După secole de ceai negru vândutceaiconserveca băutură de ceai în Europa, a urmat marketingul inteligent al ceaiului verde. Ceaiul verde care inhibă reacția enzimatică prin fixarea la temperatură ridicată a format caracteristicile de calitate ale frunzelor verzi în supa limpede.

Mulți oameni beau ceai verde pentru a-și îmbunătăți sănătatea, făcând ca ceaiul verde să devină treptat o băutură medicinală, deci este mult mai puțin distractiv și trebuie îmbunătățit prin adăugarea de noi ingrediente. Pe urmele Chinei, Ministerul japonez al Agriculturii promovează cu putere ceaiurile japoneze de înaltă calitate în Europa, care au și o tradiție culturală îndelungată, dar cu caracteristici de gust complet diferite și cerințe mai complexe de fabricare a berii, atrăgând din ce în ce mai mulți oameni cunoscători dornici să explorați băuturile noi ale consumatorilor. Coreea de Sud a urmat exemplul și a început să promoveze ceaiul verde de înaltă calitate în Europa, în principal ceai originar din insula Jeju din partea de sud a peninsulei coreene.

Ceaiurile verzi de înaltă calitate sunt disponibile pe toate rafturile supermarketurilor, fie în vrac, fie în interiorpliculete de ceai, precum și o selecție largă de ceaiuri verzi aromate de la mărci multinaționale precum Lipton, Tetley și Twinings. Atât operatorii premium, cât și micii comercianți cu amănuntul folosesc ceai verde din origini binecunoscute în portofoliile lor de produse. Ceaiul verde japonez câștigă popularitate și este puternic promovat în Franța, Germania, Italia și Marea Britanie.

Într-o zi ploioasă, fă o ceașcă de ceai și stai singur lângă fereastră. Privind la ploaia ușoară din afara ferestrei, ceașcă de ceai din sticlăîn fața mea se prepară ceai verde, ascult zgomotul ploii care bate pe zăbrele ferestrei, inima mea se rostogolește cu ceaiul și ploaia, la fel ca și cum mă uit la suișurile și coborâșurile vieții.