O processamento profundo do chá refere-se ao uso de folhas de chá frescas e folhas de chá acabadas como matéria-prima, ou ao uso de folhas de chá, resíduos e restos de fábricas de chá como matéria-prima, e ao uso correspondentemáquinas de processamento de chápara produzir produtos contendo chá. Os produtos que contêm chá podem ser à base de chá ou de outras substâncias.

Primeiro, faça pleno uso dos recursos do chá. Muito chá de baixa qualidade, restos de chá e resíduos de chá não têm saída direta para o mercado e contêm muitos recursos utilizáveis. O processamento profundo deles pode aproveitar plenamente esses recursos para beneficiar a humanidade, e as empresas também podem obter benefícios económicos com eles. .

A segunda é enriquecer os produtos do mercado. É claro que o chá é uma coisa muito boa, mas as pessoas não estão mais satisfeitas com a forma do produto como apenas “folhas secas”. Matcha em pó moído com ummáquina de moinho de chá matcha de pedraé amado pelos jovens e as pessoas precisam de produtos de chá enriquecidos.

A terceira é desenvolver novas funções. Muitas funções ou efeitos do chá não podem ser utilizados nos métodos tradicionais de preparação. Ao processar ainda mais o chá, essas funções podem ser utilizadas de maneira direcionada e proposital. Ao mesmo tempo, também coopera com outras substâncias no processamento profundo para desempenhar um papel mais importante.

A tecnologia de processamento profundo do chá geralmente pode ser dividida em quatro aspectos ou categorias, que são: processamento mecânico, processamento químico e bioquímico, processamento físico e processamento técnico abrangente.

Processamento mecânico do chá: Refere-se a um método de processamento que não altera a essência básica do chá. Sua característica é alterar apenas a forma externa do chá, como aparência, formato, tamanho, de forma a facilitar o armazenamento, o preparo, o cumprimento das normas sanitárias, de beleza, etc.máquinas de embalagem de chá. ​

Processamento químico e bioquímico: refere-se à utilização de métodos químicos ou bioquímicos para processar produtos com determinadas funcionalidades. Sua característica é separar e purificar certos ingredientes especiais do chá a partir das matérias-primas do chá para uso benéfico. Como séries de pigmentos de chá, séries de vitaminas, anti-sépticos e assim por diante. ​

Processamento físico do chá: Os produtos típicos incluem o chá instantâneo produzido pormáquinas de embalagem de pó, chá em lata (chá pronto para beber) e chá de bolhas (chá modulado). Isso muda o formato das folhas de chá, e o produto final não tem mais o formato de “folha”.

Processamento tecnológico abrangente de chá: refere-se ao uso abrangente das tecnologias acima mencionadas para fabricar produtos que contenham chá. Os meios técnicos atuais incluem principalmente: processamento de medicamentos para chá, processamento de alimentos para chá, engenharia de fermentação de chá, etc.