Fermentação, de leve a plena:

Verde> Amarelo = Branco>Oolong>Preto> Chá Escuro

Chá de Taiwan:3 tipos de Oolongs+2 tipos de chás pretos

 Oolong Verde/Oolong torrado /Querida Oolong

Chá Preto Rubi / Chá Preto Âmbar

O Orvalho da Montanha Ali

Nome:The Dew of Mountain Ali (saquinho de chá frio/quente)

Sabores: Chá preto,Chá verde Oolong

 Origem: Montanha Ali, Taiwan

Altitude: 1600m

Fermentação: Cheio/Leve

Torrado: Luz

Procedimento:

Produzido pela técnica especial de “cold brew”, o chá pode ser preparado de forma fácil e rápida em água fria. Fresco, conveniente e legal!

Cervejas: 2-3 vezes/cada saquinho de chá

De preferência antes de: 6 meses (fechado)

Armazenar: Local fresco e seco

Métodos de fermentação:

(1)Frio: 1 saquinho de chá por garrafa de 600 cc e agite bem, depois esfrie, fica mais gostoso.

(2)Quente: 1 saquinho de chá por xícara por 10-20 segundos. (Água quente a 100°C, copo com tampa será melhor)

O Sr. Xie, vice-presidente da ROC (Taiwan), visitou o Monte. Ali e bebeu este chá.Ele ficou muito impressionado com a fragrância floral especial e o belo sabor do chá; que ele o chamou de “O Orvalho da Montanha Ali”.

Depois disso, a reputação de ambos os chás se espalhou rapidamente, tornando-se conhecidos em todo o mundo, como “Golden Sunshine” – os dois chás mais famosos de Mountain Ali.

Primavera para sempre

Nome:

Chá Forever Spring GreenOolong

Origem:

Município de Mingjian, Taiwan

Altitude:400-600m

Fermentação:chá oolong verde e claro

Torrado: Luz

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente (preparando o bule para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca1/4cheio do bule)

2.

Coloque água quente a 100°C e espere apenas 5 segundos, depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 20 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá cheira a lindas flores de orquídea)

4.

2ª preparação, espere apenas 20 segundos e, em seguida, adicione 5 segundos de tempo de preparação para cada preparação subsequente.

5.

Você pode ler livros, saborear uma sobremesa ou meditar enquanto bebe o chá.

Cervejas:3-5 vezes/por bule

De preferência antes de:3 anos (fechado)

Armazenar:Local fresco e seco

O Sr. Jiang, presidente da ROC (Taiwan), visitou o município de Mingjian em 1975 e bebeu este chá.Ele ficou muito impressionado com o trabalho árduo dos produtores de chá e com o bom tempo que lhes permitiu cultivar chá verde-oolong de boa qualidade durante todo o ano.

 Isso o lembrou do antigo provérbio chinês no “Livro dos Cânticos”, que afirmaapenas o grande pinheiro e o cipreste permanecem verdes durante um inverno rigoroso e frio. Por isso ele chamou este chá de “Forever Green”.

Luz do Sol Dourada

Nome:

Chá Oolong Verde Dourado Sunshine

Origem: Montanha Ali, Taiwan

Altitude: 1500m

Fermentação:chá oolong verde e claro

Torrado:Luz

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente (preparando o bule para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca de 1/4 cheio do bule)

2.

Coloque água quente a 100°C e espere apenas 5 segundos, depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 40 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá cheira a lindas flores de orquídea)

4.

2ª infusão, espere apenas 30 segundos e, em seguida, adicione 10 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

5.

Você pode ler livros, saborear uma sobremesa ou meditar enquanto bebe o chá.

Cervejas: 5-10 vezes/por bule

De preferência antes de: 3 anos (fechado)

Armazenar: Local fresco e seco

Este chá oolong de alta montanha é produzido em jardins de chá localizados a uma altitude de mais de 1.000 metros e sua principal área de produção é o Monte Ali, no condado de Chiayi.“Golden Sunshine” é uma das melhores misturasde árvores de chá de alta montanha.

É bem conhecido por sua aparência verde-preta,sabor adocicado, aroma refinado, fragrâncias leitosas e florais,que duram muitas cervejas, etc.

Chá Lishan

Nome:

Chá Oolong Verde Lishan High Mountain

Origem: Lishan, Taiwan

Altitude:2000-2600m

Fermentação:

chá oolong verde e claro

Torrado: Luz

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente(preparando a panela para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca1/4cheio do bule)

2.

Coloque água quente a 100°C e espere apenas 5 segundos, depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 40 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(Tem umfragrância floral fresca especial de alta altitude)

4.

2ª infusão, espere apenas 30 segundos e, em seguida, adicione 10 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

5.

Você podeleia livros, saboreie a sobremesa ou mediteenquanto bebia o chá.

Cervejas: 7-12 vezes/por bule

De preferência antes de: 3 anos (fechado)

Armazenar: Local fresco e seco

Por causa do clima frio e úmido e das fortes nuvens nas montanhas pela manhã e à noite, o chá tem um período médio de insolação mais curto. Assim, o chá possui ótimas características, como aspecto preto-esverdeado, sabor adocicado, aroma refinado e perdura em muitas cervejas.

 O chá Lishan é produzido em jardins de chá localizados a uma altitude de mais de 2.000 metros e é comumente chamado de o melhor chá oolong de alta montanha em Taiwan., ou mesmo em todo o mundo.

Tungding Oolong

Nome:Chá Oolong Torrado Tungding

Origem:

Luku do condado de Nantou, Taiwan

Altitude: 1600m

Fermentação:

chá oolong médio torrado

Torrado:Pesado

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente(preparando a panela para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca1/4cheio do bule)

2.

ColocarÁgua quente a 100°Ce espere apenas 3 segundos e depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 30 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá cheira aqueima de carvão e café, muito quente e poderoso.)

4.

2ª infusão, espere apenas 10 segundos e, em seguida, adicione 5 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

5.

Você podeleia livros, saboreie a sobremesa ou mediteenquanto bebia o chá.

Cervejas: 8-15 vezes/por bule

De preferência antes de: 3 anos (fechado)

Armazenar:Local fresco e seco

Foi originalmente produzido nas regiões montanhosas de Luku, no condado de Nantou.Tungding Oolong, sendo o chá mais histórico e misterioso de Taiwan, é único pelo seu processamento de rolamento, as folhas de chá são tão apertadas que parecem bolinhas.

A aparência é de um verde profundo. A cor da bebida é amarelo dourado brilhante.O aroma é forte. O sabor suave e complexo geralmente dura muito tempo na línguae garganta depois de beber o chá.

Chá NCHU Tzen Oolong

Nome:

Chá NCHU Tzen Oolong (chá Oolong envelhecido e torrado)

 Origem:

TeabraryTW, Universidade Nacional Chung Hsing, Taiwan

Altitude: 800~1600m

Fermentação:

Chá oolong pesado, torrado e envelhecido

Torrado:Pesado

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente (preparando o bule para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca1/4cheio do bule)

2.

ColocarÁgua quente a 100°Ce espere apenas 3 segundos e depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 35 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá temaromas incomuns de ameixa, ervas chinesas, café e chocolate)

4.

2ª infusão, espere apenas 20 segundos e, em seguida, adicione 5 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

5.

Você podeleia livros, saboreie uma sobremesa ou medite enquanto bebeo chá.

Cervejas: 8-15 vezes/por bule

De preferência antes de: quanto mais velho for, melhor aroma terá (se não for aberto)

Armazenar: Local fresco e seco

O chá Tzen oolong erainventado pelo professor Jason TC Tzen em NCHU. O chá é apreciado por seu sabor calmante e benefícios à saúde, devido ao seu conteúdo de agonistas dos receptores de grelina, teagrelinas (TG), e foi muito apreciado pelo governo de Taiwan.

Não é apenas saudável e saboroso, mas também quente e sem cafeína.Vamos tomar uma xícara de Tzen Oolong e relaxar:>

Beleza Oriental

Nome:

Chá Oolong Oriental Beauty (chá Oolong de ponta branca), tipo bola

 Origem:

Luku do condado de Nantou, Taiwan

Altitude: 1500m

Fermentação:Médio

Torrado:Médio

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente(preparando a panela para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca de 1/3 cheio do bule)

2.

Coloque água quente a 100°C e espere apenas 5 segundos, depois despeje a água.

(chamamos isso de “acordar o chá”)

3.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 30 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá tem fragrância especial de mel)

4.

2ª infusão, espere apenas 20 segundos e, em seguida, adicione 10 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

5.

Você pode ler livros, saborear uma sobremesa ou meditar enquanto bebe o chá.

Cervejas: 8-10 vezes/por bule

De preferência antes de: 2 anos (fechado)

Armazenar: Local fresco e seco

Este chá é famoso pela suaaroma especial de mel e frutas madurasdevido ao processo de fermentação. Existe uma lenda quea Rainha do Reino Unido apreciou muito o chá e chamou-o de “Beleza Oriental”.

Quanto mais pontas de folhas houver, mais qualidades elas terão. É o chá mais especial e famoso de Taiwan. Existem duas versões do chá, tipo bola e tipo onda.

Lago Sol-Lua – Chá Ruby

Nome:

Lago Sol-Lua – Chá Preto Rubi

Origem: Lago Sol-Lua, Taiwan
Altitude: 800m

Fermentação:Chá preto completo

Torrado: Luz

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente (preparando o bule para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca de 2/3 cheio do bule)

2.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 10 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá tem cheiro de canela natural e hortelã fresca)

3.

2ª infusão, espere apenas 10 segundos e, em seguida, adicione 3 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

4.

Você pode ler livros, saborear uma sobremesa ou meditar enquanto bebe o chá.

Cervejas: 6-12 vezes/por bule

De preferência antes de: 3 anos (fechado)

Armazenar:Local fresco e seco

Este chá preto de boa qualidade é feito ao redor do lago Sun-Moon, localizado em Yuchih, Puli, no condado de Nantou. Em 1999, o instituto TRES em Taiwan desenvolveu a nova cultivar-TTES No.

 O chá é famoso porque tem cheiro de canela e hortelã fresca, e com sua bela cor de chá rubi, é popular entre consumidores de todo o mundo.

Chá Preto Âmbar

Nome:

Chá Preto Âmbar High Mountain

Origem:Montanha Ali, Taiwan
Altitude:1200m

Produtor:

Mr.Xu (Fábrica de Chá Hong-Yi)

Fermentação: Chá preto completo

Torrado: Luz

Método de fermentação:

＊Muito Importante – Este chá deve ser feito em um bule pequeno, de 150 a 250 cc no máximo.

0.

Aqueça o bule com água quente (preparando o bule para fazer chá). Em seguida, esvazie a água.

1.

Coloque o chá no bule (cerca de 2/3 cheio do bule)

2.

Encha o bule com água quente a 100°C, espere 20 segundos e despeje todo o chá (sem folhas) na panela. Cheire e desfrute das fragrâncias especiais do chá :>

(O chá cheira afragrância especial de mel e frutas)

3.

2ª infusão, espere 30 segundos e, em seguida, adicione 10 segundos de tempo de infusão para cada infusão subsequente.

4.

Você pode ler livros, saborear uma sobremesa ou meditar enquanto bebe o chá.

Cervejas:3-7 vezes/por bule

De preferência antes de:3 anos (fechado)

Armazenar:Local fresco e seco

Este chá preto é feito de árvores de chá especiais, “GoldenSunshine” em Mountain Ali e tem uma fragrância especial de mel e frutas maduras.

Imagine uma bela senhora dançando no jardim de chá, bebendo um rico chá preto âmbar e apreciando a maravilhosa paisagem da Montanha Ali – como a vida é maravilhosa!