کله چې پا leaves ې غوره شوي تازه پا leaves ې ایښودل شوي وي، پا leaves ې یې نرم شوي او د اوبو یو څه اوبه ورکه شوې، نو دوی کولی شي دد چای ټاکنیز ماشین. Pu'ir چای د شنو پروسې خورا ځانګړی ټینګار لري، کوم چې د Pu'ir چای خامو موادو یوه برخه کولی شي واقعیا معیارونه پوره کړي او د عمر لرونکي احتمال ولري.

د PUEA دودیز چای د تولید پروسه کارول ديد پوټکی کرلد شخصي پا leaves و په ځان وژنه دا میتود لاهم په لویه کچه کارول کیږي، په ځانګړي توګه د ځینې نورو قیمتي خامو موادو لپاره چې د شنو پروسې لارښود کنټرول ته اړتیا لري.

د چای تازه پا leaves ې مختلف انزایمونه لري. که چیرې لوړه تودوخه د دوی فعالیت مخه ونیسي، نو دوی به د کلوروفیل سره د ززیز اکسجاداتو غبرګونونه ولګوي، د چای پولیټینول او نور توکي په تازه پا leaves و او نورو موادوونو کې راوړي. معمولا، انزایمونه په 35 ~ 45 45 ℃، او لاهم د 60 ~ 82 ℃ ترمنځ تطابق کولی شي، مګر نسبتا غیر فعاله وي. په هرصورت، کله چې د 82 ℃ یا حتی 100 ته رسیدل، دا انزایمونه به په بشپړ ډول غیر فعال "وي". عموما، د شنه چایر د درملنې تودوخې باید پورته 100 ° C، او انزایمونه پورته پورته شي چې کلوروپیل اساسا وژل شوي.

د Pu'er چای لپاره، د دې اصلي ارزښتونو څخه یو د هغې عمر لرونکي احتمال کې دی. په ورته وخت کې، دا باید د "بیولوژیکي فعالیت یوه ټاکلې درجه ولري. نو ځکه، د پشیر چای کې فعاله مواد دد چای روټر ماشینپروسه. دا د Pu'mer چیا هنرمشیت لپاره کلي رامینځته شوی.

د ګرینینګ پروسې بل هدف دا دی چې یو څه ټیټ بوټي خوشبیک توکي له مینځه یوسي. معمولا دا خوشبیک مواد به د چای خراب خوند لامل شي، لکه د زرغون پا leaf و الکول، زرغون پا leaf ه تهدید، او داسې نور.

د تولید ټیکنالوژۍ، غیر مصنوعي میتودونو سره لکهد ډاکټر فکس کولو ماشینونه or د اسمان - پوټ اصلاح کولو ماشینونهد Pu''a چای تولید کې هم کارول کیږي. ګټه دا ده چې فکس کول ګړندۍ کیدی شي، او موثریت له لسو څخه ډیر یا حتی لسګونه وخت دی چې د لاسي کڅوړې فریینګ. وختونه.