10 tendințe în industria ceaiului în 2021

Unii ar putea spune că 2021 a fost un moment ciudat pentru a face prognoze și a comenta tendințele actuale din orice categorie. Cu toate acestea, unele schimbări care s-au dezvoltat în 2020 pot oferi o perspectivă asupra tendințelor emergente ale ceaiului într-o lume COVID-19. Pe măsură ce tot mai mulți indivizi devin conștienți de sănătate, consumatorii apelează la ceai.

Împreună cu boom-ul cumpărăturilor online în timpul pandemiei, produsele de ceai au loc să crească în restul anului 2021. Iată doar câteva dintre tendințele din 2021 din industria ceaiului.

1. Ceai premium acasă

Pe măsură ce mai puțini oameni au luat masa în timpul pandemiei pentru a evita aglomerația și a cheltui prea mulți bani, industria alimentară și a băuturilor a trecut printr-o tranziție. Pe măsură ce oamenii au redescoperit bucuriile de a găti și de a mânca acasă, aceste modele vor continua până în 2021. În timpul pandemiei, consumatorii au descoperit ceaiul premium pentru prima dată, în timp ce continuau să caute băuturi sănătoase care erau luxuri accesibile.

Odată ce consumatorii au început să-și înmuie ceaiul acasă, în loc să cumpere ceai latte de la cafenelele locale, au decis că este timpul să-și extindă înțelegerea asupra varietății mari de ceai disponibile.

2. Ceaiuri Wellness

În timp ce cafeaua este încă considerată o băutură relativ sănătoasă, ceaiul crește cele mai multe beneficii față de orice alt tip de băutură. Ceaiurile wellness erau deja în creștere înainte de pandemie, dar pe măsură ce tot mai mulți oameni căutau soluții pentru a întări imunitatea, au găsit ceaiul.

Pe măsură ce consumatorii continuă să fie mai atenți la sănătate, ei caută băuturi care să le ofere mai mult decât hidratare. Trăirea unei pandemii i-a făcut pe mulți oameni să realizeze importanța alimentelor și băuturilor care întăresc imunitatea.

Alimentele și băuturile pe bază de plante, cum ar fi ceaiul, pot fi considerate o băutură de wellness în sine. Cu toate acestea, alte ceaiuri wellness oferă un amestec de diverse ceaiuri pentru a oferi un beneficiu specific băutorului. De exemplu, un ceai de slăbit constă din mai multe ingrediente și ceaiuri pentru a oferi băutorului componente sănătoase pentru a promova pierderea în greutate.

3. Cumpărături online

Cumpărăturile online au avut o expansiune în toate industriile de-a lungul pandemiei, inclusiv în industria ceaiului. Pe măsură ce mai mulți consumatori au avut timp să încerce lucruri noi și să dezvolte un interes pentru ele, vânzările online au crescut. Acest lucru, împreună cu faptul că multe ceainării locale au fost închise în timpul pandemiei, a făcut mai probabil ca pasionații de ceai noi și vechi să continue să-și cumpere ceaiul online.

4. K-Cups

Toată lumea își iubește Keurig pentru că le oferă de fiecare dată porția perfectă. Pe măsură ce cafeaua pentru o singură porție devine și mai populară,ceai pentru o singură porțieva urma. Având în vedere că mai mulți oameni continuă să devină interesați de ceai, ne putem aștepta ca vânzările de ceai k-cups să continue să crească pe tot parcursul anului 2021.

5. Ambalaj ecologic

Până acum, majoritatea americanilor înțeleg necesitatea de a se îndrepta către un viitor mai durabil. Companiile de ceai au continuat să lanseze soluții de ambalare mai durabile, cum ar fi plicuri de ceai biodegradabile, ambalaje din hârtie și cutii îmbunătățite pentru a îndepărta plasticul din ambalaj. Deoarece ceaiul este considerat natural, este logic că totul în jurul băuturii ar trebui să fie ecologic - și consumatorii caută acest lucru.

6. Cold Brews

Pe măsură ce cafeaua preparată la rece devin tot mai populare, la fel și ceaiul preparat la rece. Acest ceai este preparat printr-o infuzie, ceea ce înseamnă că conținutul de cofeină este de aproximativ jumătate din ceea ce ar fi dacă ceaiul ar fi preparat în mod regulat. Acest tip de ceai este mai ușor de băut și are o aromă mai puțin amară. Ceaiurile preparate la rece au potențialul de a câștiga popularitate în restul anului, iar unele companii de ceai oferă chiar și produse inovatoare pentru prepararea la rece.

7. Băutorii de cafea trec la ceai

În timp ce unii băutori de cafea dedicați nu vor înceta niciodată complet să bea cafea, alții fac schimbarea pentru a bea mai mult ceai. Unii băutori de cafea plănuiesc să renunțe definitiv la cafea și să treacă la o alternativă și mai sănătoasă - ceaiul din frunze vrac. Unii apelează și la matcha ca alternativă la cafea.

Motivul acestei schimbări este probabil pentru că consumatorii sunt mai preocupați de sănătatea lor. Unii folosesc ceaiul pentru a trata sau a preveni afecțiunile, în timp ce alții încearcă să-și reducă aportul de cofeină.

8. Calitate și selecție

Când cineva încearcă pentru prima dată un ceai de calitate, dedicarea lui pentru ceai devine puțin mai extremă. Oaspeții vor continua să caute calitatea în produsele lor chiar și după prima înghițitură a unui ceai grozav. Consumatorii caută produse de calitate superioară în toate aspectele vieții lor și nu vor mai compromite calitatea pentru preț sau cantitate. Cu toate acestea, ei doresc în continuare o selecție mare din care să aleagă.

9. Pachete de mostre

Deoarece există atât de multe soiuri de ceai acolo, multe ceainiceri oferă pachete de varietate care oferă clienților lor dimensiuni de eșantion în loc de un pachet complet. Acest lucru le permite să încerce o varietate de ceaiuri fără a cheltui tone de bani încercând să-și dea seama ce le place. Aceste pachete de mostre vor continua să fie populare pe măsură ce mai mulți oameni încep să bea ceai pentru a-și da seama ce tipuri de arome sunt potrivite pentru paleții lor.

10. Cumpărături la nivel local

Cumpărăturile la nivel local sunt o tendință uriașă în toată Statele Unite, deoarece promovează sustenabilitatea. Majoritatea inventarului magazinului de ceai nu provine din surse locale, deoarece unii nu au cultivatori locali de ceai în apropiere. Cu toate acestea, consumatorii vin la ceainariile pentru că este local, mai degrabă decât să cumpere ceai ieftin de pe Amazon. Consumatorii au încredere în proprietarul unui magazin de ceai local pentru a procura numai cele mai bune produse și sunt ghidul lor pentru ceai.

Forța de a face cumpărături la nivel local a crescut în timpul pandemiei de anul trecut cândîntreprinderi micierau în pericol de închidere definitivă. Gândul de a pierde magazinele locale a supărat atât de mulți oameni încât au început să-i susțină ca niciodată.

Tendințe în industria ceaiului în timpul pandemiei de COVID-19

Deși este posibil ca pandemia să fi provocat unele schimbări majore în industria ceaiului, pandemia în sine nu va duce la sfârșitul tendințelor cheie de mai sus. În majoritatea cazurilor, tendințele vor continua pe tot parcursul acestui an, în timp ce multe dintre ele sunt probabil să continue și în anii următori.