د چای فکس کولو ماشیند چای جوړولو لپاره خورا مهم وسیله ده. کله چې تاسو چای وڅښئ، ایا تاسو کله هم فکر کړی چې د چای پاڼې د تازه پاڼو څخه پخې کیک ته د کومې پروسې څخه تیریږي؟ د دودیز چای جوړولو پروسې او د عصري چای جوړولو پروسې ترمینځ څه توپیر دی؟

شنه کول د چای جوړولو پروسه ده چې اوږد تاریخ لري. دا د Puerh چای، تور چای، ژیړ چای او شین چای په تولید کې اړین دی. د شنه کولو دا پروسه د لوړې تودوخې لاندې د چای په پاڼو کې د اکسیډیز انزایمونو عمل ودروي، د چای په پاڼو کې موجود پولیفینول د انزایمونو سره د خمیر کولو مخه نیسي، ترڅو د چای پولیفینول رنګونه وساتل شي. In addition, another function of theد چای پاڼی د بخار کولو ماشین دا د چای په پاڼو کې د اوبو ضایع کیدو ته وده ورکول دي، د چای پاڼو نرم او د چای جوړونکو لپاره د ویجاړولو لپاره اسانه کوي.

The method of killing includes dry heat method and moist heat method. The heat conduction medium of dry heat method can be divided into metal, air and so on. د هوا سره د تودوخې ترسره کول د بخار چلونکي تودوخه ده، او د فلز سره د تودوخې ترسره کول د "axe-frying" په نوم هم یادیږي. د چای پاڼې په لمر کې واچوئ، دا طریقه د "بیک کولو" په نوم یادیږي، چې د "لمر شنه" په نوم هم یادیږي. په مستقیم ډول کارولد چای فکس کولو ماشینeدا طریقه د "بوش کولو" په نوم یادیږي.

په اوس وخت کې، په پراخه توګه کارول شوي میتود د "axe frying" دی. د چای میخانیکي تولید کې،د ګرمې هوا وچولو ماشینکارول کیږي، د تودوخې لیږد منځنی هوا ده. کله چې وژني، تاسو کولی شئ د وژلو لپاره فعالین وټاکئ او فعالان باید شاته پاتې شي، او د مختلف فعالونو تناسب به د چای په خوند اغیزه وکړي.