په وروستیو کلونو کې، خلکو د څښاک څښلو ته ډیره پاملرنه کړېد چای کڅوړېد روغتیا ساتنې لپاره، او سپین چای، چې د درملو ارزښت او د راټولولو ارزښت دواړه لري، په چټکۍ سره د بازار ونډه اخیستې ده. د سپین چای لخوا رهبري شوي نوي مصرف رجحان خپریږي. لکه څنګه چې ویل کیږي، "د سپین چای څښل په اوس وخت کې د ځان سره مینه ده؛ د سپین چای ذخیره کول په راتلونکي کې د ځان لپاره حیرانتیا ده. د سپین چای څښل او د هغو ګټو څخه خوند اخیستل چې سپین چای ژوند او راتلونکي ته راوړي په کوڅو او کوڅو کې معمول ګرځیدلی. په ورته وخت کې، لیواله پیرودونکي باید معلومه کړي چې د سپینو چای بیه په تدریجي ډول لوړیږي.

سپین چای، یو له شپږو لویو چایونو څخه دی، پرته له غوړولو یا غوټیو څخه د تازه کولو لپاره مشهور دی. که تاسو د چای جوړونه د پخلي سره پرتله کړئ، نو ځینې شین چای په خوله شوي، تور چای پخیږي، او سپین چای جوش شوي، د چای پاڼو خورا اصلي خوند ساتي. د خلکو تر منځ د اړیکو په څیر، دا اړینه نده چې د ځمکې ټوټه ټوټه شي، تر هغه چې دا دوامداره تودوخه او اخلاص وي.

ما اوریدلي چې په فوډینګ کې ، که چیرې یو ماشوم تبه ولري یا یو لوی د ګیډې پړسوب وي ، نو خلک به د درد کمولو لپاره یو کڅوړه زاړه سپین چای څښي. په جنوب کې اقلیم ډیر مرطوب دی. که تاسو په اوړي کې انزال لرئ، تاسو به معمولا نیم سپین وڅښئچای کولی شياو نیم یې پلي کړئ. ویل کیږي چې اغیز یې سمدستي دی.