10 de junho de 2023 é o “Dia do Patrimônio Cultural e Natural” da China. A fim de aumentar ainda mais a consciência das pessoas sobre a protecção do património cultural imaterial, herdar e levar adiante a excelente cultura tradicional chinesa e criar uma boa atmosfera social para a protecção do património cultural imaterial, o Dia do Património Cultural e Natural [Fu'an Patrimônio Cultural Imaterial] foi lançado especialmente para apreciar a beleza do patrimônio cultural imaterial, Sinta a diversão do patrimônio imaterial.

Vamos aprender sobre o projeto de patrimônio cultural imaterial de classe mundial – habilidades de produção de chá Tanyang Gongfu!

O chá preto Tanyang Gongfu foi fundado em 1851 e é transmitido há mais de 160 anos. Ocupa o primeiro lugar entre os três chás pretos “vermelhos Fujian”. Do processamento primário à triagem refinada, mais de uma dúzia de processos e técnicas de produção são formados com seis núcleos de “agitação, separação, escavação, peneiração, joeiramento e derivação”. Vermelho vivo com anéis dourados, sabor suave e fresco, com especial “fragrância longan”, características de qualidade únicas do vermelho vivo e fundo macio das folhas.

A matéria-prima do Tanyang Gongfu é o “Chá Vegetal Tanyang”. Os botões são grossos ou curtos e possuem pêlos. O chá preto elaborado a partir dele possui características de alto sabor e fragrância forte. Natureza. Das folhas verdes ao chá preto, passando por diversos processos complexos como o “Wohong”, dependendo do céu para fazer o chá, as técnicas são inconstantes. O “método de murchamento” original e o método de triagem refinado que transformou o tipo único em um tipo composto aperfeiçoaram um conjunto de técnicas científicas. A habilidade única de amassar chá, ou seja, “leve ~ pesado ~ leve ~ e lento ~ rápido ~ lento ~ se soltando”, repetiu três vezes para fazer a melhor corda. Existem truques em cada processo, que são maravilhosos. Qing Xianfeng entrou no mercado internacional de chá e gozou de grande reputação na classe alta da Europa e da América. Foi próspero há muito tempo e durou cem anos. As habilidades de produção de Tanyang Gongfu serão incluídas na lista representativa do patrimônio cultural imaterial nacional em 2021. A unidade de proteção é a Fu'an Tea Industry Association. Atualmente, há 1 herdeiro em nível provincial, 7 herdeiros em nível de cidade de Ningde e herdeiros em nível de cidade de Fu'an, 6 pessoas.

Em 29 de novembro de 2022, a 17ª sessão ordinária do Comitê Intergovernamental para a Proteção do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO foi aprovada na revisão, e as “habilidades tradicionais chinesas de fazer chá e costumes relacionados”, incluindo as habilidades de produção do chá Tanyang Gongfu, foram incluídas na lista dos seres humanos. Lista Representativa do Património Cultural Imaterial, este é também o 43º projecto no meu país a ser incluído na Lista do Património Cultural Imaterial da UNESCO. Ao mesmo tempo, o chá Tanyang Gongfu também é um produto protegido por indicações geográficas na China e uma marca registrada bem conhecida na China.