د چای څښونکو نوی نسل په خوند او اخلاقو کې د ښه والي لپاره بدلون راولي. دا پدې مانا ده چې مناسب قیمتونه او له همدې امله د چای تولیدونکو لپاره او د پیرودونکو لپاره ښه کیفیت دواړه هیله لري. هغه رجحان چې دوی یې پرمخ وړي د خوند او هوساینې په اړه دي مګر نور ډیر څه. لکه څنګه چې ځوان پیرودونکي چای ته مخه کوي، دوی د کیفیت، ډول او د اخلاقو او پایښت ډیر صادقانه ستاینه غواړي. دا زموږ د دعا ځواب دی، ځکه چې دا د چای د مینه والو لپاره د هیلو څراغ وړاندې کوي څوک چې د پاڼي د مینې لپاره چای جوړوي.

په چای کې د رجحاناتو وړاندوینه څو کاله دمخه خورا اسانه وه. ډیر انتخاب نه و - تور چای - د شیدو سره یا پرته، ارل ګری یا لیمون، شنه چای، او شاید یو څو بوټي لکه کیمومائل او پیپرمینټ. خوشبختانه دا اوس تاریخ دی. په معدې کې د چاودنې له امله ګړندۍ شوې، د چای څښونکو د ساہسکۍ خوند اولونګز، هنري چای او ډیری بوټي - په حقیقت کې چای نه، مګر ټیسینز - انځور ته راوړل. بیا د وبا ناروغي او بې ثباتي راغله چې نړۍ تجربه کړې زموږ د څښاک عادتونو ته ننوتل.

یوه کلمه چې بدلون لنډوي - ذهنیت. په نوي نورم کې، چای څښونکي د هرکله په پرتله د دوی په خوړلو او څښلو کې د ښه والي په اړه ډیر پام کوي. چای ډیر ښه شیان لري. د ښه کیفیت تور، شنه، اوولونګ او سپین چای په طبیعي ډول په ځانګړي ډول لوړ فلاوونایډ مواد لري. Flavonoids انټي اکسیډنټ دي چې کولی شي زموږ بدن د اکسیډیټیک فشار څخه ساتي - د زړه ناروغۍ ، سټروک ، سرطان ، شکر ناروغۍ ، ډیمینشیا او نورو غیر ساري ناروغیو پراختیا کې کلیدي فاکتور. په چای کې انټي اکسیډنټ هم ویل کیږي چې معافیت ته وده ورکوي او بدن سره د احساساتي فشار سره مقابله کې مرسته کوي. څوک به نه غواړي چې د دې ټولو څخه یو غلا شي؟

دا ټول مصرف کونکي په پام کې نه نیسي؛ د نوي عادي حالت سره د اقلیم اندیښنې او د ټولنیز او اقتصادي نابرابرۍ ډیر پوهاوی سره، مصرف کونکي غواړي - د پخوا څخه ډیر - هغه څه وڅښي چې د نورو لپاره هم ښه وي. دا عالي دی ، مګر یو څه ستومانه هم ځکه چې دا د مصرف کونکو لپاره د ارزانه محصولاتو رامینځته کولو په نوم و چې په ټوله نړۍ کې پرچون پلورونکي او انحصاري برانډونه د نرخونو او ترویجونو په برخه کې سیالي ته اړ ایستل ، هغه انساني او چاپیریالي پایلې رامینځته کوي چې موږ یې په ډیری تولیداتو کې ګورو. هیوادونه نن ورځ.

دا د مصرف کونکو لپاره د ارزانه محصولاتو رامینځته کولو په نوم و چې په ټوله نړۍ کې پرچون پلورونکي او انحصاري برانډونه د نرخونو او ترویجونو په برخه کې سیالي ته اړ ایستل ، هغه انساني او چاپیریالي پایلې رامینځته کوي چې موږ نن ورځ په ډیری تولید کونکو هیوادونو کې ګورو.

د وړاندوینې لپاره یو بل پیچلتیا شتون لري چې ممکن په 2022 او هاخوا کې څه وي ، ځکه چې مهمه نده چې مصرف کونکي څه غواړي ، هغه محصولات چې دوی یې مصرفوي لاهم د دوی په محلي پلورنځي کې د انتخاب له مخې د پام وړ ټاکل کیږي. او دا پریکړه کیږي چې کوم لوی برانډونه په دې ځای کې تسلط لري، کوم کیفیت لرونکي برانډونه کولی شي دواړه ښه کیفیت (لکه ډیر ګران) چای او غیر معمولي ګران املاکو چې د سوپر مارکیټ شیلف په نوم پیژندل کیږي. د دې ځواب دا دی، ډیری نه. انټرنټ د انتخاب په وړاندې کولو کې مرسته کوي او د برښنايي ای ټیلرونو او د دوی ورته ګران پروموشنل غوښتنو سربیره، موږ یوه ورځ د یو مساوي بازار موندنې هیله لرو.

زموږ لپاره د ښه چای جوړولو لپاره یوازې یوه لاره ده. په دې کې د لاس په واسطه د پاڼو او جواني راټولول، د طبیعت سره په دوامداره اړیکو کې د هنرمند دود سره سم چای جوړول، او د کارګرانو لخوا چې مناسب معاش ورکول کیږي شامل دي. د هرې اخلاقي هڅې په څیر، ګټې باید د لږ بختور سره شریکې شي. فورمول منطقی دی او د کورنۍ چای شرکت لپاره، د خبرو اترو وړ نه دی. د یو صنعت لپاره چې د سخت استعمار تاریخ لري، او یو دښمن چاپیریال چې د تخفیف کلتور لخوا تعریف شوی، دا خورا پیچلی دی. بیا هم په چای کې ښه توکي هغه ځای دي چیرې چې د ښه لپاره بدلون شتون لري.

چای او ذهنیت په ښه توګه سره سمون لري، نو موږ په راتلونکي کې د کوم چای تمه کولی شو؟ دا یوه سیمه ده چیرې چې یقینا یو اوږد لکۍ شتون لري ، په چای کې د خوند جرات په حیرانتیا سره د شخصي غوره توبونو ، د څښاک میتودونو ، ګارنشونو ، ترکیبونو ، جوړه کولو او کلتوري غوره توبونو په څو برخو ویشل شوی. بل هیڅ مشروب شتون نلري چې چای سره مساوي شي کله چې دا د بې شمیره رنګونو ، بویونو ، خوندونو ، جوړښتونو او د خواړو سره د دوی موافق ترکیب ته راځي.

غیر الکولي مشروبات رجحان دي، مګر د تیاتر او خوند سره موافقت پرته. هر ځانګړی نرم پاڼی چای دا اړتیا پوره کوي، د بوی جذب زیاتوي, خوند او جوړښت د طبیعت پرته بل هیچا لخوا جوړ شوی نه دی. همدا رنګه رجحان فرار دی، څښونکي غواړي چې د اوسني سختۍ څخه لیرې شي، حتی د یوې شیبې لپاره. دا چای ته اشاره کوي ... د لبنیاتو، بادامو یا د اوړو شیدو سره یو خوندور، راحته، پیاوړې چای، د پودینې، مرچ، مرچ، سټار انیس یا نورو مصالحو، بوټو او ریښو سره، او حتی د الکول یو ډش، لکه زما د خوښې وړ شنبې په څیر. د ماسپښین خوند، د دلما قزاق چای (د روم سره). چای د هر انفرادي ذوق، کلتور، شیبې او اجزاو غوره توب سره شخصي کیدی شي ځکه چې هیڅ بشپړ چای شتون نلري، یوازې یو شمیر ذوقونه دي چې د چای کشونکي شخصي کیسه بیانوي. د یو څو اشارو لپاره زموږ د چای کتاب ته یو نظر وګورئ.

چای په 2022 او هاخوا کې هم احتمال لري چې د اعتبار شاوخوا محور وګرځي. د انټي اکسیډینټ په څیر، دا هغه ځانګړتیا ده چې اصلي چای په کافي اندازه وړاندیز کوي. د چای جوړولو دودیزه طریقه طبیعت ته د درناوي پر بنسټ ولاړه ده - د خورا نرمو پاڼو لاسونه غوره کول، چیرې چې خوند او طبیعي انټي اکسیډنټ خورا لوړ وي، د پاڼی وچول ترڅو دواړه متمرکز کړي، په داسې طریقه ودریږي چې ډاکټرانو 5,000 کاله دمخه د چای جوړولو په څیر ترسره کړي. ، بیا د درملو په توګه. په نهایت کې خمیر کول (تور او اوولونګ چای) او بیا ډزې یا وچول. د چای بوټي سره، کیمیلیا سینینسیس، په ډراماتیک ډول د طبیعي فکتورونو لکه باد، لمر، باران، رطوبت او خاورې سره په ډراماتیک ډول شکل شوی، د چای په هره ډله کې د تولید طریقه د طبیعت خورا مشخص بیان - د هغې تروریر تغذیه کوي.

هیڅ یو چای شتون نلري چې په چای کې د دې ځانګړي جذب استازیتوب کوي، مګر زرګونه مختلف چای، چې د وخت په تیریدو سره توپیر لري، او د هوا په څیر د بدلون وړ دي چې د چای بوی، بوی، جوړښت او بڼه اغیزه کوي. دا د تور چای په اوږدو کې، له رڼا څخه شدید، د اولونګز تیاره او روښانه، شنه چای له ګلانو څخه لږ تریخ او سپین چای له خوشبو څخه نازک ته.

د ذهنیت په څنګ کې، چای تل یو ډیر ټولنیز بوټی دی. په چین کې د خپلو امپراتوري ریښو سره، په اروپا کې د هغې شاهي پیل، آداب، شعر او ګوندونه چې د هغې د تکامل ځانګړتیا ده، چای تل د خبرو اترو او اړیکو غوښتنه کړې. اوس د پخوانیو شاعرانو د ادعا ملاتړ کولو لپاره ساینسي څیړنې شتون لري چې د چای وړتیا ته د مزاج او ذهني حالت هڅولو او لوړولو ته اشاره کوي. دا په 21 پیړۍ کې د چای رول او فعالیت ته اضافه کوي، کله چې د رواني روغتیا اندیښنو بې ساري زیاتوالی د مهربانۍ غوښتنه کوي. د ملګرو، کورنۍ یا اجنبیانو سره د چای په ګډ مګ کې ساده، ارزانه اغیزه شتون لري چې د دوی لپاره د ملګرتیا یوه شیبه د هغه څه په پرتله خورا مهم وي چې ښکاري.

خامخا به په ښه او په بشپړ ډول جوش شوي چای کې د خوند ، نیکمرغۍ او هدف ډیر تعریف وي. حتی د چای څښلو د بې وزله مسخره کولو میتودونو سره چې په چای کې د انټرنیټ متخصصینو لخوا د کامل میتود په توګه پیژندل کیږي ، د غوره چایونو ستاینه به د تولید لپاره د صداقت او مینې د ستاینې ترڅنګ وده وکړي ، ځکه چې ښه چای یوازې تولید کیدی شي. په مینه زاړه، مخلوط، نه خوښونکي او په پراخه کچه تخفیف شوي توکي به پلور ته دوام ورکړي او بازارمندان خوښ کړي پداسې حال کې چې یوازې تر هغه وخته پورې چې دوی په تخفیف کې خپل ریس وګټي او ومومي چې دا د دوی د برانډونو پلورلو وخت دی.

د ډیری جذباتي چای بزګرانو خوبونه په ناحقه د دوی مړینه په داسې بازار کې پای ته رسیدلې چیرې چې د تخفیف لنډمهاله خوښي د کیفیت له اوږدې مودې ګټې څخه ډیر و. هغه کروندګر چې په مینه سره چای تولیدوي، پخوا د استعماري اقتصادي سیسټم لخوا استثمار شوي، مګر د نړیوال زیان رسونکي تخفیف کلتور د ځای په ځای کولو سره ډیر څه ندي بدل شوي. که څه هم دا بدلیږي - امید دی - لکه څنګه چې روښان ، ځواکمن او خواخوږي مصرف کونکي د بدلون په لټه کې دي - د ځان لپاره غوره کیفیت لرونکي چای او د خلکو لپاره غوره ژوند چې محصولات یې مصرفوي. دا به د چای د کروندګرو زړونه خوشحاله کړي ځکه چې په ښه چای کې خوند، نوع، پاکوالی، صداقت او ثابتیت موازي نه دی او دا د خوښۍ ځای دی چې ډیر لږ یې تجربه کړي.

دا وړاندوینه ممکن د 21 پیړۍ د چای څښونکو په څیر رامینځته شي ځکه چې د چای او خواړو ترمینځ د الهام بخښونکي همغږي احساس کوي چې د سم چای سره شتون لري چې د خوند ، جوړښت ، خولې کولو وړتیا لوړولو وړتیا لري ... شکر، غوړ خارجوي او په پای کې تالو پاکوي. چای یو ډیر ځانګړی بوټی دی - له قومي، مذهبي یا کلتوري خنډونو څخه بې برخې، د طبیعت لخوا تعریف شوي خوند او د نیکمرغۍ او ملګرتیا ژمنه.د جرات رښتينی ازموينه چې په چای کې د راڅرګندېدو په حال کې ده، په چای کې به يوازې په ذوق پورې محدود نه وي، بلکې په چای کې د اخلاقو او پايښت په پراخ شعور کې وي.

د دې په پوهیدو سره چې دوامداره تخفیف د عادلانه مزد ، کیفیت او پایښت په قیمت کې راځي ، باید مناسب نرخونه راشي ځکه چې دا د ریښتیني عادلانه سوداګرۍ لپاره طبیعي پیل او پای دی. یوازې دا به کافي وي چې د تنوع ، صداقت او نوښت یو په زړه پوری ترکیب رامینځته کړي چې د زړه راښکونکي تولید کونکو لخوا رهبري شوي چې لامل یې د چای نړیواله پدیده وه. دا د چای لپاره خورا امید لرونکی تمایل دی، مناسب قیمتونه د ریښتیني ټولنیز او چاپیریال پایښت لامل کیږي، تولیدونکي توانوي چې د طبیعت او ټولنې په مهربانۍ سره د ښکلي چای تولید لپاره ځان وقف کړي.

دا باید د دوی ټولو ترټولو لوی رجحان په توګه درجه بندي کړي - د حسي او فعالیت ریښتیني دوامداره ترکیب - خوند او ذهنیت - چې چای څښونکي او د چای بزګران کولی شي یوځای ولمانځي.