Conform raportului de recensământ al ceaiului al UKTIA, ceaiul preferat al britanicilor pentru preparare este ceaiul negru, aproape un sfert (22%) adăugând lapte sau zahăr înainte de a adăuga pliculete de ceaisi apa calda. Raportul a dezvăluit că 75% dintre britanici beau ceai negru, cu sau fără lapte, dar doar 1% beau ceaiul clasic, tare, întunecat, cu zahăr. Interesant este că 7% dintre acești oameni adaugă smântână în ceaiul lor, iar 10% adaugă lapte vegetal. Delicatul set de ceai iar ceaiul proaspăt preparat îi poate face pe băutorii de ceai să se bucure de gusturi diferite de ceai. Hall a spus: „Ceaiul adevărat din arborele de ceai este cultivat în mai mult de 60 de țări din întreaga lume și poate fi procesat în multe moduri pentru a face ceai negru, ceai verde, ceai oolong etc., toate din aceeași plantă. Deci, există sute de tipuri diferite de ceai de gust.” Alegerile nu se opresc aici. Aproximativ 300 de plante diferite și peste 400 de părți ale plantelor, inclusiv tulpini de frunze, scoarță, semințe, flori sau fructe, pot fi folosite în ceaiurile din plante. Menta și mușețelul au fost cele mai populare ceaiuri, 24% și, respectiv, 21% dintre respondenți consumându-l de cel puțin două ori pe săptămână.

Aproape jumătate (48%) consideră pauzele de cafea o pauză importantă, iar 47% spun că îi ajută să se ridice pe picioare. Două cincimi (44%) ar mânca biscuiți împreună cu ceaiul lor, iar 29% dintre băutorii de ceai ar scufunda biscuiții în ceai pentru a înmuia câteva secunde. spuse Hall. „Majoritatea respondenților erau familiarizați cu asocierile de ceai Earl Grey cu un mic dejun englezesc, dar mai puțin cunoscute au fost ceaiurile Darjeeling și Assam în India, la fel și ceaiurile japoneze Gyokuro, Longjing chinezești sau Oolong, care au fost descrise Se numește „ceai extrem”. Ceaiul Oolong provine de obicei din provincia Fujian din China și din regiunea Taiwan din China. Este un ceai semifermentat, de la ceaiul verde oolong parfumat din pliculețul de ceai până la ceaiul oolong maro închis, acesta din urmă are un gust mai puternic și un gust stâncos mai puternic. Există o notă de piersică și caise în același timp.”

În timp ce ceaiul este atât o băutură care potolește setea, cât și un mijloc de socializare, britanicii au o dragoste mult mai profundă pentru ceai, deoarece mulți respondenți la sondaj apelează la ceai atunci când se simt înfrigurați. „Ceaiul este o îmbrățișare într-unceai pot, un prieten loial și un sedativ... multe lucruri se schimbă când ne facem timp să facem ceai”.