Secador de cháé uma máquina comumente usada no processamento de chá. Existem três tipos de processos de secagem do chá: secagem, fritura e secagem ao sol. Os processos comuns de secagem do chá são os seguintes:

O processo de secagem do chá verde geralmente consiste em secar primeiro e depois fritar. Como o teor de água das folhas de chá depois de enroladas ainda é muito alto, se forem fritas e secas diretamente, formarão rapidamente grumos noMáquina de torrefação de chá, e o suco do chá grudará facilmente na parede da panela. Portanto, as folhas de chá são secas primeiro para reduzir o teor de umidade e atender aos requisitos de fritura na frigideira.

A secagem do chá preto é um processo no qual a base do chá fermentada pelomáquina de fermentação de cháé torrado em alta temperatura para evaporar rapidamente a água e atingir uma secura que preserva a qualidade.

Sua finalidade é tripla: usar altas temperaturas para inativar rapidamente a atividade enzimática e interromper a fermentação; evaporar a água, reduzir o volume, fixar a forma e manter a secura para evitar o mofo; para emitir a maior parte do cheiro de grama de baixo ponto de ebulição, intensificar e reter substâncias aromáticas de alto ponto de ebulição e obter o aroma doce único do chá preto.

O chá branco é um produto especializado da China, produzido principalmente na província de Fujian. O método de produção do chá branco adota um processo de secagem ao sol, sem fritar ou amassar.

A secagem do chá escuro inclui métodos de cozimento e secagem ao sol para fixar a qualidade e prevenir a deterioração.

OMáquina de secar chádepende do fluxo de ar quente para secar as folhas de chá. As peças de trabalho que transportam as folhas de chá são placas de corrente, venezianas, correias de malha, placas de orifício ou calhas.