Hong-Yi)

Fermentaţie: Ceai negru, plin

prăjită: Aprinde

Metoda de preparare:

＊Foarte important – Acest ceai trebuie preparat într-un ceainic mic, de 150 până la 250 cc maxim.

0.

Încălziți ceainicul cu apă fierbinte (pregătirea oală pentru prepararea ceaiului). Apoi goliți apa.

1.

Pune ceaiul în ceainic (aproximativ 2/3 plin din ceainic)

2.

Umpleți ceainic cu apă fierbinte la 100°C, așteptați 20 de secunde, apoi turnați tot ceaiul (fără frunze) în oala de servire. Miroși și bucură-te de parfumurile speciale ale ceaiului :>

(Ceaiul miroase aparfum special de miere și fructe)

3.

A doua preparare așteptați 30 de secunde, apoi adăugați 10 secunde de timp de preparare pentru fiecare preparare ulterioară.

4.

Puteți citi cărți, vă puteți bucura de desert sau puteți medita în timp ce beți ceaiul.

Băuturi:De 3-7 ori/per ceainic

Data expirării:3 ani (nedeschis)

Depozitare:Loc răcoros și uscat

Acest ceai negru este făcut din arbori de ceai speciali, „GoldenSunshine” din Mountain Ali și are o miere specială și un parfum bogat de fructe coapte.

Imaginați-vă o doamnă frumoasă care dansează în grădina de ceai, bea ceai negru de chihlimbar bogat și se bucură de peisajul minunat al Muntelui Ali - cât de minunată este viața!